雖然是立秋了，天氣涼爽了很多,，不過秋天也是特別容易上火,，平時飲食上還是需要注意一點，多吃水果蔬菜,，少吃辛辣,，多吃點帶湯水的美食，今天為大家介紹幾道適合立秋食用的菜,，簡單不上火比大魚大肉還要美味,。快來試試吧,！

茄汁金針菇

食材：金針菇,、西紅柿、鹽,、雞精,、蔥,、醋

做法：1、西紅柿滾刀切成小塊,，金針菇洗干凈撕成一根一根,，

2、開水煮一下金針菇然后撈出過涼水

3,、油熱后倒入西紅柿大火翻炒,，加鹽、醋,、雞精,，繼續(xù)翻炒

4、最后加水煮開倒入金針菇煮2分鐘,，撒入蔥花就可以食用了

素炒山藥蓮子

食材：山藥,、蓮子、蔥,、鹽,、生姜

做法：1、山藥去皮切成片,，蓮子去殼,，蔥切成小段

2、涼油生姜炒出香味

3,、再把蓮子倒入鍋里翻炒,，最后倒入山藥，加鹽,。

4,、出鍋時撒上蔥花就可以食用了。

蝦仁滑蛋

食材：鮮蝦仁,、雞蛋,、蔥、鹽,、淀粉,、胡椒粉

做法：1、雞蛋磕入碗中加點鹽攪拌均勻,。蝦仁去掉蝦線,，再加點淀粉、胡椒粉抓勻去腥味,。

2,、食用油差不多六成熱的時候，放入蝦仁大火翻炒至變色,。

3,、雞蛋液裹在蝦仁上面等待蛋液慢慢的凝固,。

4、大火快速翻炒,，用筷子劃拉幾下,，撒上蔥花裝盤。

即使是一個人,，也要好好地吃飯,，過精致的生活，自己動手做自己喜歡的美食,，也是一件很幸福的事情,。