豬蹄吃一口很軟糯,，雖然肥但吃了不會膩。很多人都喜歡吃豬蹄可每次做的都是同一種做法,，就算是喜歡吃也會不再想吃,。所以今天小編就來給大家分享一下豬蹄的幾種做法，保證你每天吃都會有新的花樣,。第一種烤豬蹄,，烤出來的豬蹄那叫一個香。我們準(zhǔn)備豬蹄七百克,，鹵肉料一包,，鹵湯適量，草果一個,，桂皮一段,，冰糖十克，料酒兩勺,，香葉三片,，蜂蜜水、孜然粉,、辣椒粉適量。

那豬蹄放入水中泡兩個小時左右,，泡好的豬腳放入鍋中加入調(diào)料煮開,，刮去表面上的沫,，撈出用溫水洗干凈。把湯放鍋里,，倒入豬蹄料加入醬油和酒還有調(diào)料,，添水沒過所有食材，用火煮一個半小時左右,，再到中間的時候可以放入一點鹽,，鍋開后讓它在鍋中泡著。碗中加入蜂蜜,、孜然粉,、辣椒面。當(dāng)豬蹄表面沒有水的時候刷上剛剛調(diào)的料,。

再放上調(diào)料,，烤箱預(yù)熱后兩百度烤二十分鐘就好了，烤好之后撒上孜然粉,、辣椒粉,、椒鹽粉、芝麻和花生碎就可以吃了,。第二種紅腐豬蹄,，準(zhǔn)備豬蹄兩個，紅腐汁一碗,，香葉,、桂皮、大料,、生抽,、老抽、冰糖,、花椒,、姜片、蔥段,、水各適量,。把豬蹄切成段后放入鍋中，加入料酒焯一下,。鍋中放油,，加入香葉、八角,、桂皮,、冰糖炒一下，然后加入生抽、老抽,、豬蹄翻炒一下后,。

再加入蔥段和姜片以及紅乳汁，全部倒入電飯煲中,，也可以用高壓鍋半個小時,，煮好后再放入鍋中收一下汁，顏色紅亮,，味道鮮美的豬蹄就做好了,。第三種香辣豬蹄，準(zhǔn)備豬蹄兩只,，姜五片,，大蒜四瓣，大蔥一根,，花椒十克,，八角四個，茴香籽十克,，香葉四片,，辣椒適量，冰糖十個,，料酒一勺,，生抽兩勺，鹽適量,。把豬蹄處理一下洗干凈剁成塊,，然后放入冷水鍋中焯一下，撈出清洗干凈,。

鍋中倒油放入糖炒一下,，放入豬蹄把所有的調(diào)料放進(jìn)去，再放入料酒和生抽翻炒一下,，再加入水蓋上蓋子,，大火轉(zhuǎn)小火九十分鐘左右。中間水不夠可以再加入水,，燉好后撈出就做好了,。第四種豬蹄凍，準(zhǔn)備豬蹄兩個,，黃豆適量,，生抽、老抽,、五香粉,、胡椒粉,、料酒、八角,、花椒,、桂皮、香葉,、鹽各適量。把豬蹄洗干凈后放在一邊備用,，黃豆泡發(fā)兩個小時,。

豬蹄放入高壓鍋中加入所有的調(diào)料和倒入水，煮到豬蹄變爛就可以了,。煮好后把豬蹄放入鍋中,，然后把骨頭和肉進(jìn)行分離，把高壓鍋中的其他調(diào)料全部撈出倒入鍋中再倒入黃豆,，好得差不多的時候放一點鹽,，倒從入碗中放入冰箱中冷藏一晚上吃的時候，把它上面的一層油給刮掉切成片,，吃的時候可以弄點醋和香油,。第五種干豆角燜豬蹄，準(zhǔn)備豬蹄四百克,，干豆角,、姜片、鹽,、料酒,、生抽、白糖,、老抽,、紅燒汁各適量。

把干豆角用水泡開,，豬蹄處理干凈后放入鍋中加入料酒焯一下水,。鍋中放油倒入白糖，炒至糖溶化后倒入豬蹄,，等豬蹄全部變色后倒入干豆角進(jìn)行翻炒,，再加入生抽、老抽,、紅燒汁,、水、姜片,。倒入壓力鍋中煮十八分鐘左右,，煮好后再倒入鍋中收一下汁,，就可以出鍋了。第六種豬蹄湯,，準(zhǔn)備玉米一根,，蓮藕四百克，提前弄好的豬蹄一碗,，枸杞適量,。將手清洗干凈去掉皮切成塊，玉米也切成小塊,。

豬蹄放入鍋中煮熱,，豬蹄撈出湯放鍋中加水，在鍋中放入食材蓋上蓋子,，燉三十分鐘左右,。煮開后把表面上的沫給去掉加入豬腳，再繼續(xù)煮十分鐘左右,，出鍋前加一點枸杞就可以吃了,。第七種泡椒豬蹄，準(zhǔn)備豬蹄一只,，清水一根,，泡椒少許，菜籽油適量,，姜一塊,，料酒適量，花椒少量,，大蒜三個,，蔥一根，糖少許,，鹽少許,，把豬蹄清理干凈。

放入鍋中加入姜片,、蔥花,、椒料酒煮到軟爛。把筍切成塊,，泡椒切段,。鍋中放油，油熱后放入蔥姜花椒炒一下,，放入泡椒和青蒜翻炒,，再加入豬蹄還有剛剛煮過的豬蹄湯倒進(jìn)去，加一些鹽和糖,，煮開后再放入一些淀粉和藤椒油,，翻炒一下就可以出鍋了,。這些豬蹄的做法中燉的豬蹄特別軟爛，吃到嘴中肉和骨頭完全分離,，辣味的豬蹄吃起來超級過癮,。今天小編就給大家分享到這里，咱們明天見,。