成都人嘴巴之叼哦,，吃東西要挑,，嘴巴也毒舌。美食之都怎么來的嘛,。我看多半是成都人民的嘴巴督促起來的,。但是成都有些館子的老板，脾氣也不松活,，但是架不住味道太好,，“老板虐我千千萬,，咬住吃的不松口”，畢竟這才是成都吃貨的修養(yǎng),。

1. 酸辣食足

地址：金牛區(qū)沙濤東二路15號附八號

豬蹄味道相當酸爽霸道，很入味,，里面的調料以及青筍和洋蔥完全沖淡了豬蹄的油膩感,，豬腳處理的也非常干凈，讓人吃的欲罷不能,。

2. 張師鱔魚面

地址：東安南路17號4單元1樓1號

這家鱔魚面藏在小區(qū)里面，不注意看根本不曉得這里是家面館,，老板會做的面很多,，最招牌的就是鱔魚面。光是處理鱔魚就要花一上午的時間,，每天鱔魚現(xiàn)刮現(xiàn)，味道新鮮又麻辣,。

菜單是張師自己手寫的,，價格都要比市面上的面貴些,，面湯做得很講究，起碼十幾種底料,，面湯濃郁,。老板脾氣也大，反正好不好吃都不能說他的面不好吃,。

你要是不怕,，可以去親自嘗一下,，看看究竟好吃不好吃。不過看著每天絡繹不絕的人來吃,，味道絕對錯不了,！

3. 梅記兔頭

地址：金牛區(qū)一環(huán)路北二段102號(西北橋小學旁）

辣椒紅油花生碎，裹滿兔頭,，讓人口水直流,，吃上一口，肉香,，辣椒香在嘴里崩裂,，保證吃的停不下來，老板在裝兔頭的時候再舀上一大勺的紅油調料,，吃完兔頭,，剩下的調料下面條吃也非常的贊~

4. 童媽鹵鵝

地址：青羊區(qū)方池街36號附13號

一家小館子,，隱藏在方池街的小巷子里,，低調的開了很久了，宜賓人開的,，老板一家,，和善熱情。買各種家常味,，分量十足,，價錢優(yōu)惠。

門面不大,，談不上什么環(huán)境，以鹵鵝,、風肉等為特色,。家常菜有像鴨肉絲，魚片,，水煮肉片,，圓子湯之類的。雖然口味不是那種會讓人特別驚艷，但卻有一種家的味道,。

5. 怪老頭甜不辣

地址：金牛區(qū)撫琴西南路12號大院門口（撫琴小學斜對面）

味道沒的說，吃飽也就十幾塊錢的事,，最妙的就是炸涼粉兒,，外一層薄如蟬翼的脆，里面有嫩滑如豆腐,，實在是絕,，蘸上熟油海椒摻紅糖的“甜不辣”或者干海椒面，實在是人生一大滿足,！

6. 無名紙盒面

地址：四圣祠南街8號附5號

老板脾氣怪,，只賣紙盒裝的面，“我就掙個個塊把錢,，憑啥子要洗碗嘛”,，你聽這個口氣，脾氣有點大哦,。非要用碗吃也不是不行,，自己帶碗過來，吃完自己洗,。?

好吃就是任性,，每天只賣150盒賣完了就收攤攤，沒吃到,？不好意思,，明天麻煩早點來。臊子只有兩種,，雜醬和牛肉,，但是照樣賣的干凈。從來不用雞精，蒜水和芝麻醬用涼白開調和,，熟油辣椒用的是朝天椒搭配二荊條,。老板不是平白脾氣大，做吃的是個講究人,。

7. 結子串串香

地址：錦江區(qū)海椒市街15號鋼管廠五區(qū)內（近牛市口）

從門口一摞摞的塑料凳子就可以看出來這家店生意有多火爆，食材新鮮,，百分之80的人都說去吃要平排隊,，特色小郡干很好吃，干碟超級香料也很豐富,，油碟可以根據(jù)自己口味加東西,，先蘸油碟再撒點干碟才巴適！他家口味偏辣,，不喜歡辣的朋友繞路啊~~

8. 周記全牛肉火鍋

地址：金牛區(qū)撫琴街南一巷

老字號火鍋店了，全牛油鍋,，不辣但超級香,，不同于重口味的火鍋，吃不下多少就飽了,，它家是那種可以吃上兩三個小時的火鍋,，越吃越好吃，停不下來的爽,，老板和店內的服務員人都超好,，有求必應的。價格實惠,，分量足,，人均60值得一吃。

9. 甘記肥腸粉

地址：金牛區(qū)馬鞍北路13號

幾十年的老店,，完全無服務可言，交錢拿筷子，自己排隊自己端,，然后還有那么那么多人趨之若鶩,，哈哈哈，你可以看到做粉的全過程,，純手工做出來的粉很Q彈,，連白味的都很好吃！

10. 何眼鏡芋兒雞

地址：成華區(qū)雙橋路51號小區(qū)13棟

開了十幾年了,，雖然沒有絕城出名,，但味道毫不遜色，不僅有雞肉還有兔肉,，里面還可以加各種菜,，又耙又糯的芋兒是正經原配，魔芋,、青筍那些也是各有風味,，味道不擺了！

11. 父子水餃

地址：錦江區(qū)牛王廟巷8號（近東大街牛王廟段)

服務和環(huán)境可以忽略,，沒有招牌，店堂狹小,，老成都味道,，餃子皮有嚼頭，純肉餡,，肥瘦比例剛好,，紅油、糖,、蒜調料汁扮著水餃吃起來回味去窮,，跟別家的味道就是不同,。

12. 華興街煎蛋面

地址： 梓潼橋西街2號正成財富ID大廈1樓(春熙路街道活動中心對面)

面條夾在碗里,，加各種調料,，放一片簡單，炸的焦黃破碎,，雖然賣相不太好,，但吃過才曉得這樣的煎蛋面才是最夠味的。

13. 三無餐館

地址：成華區(qū)猛追灣橫街中部

最開始是因為“無店名,，無招牌，無發(fā)票”被稱為三無餐館,，后來有了招牌,，它還是“三無”。店內賣“蒸拌燒”三類菜,，讓人驚艷的菜是櫻桃肉和粉蒸肉,，櫻桃肉肥而不膩，粉蒸肉澆上酸水香菜回味綿長,。

14. 獨門驛烤肉

地址：玉林八巷1號附2號

用鵝肝油烤松茸,，不僅味美營養(yǎng)價值也是頂尖的,，鵝肝一沾烤盤油脂立馬化開，嫩得風暴哭泣,，最佳搭檔是梅子醬,，酸甜可口迅速滿血。

店里提供三種蘸料：黑胡椒,、梅子醬、辣椒面,，每種都很棒,，缺點是店面太小，五點以后都要排隊??！

15. 雅安特色土雞

地址：華陽安公路三段130號

從沒想過會被一只雞征服,，環(huán)境就是一般的家常館子,，味道屬于重油重的傳統(tǒng)川菜做法，雞片多入味的,，酥肉湯也很實惠,，屬于吃過一次還想再去的館子?，他家的涼拌雞,，超級驚艷,！

16. 土家族愛恨怪豆花

地址：武侯區(qū)錦苑巷14號

他家豆花分品級的,，有一品二品三品四品極品,，價格不同，底料不同,，加的菜也不同,。可以加很多東西,，豆花,、素菜吃了隨便加，豆花很香,，而且吃起來也沒有豆子的澀口味,，很贊！

17. 無字號牛肉

地址：青羊區(qū)長順下街65號附1號

開了很多年的老字號，牛肉有麻辣和五香兩種,，吃下去微辣，后有回甜,，牛肉肉質很好,，很大一整片，牛肉味特別足,，越嚼越香,，還有他家豬肝也超好吃！

18. 肖春卷

地址：新都區(qū)南門橋頭

手工烙的春卷皮非常薄,，蘸上足足的秘制醬料,，那口感，絕了,！肖春卷調料用的不多,，但芝麻和花生碎必不可少，而且比例得當,，吃起來就是安逸~