茶葉蛋做法簡(jiǎn)單，攜帶方便,，多在車站,、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,，物美價(jià)廉,。可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,，實(shí)用和情趣都兼而有之,。以下是茶葉蛋最簡(jiǎn)單的做法及怎么煮茶葉蛋更入味秘籍，一起看看吧,。

茶葉蛋最簡(jiǎn)單的做法

怎么煮茶葉蛋更入味秘籍

材料：

雞蛋(想吃多少做多少咯,，不過建議一次多做點(diǎn)，可以泡在鹵水里在冰箱里放好些天的哦!)

調(diào)料：

A：八角3粒,、桂皮一塊,、香葉2片、花椒1小把,、丁香少許,、茴香少許、豆蔻2個(gè),、甘草少許,、陳皮少許(A材料并非全都需要，可根據(jù)實(shí)際情況添加,。)

B：生姜1小塊,、鹽1大勺、醬油2勺,、冰糖2勺,、茶葉3勺(B材料則是必需的東西)

作法：

1、將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi),，倒入清水沒過雞蛋煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,，然后將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋不燙手后將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離

2,、將調(diào)料A洗凈后放入鍋內(nèi),，生姜拍扁放入，再放入材料B攪勻

3,、將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋內(nèi)煮半個(gè)小時(shí),，然后關(guān)火泡制1天即可

茶葉蛋最簡(jiǎn)單的做法

五香茶葉蛋

材料

新鮮雞蛋，茶葉,，陳皮,，八角，桂皮,，干辣椒

做法

1.先把除雞蛋外的所有材料放在水里泡5分鐘

2.再把雞蛋放到鍋里開始煮雞蛋

3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋出現(xiàn)了裂紋，用勺子輕輕敲破蛋殼,，煮好后放置一晚以便入味

可樂茶葉蛋

原料：雞蛋,、茶葉,、鹽、醬油和可樂,。

做法：煮雞蛋前,，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫,、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時(shí),，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,，使每個(gè)蛋都有裂縫,，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久,。

將茶葉和鹽倒入鍋中,。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他}，蛋液不會(huì)溢出,，茶葉蛋會(huì)煮得十分完整,。把醬油倒入鍋中。茶葉,、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握,。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了,。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在,，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

1,，煮雞蛋前,，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于,，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久,。

2,，煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整,。

3,，煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁,。

茶葉蛋最簡(jiǎn)單的做法

活血茶葉蛋

原料

主料：雞蛋(320克)

輔料：丹參(15克)紅花(15克)核桃(10克)

制作工藝

先將丹參,、紅花,、桃仁熬30分鐘;離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮,，蛋熟后打破蛋皮,，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

玫瑰花茶葉蛋

原料：

雞蛋6個(gè),、干玫瑰花15克,、茶葉(最好綠茶)15克、大料3粒,、甘草適量,、桂皮一小塊、鹽,、冰糖適量

做法：

1.將大料,、甘草、桂皮放入調(diào)料包,，放入加好水的煮鍋中,，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

2.然后將洗凈的雞蛋放入,，同時(shí)加入鹽和冰糖,，繼續(xù)小火煮3分鐘;

3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;

4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘;

5.關(guān)火后,，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可,。鐵觀音茶葉蛋

鐵觀音與雞蛋之間的秘密，鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因,，益于腦血管的單寧酸,，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì),、氨基酸,、微量元素等等。

有沒有嘗試想著把它們兩者結(jié)合起來呢?這就是人們常常說的(鐵觀音茶葉蛋),，其實(shí)鐵觀音茶葉蛋對(duì)人體是十分有益的,。

在繁忙的都市生活讓人根本無暇顧及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中隨意購(gòu)買一些東西填肚子,，由于煎雞蛋,、炒雞蛋等烹飪方法，很容易讓雞蛋德那些豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失,，食用后不利于身體的健康,。這里給您介紹一種不錯(cuò)的傳統(tǒng)早晨小吃秘密，就是用鐵觀音制作的茶葉蛋來應(yīng)付早餐,。

八角茶葉蛋

材料

雞蛋20只,，茶葉5克,，八角4枚、花椒2克,，紹酒5克,，醬油100克。

制作方法

(1)將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出,，用小面杖將雞蛋敲破,，將花椒、八角洗凈,，連同茶葉用潔凈紗布裹好,。

(2)雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包,、紹酒,，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時(shí),，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用,。

美香茶葉蛋

原料：

雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯,、水1000ML,、醬油1杯、鹽2小匙,、萬用鹵包1包,。注：1杯=240ML

制法:

(1)將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中,，倒入清水,，直到蓋過雞蛋。

(2)在水中加入1小匙鹽,，先用大火將水煮開,，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次,，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間,。水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火,，再燜5分鐘,，即可取出待涼備用。

(3)將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開,，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中,，用小火慢慢煮約1小時(shí),，熄火后再浸泡2小時(shí)即可,。

希望您看了茶葉蛋最簡(jiǎn)單的做法及怎么煮茶葉蛋更入味秘籍后，自己在家做一鍋茶葉蛋,，放冰箱中,，每天吃上一個(gè)，美味又健康,。