絲瓜肉片湯

淡泊1971 2018-09-16

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原料

豬肉：適量; 絲瓜：1根; 蔥1根

淀粉：適量; 生抽：適量; 姜：適量; 胡椒粉：適量; 料酒：適量;

做法

1,、瘦肉切大薄片，加入生粉,、鹽和料酒碼味20分鐘,；

2、絲瓜去粗皮,，洗凈對(duì)半剖開再切薄片,；

3、炒鍋放于旺火上,，倒入高湯或清水,，加入蔥段、姜片煮開,，煮出味后去掉蔥姜,，放入絲瓜煮熟至軟后下肉片，用筷子慢慢撥開不致粘連,，下胡椒粉,、醬油、味精調(diào)味,，再次煮開后兩分鐘關(guān)火起鍋,。

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