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生熗料 北方人喜歡吃生熗菜,，這款生熗料用料簡單，口味咸鮮微辣,。 口味：咸鮮微辣 用料：炸香的干辣椒丁100克,，炒熟的白芝麻30克，姜末50克,，鹽8克,，熟花椒面15克，蔥油150克,。 制作：以上用料混合拌勻,。 應用：適合制作多種熗拌菜，比如“熗拌土雞菠菜根”,、“生熗馬家溝芹菜”,、“生熗馬踏湖蓮藕”。下面以“熗拌土雞菠菜根”為例,，介紹一下使用方法,。取嫩菠菜220克去葉，焯水,，冰鎮(zhèn)后撈出,，擠干水分，加入雞肉絲（凈雞提前用白鹵水鹵至成熟）100克、生熗料20克拌勻后裝盤,。 |
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