說起越南菜,，大多數(shù)人都會(huì)先想起河粉。這就像一個(gè)外國聽到中國菜第一反應(yīng)就是北京烤鴨一樣,。事實(shí)上,，越南不同的城市有完全不同的風(fēng)味美食。這篇文章就列出了每個(gè)越南旅游城市最著名的美食,。

【沙巴】

烤全豬

沙巴最著名的菜肴就是烤全豬,。烤全豬通常與小的天然黑豬肉一起烤,。在越南,，烤肉加上越南獨(dú)特的魚露和各種生菜讓這道美食吃起來極其美味可口。

竹筒飯

沙巴竹筒飯的做法是把越南糯米加水和一點(diǎn)鹽放在竹筒里,，讓它在木炭上煮熟,。再配上各種生菜,、魚或豬肉一起食用,。烤出的糯米非常新鮮,，是沙巴一道非常有名的美食,。

【河內(nèi)】

Cha Ca

Cha Ca是河內(nèi)最著名的菜肴之一。它主要是用茴香草和新鮮姜黃魚肉一起炒的,。吃的時(shí)候再加上越南傳統(tǒng)米粉和魚露一起吃,。非常地道的一道越南美食。

Bun  Cha

Bun  Cha是河內(nèi)街上最著名的菜肴之一。如果你中午在河內(nèi)街頭閑逛,，看到街上冒著一縷縷青煙,，你可以肯定，Bunh Cha 店的老板正在烤豬肉,。 這道菜最有河內(nèi)特色的地方就是烤肉加上魚露和一碟越南herbs作為配菜,，然后加上白色米粉一起吃。一點(diǎn)也不油膩,，完美地將烤肉的味道加上各種配菜的清香和細(xì)軟入口的米粉搭配在一起,。

蝦肉木薯粉

這是河內(nèi)當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的街邊美食。它主要由蟹肉,、蝦,、米粉、豬血,、魚露和胡椒粉,、鵪鶉蛋和越南特有的米粉組成，這個(gè)米粉主要由米粉和木薯粉構(gòu)成,，比普通米粉粗,，吃起來更有嚼頭。滴上一些青檸檬再配上一些豆芽和青菜吃起來更新鮮可口,。

【寧平（Ninh Binh)】

寧平最著名的菜是山羊肉,，這里的羊肉之所以美味，是因?yàn)檫@里的山羊是純天然的,，在寧平的山坡上生長了很多年,，肉質(zhì)鮮嫩。當(dāng)?shù)厝送ǔ０蜒蛉庾龀苫疱?，或者烤羊肉,，燉羊腿等?/p>

【順化（Hue)】

順化是越南的古都，這里的菜式和越南的河內(nèi)菜一樣占有極高的地位,。最大的原因之一是越南的前皇帝是個(gè)美食家,。最有名的就是牛肉粉（Bun Bo Hue),水晶蝦餃 （Banh Bot loc）， 浮萍糕（Banh beo Nam）和糯米團(tuán)（banh ram it）,。

【峴港】

峴港可以說是匯集了越南中部美食的精華,。但是這里的人的口味明顯不同于其他地方，喜歡吃偏咸的和辣的,。峴港美食很多最有名的就是廣南面（MI QUANG）,雞腿飯（Com Ga）,，姜黃煎餅（Banh Xeo）還有海鮮大餐。特別是雞腿飯是我在東南亞吃的最好吃的雞肉了,。

【會(huì)安】

會(huì)安離峴港市區(qū)只有40公里,，最著名的食物是白玫瑰，類似于中國的餃子。

【芽莊】

芽莊已經(jīng)成為中國跟團(tuán)游最熱的一個(gè)東南亞城市,。每年到芽莊旅游的中國游客已經(jīng)超過100萬,！芽莊太過商業(yè)化，這里有太多的餐館和酒店,，這導(dǎo)致很多傳統(tǒng)的美食漸漸遠(yuǎn)離旅游區(qū),。不過如果你仔細(xì)發(fā)現(xiàn)的話，還是可以在旅游區(qū)附近找到一些不錯(cuò)的特色美食,。

芽莊烤肉

芽莊烤肉包括牛肉,、雞肉、海鮮,、豬肉等,。其中，烤牛肉最有名,。菜單有中文,。其實(shí)芽莊燒烤沒有什么一些當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅餐館吹噓的什么瓦片烤肉之類的，其實(shí)這里的烤肉就是用最傳統(tǒng)的方式,，炭燒烤肉,，肉放在簡單的鐵絲烤架上。這種方式是普通越南人最為常見的方式,，決定烤肉是否好吃,，最關(guān)鍵就是肉是否新鮮，烤肉方法是否合適,。

Banh Can

這道美食是從占婆族人很久以前帶來的,，后來經(jīng)過人們的不斷改善，這道美食在越南中南部已經(jīng)非常受歡迎,。制作這種食物的工具也很有越南特色,，這是一種特殊的模具，上面有很多小孔,，每個(gè)小孔里都裝著一個(gè)大小相同的瓷盤,，加火烤熱就可以開始制作這一美食了。這樣的小煎餅一般是在碟子上刷上些洋蔥油再加上雞蛋清,，然后放入各種肉類,，有海鮮，雞肉,，牛肉,，豬肉等等,。配菜是青芒果,，然后加上魚露。這道美食對(duì)才來的中國游客來說有些清淡，但是你在吃的時(shí)候一定要加上青芒果一起吃,，或者再加上少許辣椒,。因?yàn)樗麄冊(cè)谧鯞anh Can并沒有放任何調(diào)味料，所以青芒果的酸甜味道加上烤出來的煎餅一起吃才能感受那種新鮮的味道,，這和中國的食物完全不同,。

街頭海鮮店

很多提到海鮮的話，都會(huì)去芽莊的海鮮一條街,，其實(shí)那個(gè)地方很多餐館并不便宜,，宰客的也很多。真正好的街頭海鮮店就在市中心就可以找到,，有很多只有當(dāng)?shù)厝瞬湃サ男〉瓴攀钦嬲阋擞趾贸缘?。很多海鮮都是3萬到6萬越南盾一盤，那種大龍蝦也就10多萬一只,，比外面賣的便宜一半,。而且做法非常棒，辣味口感都十足,。

【美奈（Mui Ne)】

美奈是個(gè)小漁村,，這里的食物基本上都是以海鮮為主，不過這里也有些比較特別的越南美食,，比如說烤蜥蜴,。如果你膽子夠大，不妨嘗嘗鮮,。

【大叻（Dalat）】

大叻屬于高原城市,，除了簡單的雨季和旱季這里的氣候有明顯的四季。特別是冬天這里是非常冷的,，所以大叻的牛肉火鍋是這里最有名的食物,。

【胡志明市（Ho Chi minh）】

胡志明市的食物是個(gè)大雜燴，這里聚集了越南所有的美食,。但是真正的胡志明食物是非常甜的,，很多人無法接受。就像你在西貢吃當(dāng)?shù)氐聂~露,，都會(huì)放些白糖在里面,。胡志明最好的美食應(yīng)該是這里的Banh Mi 法棍三明治，碎米飯和日本街的日本菜以及韓國城的韓國燒烤,。

Banh Mi 法國三明治在越南很多城市都有,，不過胡志明的尤為好吃，最主要是這里的法棍不僅香脆里面的烤肉也非常美味,。

日本街的日本料理

西貢的日本街居住著數(shù)千的日本僑民,，這里有小東京的稱號(hào),，很多日本料理都是日本廚師來做，食物也大多從日本運(yùn)過來,，保證了料理的原汁原味,。