前兩天老哥給我打電話說(shuō)他在龍南,，這幾天抽空會(huì)回家一趟,，我想到現(xiàn)在正是板栗上市的季節(jié)，而龍南產(chǎn)的板栗在我們當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，于是我叫他買一點(diǎn)回來(lái),。昨天老哥回來(lái)了，給我?guī)Я艘淮蟀謇?，這東西不好保存,，于是我把它們做成了平時(shí)最愛(ài)吃的小零食—糖烤栗子。以前家里沒(méi)有烤箱的時(shí)候,，我經(jīng)常在外面買炒好的板栗吃,，這東西很容易吃上癮，每次買一袋炒好的栗子要三四十塊錢,，有點(diǎn)小貴,，我邊看電視邊剝著吃，沒(méi)一會(huì)功夫就能吃完,。外面賣的板栗都是機(jī)器炒制的,，繁華街道上隨處可見(jiàn)糖烤栗子，賣板栗不需要門面,，一般都是在某個(gè)店面門口的一小處位置擺放一個(gè)玻璃柜,，柜子里有兩到三個(gè)品種的板栗，價(jià)格都不一樣,，生意非常跑火,，糖烤栗子是大眾喜愛(ài)的小零食之一。現(xiàn)在我?guī)缀醪毁I外面的烤栗子了,，每次想吃的時(shí)候,，我都是自己親自動(dòng)手烤,，烤好的板栗口感粉糯香甜，好吃到停不下來(lái),，價(jià)格比外面的賣的實(shí)惠多了,，而且甜度可以自己控制，因而也更健康,。

板栗因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富,，被稱為“千果之王”，還被稱為“補(bǔ)腎果”,。板栗可以說(shuō)是價(jià)廉物美,、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥，適當(dāng)?shù)厥秤冒謇鯇?duì)身體是有很大的益處,，它可以提高人體免疫力,，還能養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,。板栗又名大栗,、毛栗子,，它可以做菜,，也可以做成糕點(diǎn)或者餡料,，最受大家歡迎的是糖烤栗子和板栗燒雞,。趁著現(xiàn)在板栗飄香的季節(jié)，多吃一點(diǎn),，否則過(guò)了這個(gè)季節(jié)就吃不上了,。我今天要教大家用烤箱來(lái)制作這道美味的糖烤栗子,，喜歡吃烤栗子的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦,！做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的,，只需要三個(gè)步驟就能輕松做出這道美味，剛出爐的烤栗子外殼酥脆,，兩個(gè)手指一剝,，板栗仁輕而易舉地就脫殼了，吃起來(lái)非常方便,。下面我就給大家分享這道糖烤栗子的制作方法以及制作技巧，請(qǐng)仔細(xì)閱讀我的文章吧,！

【糖烤栗子】

【食材】：新鮮板栗500克,，玉米油一大勺，白砂糖26克,，純凈水17克,。

【做法】：

1，首先將新鮮板栗用清水沖洗干凈,。這里教大家一個(gè)挑選板栗的方法,，品質(zhì)好的板栗表面光滑有光澤,，沒(méi)有蟲眼，果肉飽滿,，拿在手上比較堅(jiān)硬,，如果板栗果用手按一下軟軟的，就說(shuō)明已經(jīng)壞了,。

2,，接著將洗凈的板栗用廚房紙巾擦干水分，也可以用干凈的抹布擦干水分,或者時(shí)間不急的話自然晾干,。

3,，然后用刀逐個(gè)在板栗鼓起的位置劃上一刀，這一步也可以用剪刀剪,，操作的時(shí)候千萬(wàn)要小心,，因?yàn)槔踝訒?huì)滾動(dòng)，不好固定,，一不小心就會(huì)割破手,。

4，將割好口的板栗放入一個(gè)盆子里,，然后加入一大勺玉米油,，上下晃動(dòng)盆子，讓板栗均勻裹上一層油,。這么做的目的可以有效防止栗子烤糊,。

5，將裹好油的板栗放入墊了錫箔紙的烤盤里,，割口朝上擺放,，再放入預(yù)熱至190度的烤箱中層，上下火烘烤25-30分鐘左右,。

6,，烘烤的時(shí)候來(lái)煮糖水，奶鍋里放入26克細(xì)砂糖和17克純凈水,，中小火加熱至出現(xiàn)大氣泡即可關(guān)火,，盛入碗里備用。

7,，板栗在烘烤至20分鐘的時(shí)候,，出現(xiàn)了大裂口，然后將烤盤取出,，用硅膠刷在裂口處刷上之前煮好的糖水,，多刷一些，糖水也可以用蜂蜜水代替,，色澤會(huì)更漂亮,。

8,，然后將烤盤放回烤箱，繼續(xù)烘烤5-10分鐘,，又香又糯的糖烤栗子就可以出爐了,！色澤非常誘人，看起來(lái)是不是很想吃??？

小貼士：

1，買栗子的時(shí)候盡量挑選大小一致,、顆粒飽滿,、個(gè)頭中等的栗子，個(gè)頭太大的不容易烤熟,。

2,，因?yàn)槔踝哟笮〔灰粯樱€有每家烤箱溫度情況不一樣,，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整溫度,，出爐之前可以嘗一個(gè)栗子，如果沒(méi)有熟透就要延長(zhǎng)烘烤的時(shí)間,，完全烤熟口感才好吃哦,。

這樣一道制作簡(jiǎn)單、粉糯香甜,、營(yíng)養(yǎng)美味的糖烤栗子的做法你學(xué)會(huì)了嗎,？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章,，讓更多的人學(xué)會(huì)這款小零食的做法,。如果覺(jué)得我的文章寫得好，就點(diǎn)個(gè)贊吧,！你的支持和鼓勵(lì)是激勵(lì)我前進(jìn)的動(dòng)力,，我會(huì)寫出更多優(yōu)秀的文章來(lái)回報(bào)大家的！