再有幾天就是中秋傳統(tǒng)節(jié)日,，每年的這個節(jié)日都是團圓的日子,，現(xiàn)在有假期,，離家近的可以回家陪陪父母,，看看兄弟姐妹，團圓一下。團圓的日子當然離不開美味,，這6道硬菜不但易做好吃，絕對拿得出手哦，今年過節(jié)等什么,，回家給父母做好吃的啦,。

1，泡椒香芹牛柳

這道菜鮮香酸辣，味道多層次,，牛柳吃到嘴里也是嫩滑好吃，最受大家的歡迎,，每次一上桌就會被秒光,，要想做的好,，慢慢往下看,，你也絕對可以做出好吃的美味,。

材料：牛肉，泡椒2勺，香芹,，蔥,，姜,，鹽,，生抽,，花生油,，淀粉,，蛋清。

做法：1，把牛肉切稍粗點的條,，加入淀粉和蛋清抓勻腌漬10分鐘,。2,，香芹切段，蔥姜切絲,，鍋里加入花生油,。3，小火,，倒入牛肉用筷子滑散,，炒到發(fā)白加入蔥姜翻炒,。4,，加入泡椒和香芹翻炒斷生,，加鹽調(diào)味,，即可出鍋,。

2，酸菜魚

酸菜魚是川菜,，在我第一次吃的時候就喜歡上了它酸辣的味道,，一片嫩滑，香辣好吃,，做法也很簡單,，很容易上手。

材料：草魚，淀粉,，蛋清,，酸菜，干辣椒,，蔥，姜,，小蔥末,，芝麻，粉絲,，花生油,。

做法：1，草魚片成魚片,，用淀粉和蛋清抓勻腌漬10分鐘。2,，鍋里加入花生油,，入蔥,，姜,，干辣椒爆香，倒入酸菜煸炒,，倒入清水燒開，加入粉絲,。3,，改小火,，把魚片一片片放入,，小火燜熟，加少許鹽調(diào)味,。4,，倒入大碗,，撒上芝麻,，小蔥末，干辣椒,，潑上熱油即可上桌,。

3，蒜蓉粉絲蒸蝦

這道蒸菜很好的保留了蝦的營養(yǎng),，孩子也很喜歡吃,，做法超級簡單，看看就會,。

材料：海蝦,，大蒜,，蠔油，粉絲,，花生油,。

做法：1，大蝦洗凈去掉蝦槍和蝦毛,，粉絲泡軟,，大蒜剁成蒜蓉。2,，把蒜蓉放到有力炒香加入蠔油,，蠔油多加點不用加鹽。3,，把粉絲鋪到盤里,，飯蓋上大蝦，倒入調(diào)好味的蒜蓉,。4,，鍋里燒開水大火蒸10分鐘，拿出即可,，撒上紅椒絲點綴,。

4，孜然羊肉

秋天慢慢變冷了,，多吃點羊肉提高抵抗寒冷的能力,，這樣做好吃還簡單，和洋蔥最搭,。

材料：羊肉,，孜然，鹽,，蔥姜,，洋蔥，花生油,。

做法：1,，羊肉切片，蔥姜切絲,。2,，洋蔥切成絲,，擺到盤子里。3,，鍋里放油,，蔥姜絲炒香，倒入羊肉大火爆炒,，撒上鹽和孜然粉調(diào)味。4,，倒入鋪了洋蔥的盤子里,，吃的時候拌勻即可開吃。

5,，蘿卜燉大鵝

蘿卜是秋天最好的蔬菜,，白蘿卜具有清熱生津、涼血止血,，消食化滯,、開胃健脾、順氣化痰的功效,，在秋冬季節(jié)多吃一些還是很棒哦,。

材料：大鵝，蘿卜,，老抽,，蔥，姜,，鹽,，花椒，花生油,。

做法：1,，大鵝剁成小塊，用開水焯過,，蘿卜切片備用,。2，鍋里放入花生油,，入花椒,，蔥姜爆香，倒入大鵝煸炒到?jīng)]有血色的時候,，倒入老抽翻炒均勻,。3,，倒入開水大火燒開，小火慢燉約1小時,。4,，加入蘿卜再燉大約15分鐘，加鹽調(diào)味,，即可關(guān)火,。

6，麻辣香鍋

這道麻辣香鍋最簡單,，我用了麻辣香鍋的調(diào)料,，做出來味道很正宗，很好吃,。

材料：海蝦,，菜花，蓮藕,，豆腐泡,，芹菜，豬肉,，蔥,，姜，鹽,，花生油,。

做法：1，把各種蔬菜改刀,，把菜花,，蓮藕，芹菜汆燙備用,。2,，鍋里加入花生油，入蔥姜和麻辣香鍋調(diào)料炒勻,。3,，倒入各種蔬菜翻炒均勻。4,，加鹽調(diào)味,，出鍋即可。

峰兒話語：

用心做家常菜,，和喜歡的家人在一起是最快樂的,，希望這幾道菜可以幫助大家,，還有啥喜歡吃的，可以在底部留言,。