一,，形態(tài)特征及生活習(xí)性

黃顙魚，俗稱黃姑,、黃臘丁,、黃骨魚，嘎魚等,，種類較多分布于我國(guó)河川,、湖泊、溝渠等水域中,，是一種優(yōu)質(zhì)名貴經(jīng)濟(jì)魚類,。該魚產(chǎn)量大、肉質(zhì)細(xì)嫩,、少細(xì)刺,、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值較高,，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)深受歡迎,，特別是大規(guī)格的鮮活魚供不應(yīng)求。

黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動(dòng),，喜底棲生活,，白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食,。對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),，因之在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食,。

黃顙魚體長(zhǎng),，腹面平，體后半部稍側(cè)扁,，頭大且扁平,，吻圓鈍，口裂大,，下位,，上頜稍長(zhǎng)于下頜，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒,。眼小,，側(cè)位，眼間隔稍隆起,。須4對(duì),，鼻須達(dá)眼后緣，上頜須最長(zhǎng),，伸達(dá)胸鰭基部之后,，頜須2對(duì)，外側(cè)一對(duì)較內(nèi)側(cè)一對(duì)為長(zhǎng),。體背部黑褐色,，體側(cè)黃色，并有3塊斷續(xù)的黑色條紋,，腹部淡黃色,，各鰭灰黑色。黃顙魚喜棲息于靜水或緩流水中,，生存溫度范圍廣,，一般為0℃～39℃，最適宜生長(zhǎng)水溫為22℃～28℃,，水體最適宜PH值范圍為7.0～8.5,，適宜溶氧量為3.0毫克/升以上,。

黃顙魚是肉食性為主的雜食性魚類，也可以說是溫和的肉食性魚類,。覓食活動(dòng)一般在夜間進(jìn)行,，食物包括小魚、蝦,、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲),、小型軟體動(dòng)物和其它水生無脊椎動(dòng)物，有時(shí)也捕食小型魚類,。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異,，在春夏季節(jié)常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節(jié),，食物中小魚較多,，而底棲動(dòng)物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同,，體長(zhǎng)2-4厘米,，主要攝食橈足類和枝角類,；體長(zhǎng)5-8厘米的個(gè)體,，主要攝食浮游動(dòng)物以及水生昆蟲；超過8厘米以上個(gè)體,，攝食軟體動(dòng)物和小型魚類等,。人工培育可喂絞碎的魚、蝦及軟體動(dòng)物,，既要攝食動(dòng)物性餌料,，也吃人工配合飼料，但最好以配合飼料為主,，輔以動(dòng)物性鮮活餌料,。在自然水域中，黃顙魚生長(zhǎng)速度慢,，上市規(guī)格小,，在一定程度上影響了市場(chǎng)發(fā)展。因此,，黃顙魚的人工養(yǎng)殖勢(shì)在必行,。

國(guó)內(nèi)主要養(yǎng)殖的黃顙魚品種養(yǎng)殖特性對(duì)比（引自一路凱歌）

二， 池塘主養(yǎng),。

（一）,，池塘條件

　　池塘應(yīng)靠近水源，水量充足,，水質(zhì)清新,，排灌方便,，周邊無污染源，電力配套,，交通便利,。面積以5～10畝為宜，水深為1.5米左右,，池底平坦,，土質(zhì)以黏壤土為佳。在排水口端底部挖出比四周低20～30厘米,，面積為40～50平方米的洼坑,，以便于成魚捕撈。池中應(yīng)配備增氧,、投餌,、抽水等機(jī)電設(shè)備。

（二）養(yǎng)殖準(zhǔn)備

　　冬季抽干池內(nèi)剩水,，清除池底過多淤泥,，保留淤泥不超過10厘米，讓其凍曬一個(gè)冬季,。于放種前15～20天注水0.8～1米（進(jìn)水口應(yīng)用60目網(wǎng)袋過濾,，以防野雜魚及其魚卵進(jìn)入），使用生石灰清塘,，量為120～150千克∕畝,，以殺滅病原體、野雜魚等敵害生物,。于放種前7～10天施發(fā)酵消毒好的畜禽糞,，用量為350千克∕畝左右，以培育浮游生物,，為日后入池的黃顙魚種提供生物餌料,。

（三）黃顙魚主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖模式參考

1，嘉魚地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖模式介紹

嘉魚地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖主要集中在渡普鎮(zhèn)和潘家灣鎮(zhèn)的沿兩湖（斧頭湖和西涼湖）線的萬(wàn)畝精養(yǎng)魚池基地,，黃顙魚養(yǎng)殖面積有1000畝左右,，今年主要養(yǎng)殖雜交黃顙魚。當(dāng)?shù)攸S顙魚苗種養(yǎng)殖一般在苗種池將水花培育成規(guī)則苗種,，放養(yǎng)量一般為25萬(wàn)尾/畝左右水花,，俗稱黃顙魚標(biāo)粗，然后轉(zhuǎn)塘進(jìn)行成魚養(yǎng)殖,，成魚養(yǎng)殖放養(yǎng)模式如表1,。

黃顙魚標(biāo)粗一般在4-5畝的苗種池塘里面進(jìn)行，先對(duì)黃顙魚苗種進(jìn)行馴食,。為了方便訓(xùn)食,，需要在苗種池塘用尼龍網(wǎng)片圈一小塊水面集中訓(xùn)食,。苗種下塘2d后，以固定的投餌信號(hào),，利用燈光誘捕的方式，將黃顙魚喜食的輪蟲,、枝角類或蚊蟲等聚集集中起來以便黃顙魚魚苗攝食,，并在燈光照射區(qū)域投喂配合飼料（以粉料和成團(tuán)放入食臺(tái)沉入水底），一般每天早晚各投喂一次,，投喂量根據(jù)吃食情況而定,。5-7d后逐步減少誘捕電燈的數(shù)量并增大配合飼料的投喂量，直到黃顙魚魚苗習(xí)慣攝食配合飼料為止,。待魚苗長(zhǎng)到3-5cm之后,，在投喂粉料的同時(shí),，逐步投喂小顆粒膨化飼料,。隨著魚苗的逐漸長(zhǎng)大,，慢慢加大膨化飼料的投喂量,，并減少粉料的投喂,，直至不投粉料,。一般經(jīng)過2-3個(gè)月的養(yǎng)殖,，水花可以養(yǎng)到規(guī)格苗（100尾/斤）。特別需要注意的是：小規(guī)格苗種不宜使用葉輪式增氧機(jī)增氧,，因?yàn)榇藭r(shí)小規(guī)格苗種游泳能力有限,，而且極易被增氧機(jī)葉輪造成損失甚至死亡。

黃顙魚成魚養(yǎng)殖一般在10-20畝的精養(yǎng)池塘里面進(jìn)行,，為了方便投喂,，一般在投餌機(jī)附件設(shè)置由飲料瓶串成的圓形餌料臺(tái)，既可以讓黃顙魚集中采食,，又可以防止膨化飼料吹散到岸邊而造成浪費(fèi),。黃顙魚成魚養(yǎng)殖一般每天早晚各投喂一次，投餌率在1.5%左右,，如遇高溫天氣,，黃顙魚吃食差,，適當(dāng)減少投喂量。黃顙魚成魚養(yǎng)殖一般3-4月份放規(guī)格苗,，8-9月份適當(dāng)賣魚松塘降低池塘魚載負(fù)荷,，并適時(shí)輪捕輪放，全年產(chǎn)量可達(dá)3000斤/畝左右,。（以上內(nèi)容引自公眾號(hào)：可為漁業(yè)）

2,，華中區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖模式。

1. 黃顙魚養(yǎng)殖利潤(rùn)

1.1 黃顙魚魚價(jià)

2016年黃顙魚終端魚價(jià)波動(dòng)區(qū)間在9.5~11.5元/斤,，絕大部分時(shí)間穩(wěn)定在10~10.5元/斤,。2017年開年后黃顙魚魚價(jià)出現(xiàn)上漲現(xiàn)象，平均上漲1.5元/斤,。炮頭在3.5兩/尾的黃顙魚魚價(jià)在12元/斤,，炮頭在4.5兩/尾的魚價(jià)在13.5元/斤。

1.2 黃顙魚養(yǎng)殖利潤(rùn)

每個(gè)養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)量不同,、養(yǎng)殖模式也不同,，那么他們的養(yǎng)殖利潤(rùn)也會(huì)差異較大。那么本次黃顙魚養(yǎng)殖利潤(rùn)采取的是平均水平,，黃顙魚飼料按8000元/噸,、畝產(chǎn)量按1500斤、塘租按800元/畝,、料比按照1.2等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算（參照表1）,。

1.3 黃顙魚終端贏利案例

下面分享一下湖南安豐鄉(xiāng)卜老板2016年賣魚贏利案例，其管理水平和贏利水平相對(duì)來說是比較高的（參照表2）,。

2. 黃顙魚養(yǎng)殖模式

在華中區(qū)常見的黃顙魚養(yǎng)殖模式分為水花養(yǎng)殖模式和成魚養(yǎng)殖模式,，下面結(jié)合著養(yǎng)殖模式把它們存在的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的梳理。

2.1 水花養(yǎng)殖模式

2.1.1 該模式優(yōu)點(diǎn)

① 投入成本低：根據(jù)一些標(biāo)苗養(yǎng)殖戶提供的數(shù)據(jù),，他們從水花養(yǎng)殖到100尾/斤的規(guī)格總費(fèi)用在4.0~4.5元/斤,，而養(yǎng)到平均規(guī)格在1.5兩/尾左右的時(shí)候，總費(fèi)用在6.5~6.8元/斤,。

② 養(yǎng)殖周期短：黃顙魚從水花養(yǎng)到100尾/斤用時(shí)大約2.5個(gè)月,，黃顙魚從水花養(yǎng)到平均規(guī)格1.5兩/尾需要用時(shí)10~13個(gè)月。

③ 水花供應(yīng)充足：在華中區(qū)黃顙魚水花可以在5月~9月份買到,，一個(gè)黃顙魚標(biāo)苗塘一年最少可以養(yǎng)兩批,。

④ 養(yǎng)殖利潤(rùn)高：黃顙魚苗種規(guī)格在100尾/斤的價(jià)格在15元/斤，單斤養(yǎng)殖利潤(rùn)在10元/斤,，畝利潤(rùn)在10000元以上,；黃顙魚養(yǎng)殖至成魚均重1.5兩/尾的規(guī)格，終端售價(jià)在11元/斤，單斤養(yǎng)殖利潤(rùn)在4元/斤,，畝利潤(rùn)在6000~8000元,。

2.1.2 該模式缺點(diǎn)

① 水花成活率低：通過和一些標(biāo)苗養(yǎng)殖戶對(duì)黃顙魚水花成活率進(jìn)行換算后得知，一般養(yǎng)殖戶水花成活率在5%~10%,；較好養(yǎng)殖戶的黃顙魚水花成活率在10%~15%,；只有很少一部分養(yǎng)殖戶能實(shí)現(xiàn)15%以上的成活率。

② 片子魚苗銷路不暢：在這里銷量不暢并不是市場(chǎng)沒有需求或市場(chǎng)需求不旺盛,，而是指市場(chǎng)供需信息不對(duì)等引起的,。筆者在湖南津市走訪的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一部分標(biāo)苗養(yǎng)殖戶因?yàn)辄S顙魚苗賣不掉而被迫養(yǎng)到成魚出售，中間還要面臨著苗種密度大生長(zhǎng)速度緩慢及翻塘的問題,。而我在去津市市場(chǎng)調(diào)查前安鄉(xiāng)兩個(gè)大養(yǎng)殖戶因?yàn)橘I不到苗而被迫空塘的現(xiàn)象,。

③ 病害防控難：引起黃顙魚苗種死亡量最大的兩個(gè)病害是“大肚子”和爛身。通過和一些專家人士溝通,，得到的共同觀點(diǎn)是黃顙魚苗種“大肚子”和水體中浮游生物的老化程度有關(guān),；黃顙魚苗種爛身和底層水質(zhì)調(diào)控有關(guān)。

④ 馴化難：能成功把黃顙魚水花馴化到集群攝食還是需要很強(qiáng)的耐心和經(jīng)驗(yàn)的,。

2.2 成魚養(yǎng)殖模式

曾經(jīng)有人問我,，華中、華東,、華南三個(gè)區(qū)域黃顙魚養(yǎng)殖模式最大的不同是什么,？我給的回答是華中養(yǎng)“新口”黃顙魚，華東養(yǎng)“新口”和“老口”黃顙魚,，華南養(yǎng)“老口”黃顙魚,。華中區(qū)養(yǎng)殖成魚規(guī)格偏小，一般起捕規(guī)格5寸篩,、6寸篩起捕,，即養(yǎng)殖規(guī)格在1兩/尾以上就可以上市了。

2.2.1 該模式的優(yōu)點(diǎn)

① 成活率高：黃顙魚水花養(yǎng)殖模式中黃顙魚的成活率只有5%~15%,，但是黃顙魚從片子養(yǎng)到成魚的成活率可以達(dá)到90%或者更高,。

② 技術(shù)要求低：技術(shù)要求低是相對(duì)于水花的培育,，在該模式下只要你有一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)（包括草魚等養(yǎng)殖）,，你就可以把黃顙魚養(yǎng)成功。

③ 養(yǎng)殖利潤(rùn)高：把黃顙魚養(yǎng)到平均規(guī)格1.5兩/尾上市的綜合養(yǎng)殖成本在6.5元/斤左右,，按照市場(chǎng)11元/斤的魚價(jià),，黃顙魚單斤養(yǎng)殖利潤(rùn)在4元/斤左右，按畝產(chǎn)1500斤來算有6000元/畝的凈利潤(rùn),，比華中區(qū)養(yǎng)殖其它淡水常規(guī)魚類利潤(rùn)較高,。

④ 市場(chǎng)需求量大：如果你不是對(duì)終端售價(jià)有過分追求的情況下，只要你能養(yǎng)成都能很快的把魚賣出去。近10年來,，黃顙魚養(yǎng)殖穩(wěn)定在9.5~10元/斤,，就算2014年黃顙魚魚價(jià)最低迷的那一年都沒有跌破養(yǎng)殖總成本以下，這說明市場(chǎng)需求大于市場(chǎng)供給,。

2.2.2 該模式缺點(diǎn)

① 投入成本高：該模式下黃顙魚畝投入成本在15000元左右,，是華中區(qū)草魚養(yǎng)殖畝投入的2倍以上。15000元的畝投入成本給華中區(qū)一部分養(yǎng)殖戶關(guān)上了大門,。

② 養(yǎng)殖周期長(zhǎng),，風(fēng)險(xiǎn)大：一般情況下黃顙魚需要養(yǎng)殖一年才能上市，資金占用時(shí)間長(zhǎng),，并且翻塘和疾病帶來的損失也不可能衡量,。

③ 品種搭配不合理：品種搭配不合理主要是兩個(gè)方面：一是不放養(yǎng)花鰱或者放養(yǎng)小規(guī)格花鰱，這樣會(huì)造成黃顙魚池塘里面浮游動(dòng)物較多,，引起肥水難,、夜間耗氧大池塘溶氧不夠，最終造成黃顙魚食欲不振問題,。二是水體空間浪費(fèi),，黃顙魚是底層魚類，在養(yǎng)殖戶不敢多放養(yǎng)花白鰱的情況下會(huì)造成中上層水體空間閑置,。

④ 畝產(chǎn)量低：華中區(qū)黃顙魚畝產(chǎn)量相對(duì)于華東和華南較低,。目前華中區(qū)黃顙魚畝產(chǎn)量在1500~2000斤，華東區(qū)黃顙魚畝產(chǎn)量在2500~3000斤,，華南黃顙魚畝產(chǎn)量在5000~6000斤,，這說明華中區(qū)還有很大的提升空間。

⑤ 畝利潤(rùn)有提高空間：雖然上面說養(yǎng)殖黃顙魚畝利潤(rùn)在6000元左右,，比常規(guī)淡水魚利潤(rùn)高很多,，但是目前華中區(qū)黃顙魚畝利潤(rùn)還有更高的提升空間。有兩種方式：一種是提高畝產(chǎn)量,，可以往2500斤,、3000斤或者更高的產(chǎn)量去設(shè)計(jì)養(yǎng)殖模式；另外一種是充分利用中上層水體放養(yǎng)白魚,、鴨嘴（尖頭艷麗魚）等經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品,。

3. 黃顙魚高效養(yǎng)殖模式推薦

上文對(duì)黃顙魚現(xiàn)有模式存在的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單梳理，另外筆者在走訪養(yǎng)殖終端,，調(diào)查黃顙魚養(yǎng)殖模式并經(jīng)過對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)有兩種黃顙魚養(yǎng)殖模式在調(diào)整賣魚時(shí)間,、縮短養(yǎng)殖周期、提高抗死魚風(fēng)險(xiǎn),、提高贏利水平等都有較好表現(xiàn),，現(xiàn)在把這種模式整理出來分享給大家。

3.1 黃顙魚輪捕模式

目前黃顙魚養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)都是一次性把魚出售90%以上，然后排水干塘,。但是筆者在終端走訪中發(fā)現(xiàn)黃顙魚輪捕模式有一少部分養(yǎng)殖戶在操作,，并且養(yǎng)殖效益及養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)還很明顯。

3.1.1 該模式優(yōu)點(diǎn)

① 捕大留?。和ㄟ^該手段可以使“炮頭”魚快速出售,，騰出空間讓其它規(guī)格黃顙魚攝食更多飼料，提高剩余黃顙魚生長(zhǎng)速度,。通過出售“炮頭”魚,，也是直接降低存塘魚密度，釋放更多水體空間,，這兩者因素的共同作用,，達(dá)到了黃顙魚快大、快賣的效果,。

② 合理出魚：黃顙魚價(jià)格這幾年雖然整體穩(wěn)定,，但是在不同的時(shí)間價(jià)格還是有0.5~1元/斤的波動(dòng)。通過該輪捕模式,，在黃顙魚價(jià)格達(dá)到理想時(shí),，就可以適當(dāng)賣一批“炮頭”魚，實(shí)現(xiàn)短期內(nèi)盈利和資金回籠,。

③ 降低虧錢風(fēng)險(xiǎn)：這主要是“翻塘”風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)病死魚風(fēng)險(xiǎn),。在黃顙魚養(yǎng)殖剛剛興起的湖南、湖北兩省,，在2015年和2016年黃顙魚翻塘率較高,，經(jīng)濟(jì)損失較大。通過輪捕模式,，適時(shí)出魚,，降低黃顙魚存塘密度，能一定程度上降低該風(fēng)險(xiǎn),。

④ 能有效降低料比：輪捕模式降低料比主要是不斷地去除“炮頭”稀釋苗種密度,，提高“小魚”對(duì)飼料的攝食量和生長(zhǎng)速度，降低“大魚”對(duì)飼料的過度消耗來實(shí)現(xiàn)的,。

⑤ 華中區(qū)現(xiàn)在主要是養(yǎng)殖“新口”黃顙魚,，對(duì)黃顙魚上市規(guī)格要求不高，黃顙魚輪捕模式剛好適合,。

3.1.2 該模式的缺點(diǎn)

① 不能實(shí)現(xiàn)出售大規(guī)格黃顙魚：通過輪捕模式出售的黃顙魚主要集中在0.1~0.2斤/尾,，要想達(dá)到0.4~0.5斤/尾的商品黃顙魚該模式做不到。

② 部分區(qū)域出魚不暢：這主要是輪捕模式一次性出魚量較少,，一次性達(dá)不到魚販子需求量，魚販子不愿意去拉魚造成賣魚不暢。所以養(yǎng)殖戶要根據(jù)自己的養(yǎng)殖習(xí)慣和市場(chǎng)需求合理選擇該模式,。

3.1.3 該模式飼料選擇

目前市場(chǎng)上黃顙魚飼料檔次主要有兩種,，40%蛋白黃顙魚飼料和42%蛋白黃顙魚飼料。在輪捕黃顙魚養(yǎng)殖模式中選擇哪一款飼料,，筆者認(rèn)為選擇42%蛋白黃顙魚飼料較為合適,。在黃顙魚輪捕養(yǎng)殖模式中我們是通過黃顙魚多吃、快長(zhǎng)來實(shí)現(xiàn)的,，而產(chǎn)品定位設(shè)計(jì)合理的42%蛋白黃顙魚飼料可以實(shí)現(xiàn),。筆者在2013年的時(shí)候做過40%蛋白黃顙魚飼料和42%蛋白黃顙魚飼料對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)速度的影響，結(jié)果顯示42%蛋白黃顙魚飼料養(yǎng)殖下的黃顙魚具有明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),，見表6,。

3.2 一年兩季模式

一年兩季模式的推出得益于黃顙魚優(yōu)質(zhì)苗種的培育，現(xiàn)在華中區(qū)推廣的優(yōu)質(zhì)黃顙魚苗種生長(zhǎng)速度是普通黃顙魚生長(zhǎng)速度2倍以上,，只要飼料,、池塘條件、養(yǎng)殖模式選擇合理可以輕松實(shí)現(xiàn)一年兩季模式（如表7）,。

3.2.1 池塘條件要求

① 需要兩個(gè)魚塘或者更多：本養(yǎng)殖模式是通過標(biāo)苗塘進(jìn)行粗養(yǎng),，經(jīng)過1個(gè)多月的飼養(yǎng)后對(duì)魚塘進(jìn)行分級(jí)，約40%的“頭魚”分篩到另外一個(gè)塘繼續(xù)飼養(yǎng),，約60%的“尾魚”留在原有魚塘繼續(xù)飼養(yǎng),。

② 增氧設(shè)施：需要最少5畝一臺(tái)3KW的增氧機(jī)，用來增氧和水質(zhì)交換作用,。

3.2.2 該模式優(yōu)點(diǎn)

① 一年多出一批魚：充分利用好標(biāo)苗池塘為商品魚塘提供相應(yīng)規(guī)格的黃顙魚苗種,，一年可以實(shí)現(xiàn)出售兩批黃顙魚。不但縮短了養(yǎng)殖周期,，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),，還加快了資金流動(dòng)。

② 提高畝產(chǎn)量：該模式講究的是密度適中,，不過分的追求高密度高產(chǎn)量,，反而一年折合下來畝產(chǎn)量會(huì)有所提高。

③ 黃顙魚生長(zhǎng)速度更快,，炮頭更大,。

④ 更容易管理：?jiǎn)渭爵~的低密度放養(yǎng)模式下水質(zhì)更容易管理，魚病也更容易控制,，最終提高黃顙魚養(yǎng)殖效益,。

⑤ 成活率更高：這里的成活率主要指商品魚塘的成活率。養(yǎng)殖大規(guī)格的黃顙魚苗種成活率更有保障,。

⑥ 可以輕易實(shí)現(xiàn)大規(guī)格黃顙魚養(yǎng)殖,，即1.5兩/尾起售,，炮頭在3兩/尾以上；也可以實(shí)現(xiàn)小規(guī)格黃顙魚養(yǎng)殖,，即1兩/尾起售,，炮頭在2兩/尾以上。該模式實(shí)現(xiàn)了輪捕模式所不能實(shí)現(xiàn)的大規(guī)格黃顙魚,。

3.2.3 該模式注意點(diǎn)

標(biāo)苗塘和成魚塘養(yǎng)殖時(shí)間,、出魚時(shí)間一定要規(guī)劃好，不能長(zhǎng)時(shí)間壓塘而影響后期養(yǎng)殖,。

3.2.4 該模式飼料選擇

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求,，黃顙魚苗種期最好選擇42%蛋白黃顙魚飼料，其不但能提供充足的營(yíng)養(yǎng)還能提高黃顙魚生長(zhǎng)速度,。但是終端走訪中部分養(yǎng)殖戶會(huì)選取40%蛋白黃顙魚飼料,，他們認(rèn)為小苗期使用高蛋白類飼料死亡率較高。個(gè)人認(rèn)為之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象是飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定和投喂率不匹配造成的,。

3.2.5 放養(yǎng)密度推薦

如表8和表9,。

4. 總結(jié)

黃顙魚養(yǎng)殖模式和出魚習(xí)慣有很多種,，別人的模式能掙錢,，也許自己使用后就會(huì)虧錢,。所以沒有通用的模式,，其他養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式我們可以去借鑒,，然后再根據(jù)養(yǎng)殖戶自身的養(yǎng)殖特點(diǎn)和技術(shù)水平找到一個(gè)最適合自己的養(yǎng)殖方式,！

2,，華南區(qū)養(yǎng)殖模式參考

養(yǎng)殖黃顙魚自然也如同養(yǎng)殖其他的魚一樣 ，成本低效益高,，自然也是離不了產(chǎn)量作為前提,，首先還是簡(jiǎn)單介紹下珠三角養(yǎng)殖黃顙魚的主要特點(diǎn)，放養(yǎng)密度大約3到5萬(wàn)尾每畝,。一種為5,、6月份左右放養(yǎng)500-40尾一斤規(guī)格，次年清明節(jié)左右一次性出魚,，當(dāng)?shù)胤Q為養(yǎng)殖新魚,。還有一種為3,、4月份直接放養(yǎng)40尾一斤規(guī)格的黃顙魚。養(yǎng)殖到中秋或者年底出魚,，當(dāng)?shù)胤Q為養(yǎng)殖舊魚,。本文主要以這兩種養(yǎng)殖的方式做分析,。

首先對(duì)這條魚的自身特點(diǎn)做簡(jiǎn)要的介紹：

1,、

底層生活，這一點(diǎn)不同于草魚等中上層水體生活的魚類,，底層生活的叉尾,、牛尾巴（烏蘇里鲿）、泥鰍等也有這樣的特點(diǎn),。當(dāng)然處理的思路上也是類似的,。溶氧需求3.0mg/l，低于3.0mg/l則容易發(fā)病,、生長(zhǎng)緩慢,，底層水的溶氧低于2mg/l則容易死魚。3mg/l的溶氧是什么概念呢,？就是草魚浮頭的溶氧值,，要保持底層水的溶氧始終在3mg/l以上，這就是黃骨魚養(yǎng)殖的難點(diǎn)所在,！本身生活在底層,，排泄物基本在底層，這樣底層容易積累有機(jī)質(zhì),，氧化還原反應(yīng)消耗底層水的氧氣,，容易滋生厭氧型細(xì)菌，而生物機(jī)體本來就是厭氧環(huán)境,，這樣繼而又加劇了病害的增加,，所以黃骨魚的病害特別多，爆頭,、爛身,、出血、腸炎,、肝膽類疾病,，甚至很多魚塘每天死幾條魚。

2,、

放養(yǎng)的密度大,，3到5萬(wàn)的畝放養(yǎng)量。當(dāng)魚苗還小的時(shí)候,，還看不出來這個(gè)大密度的影響,，當(dāng)魚的規(guī)格變大以后,，影響力就凸顯出來了。一畝667個(gè)平方上有3到5萬(wàn)尾魚,，平均每平方米45-75尾魚,，基本上在池塘底部密密麻麻一條挨著一條。每條魚不斷的游泳,，很容易把池塘底部的有機(jī)質(zhì)推到池塘的水體中散布開來,，這樣有機(jī)質(zhì)在水體中散布開來，相對(duì)表面積增加,，吸附能力加強(qiáng),，很快就把水體中的氧氣消耗掉、礦物營(yíng)養(yǎng)元素吸附掉,、遮擋太陽(yáng)光的照射深度,，短短數(shù)天，池塘中的藻類基本死掉,，或者留下具有鞭毛的隱藻門藻類存貨,、輕微的狀況是藍(lán)藻大量繁殖。另外散布的有機(jī)質(zhì)也提供了細(xì)菌,、原蟲類的數(shù)量增加所需的營(yíng)養(yǎng)和生活設(shè)施,，這樣又反過來造成氧氣的減少，病害增加,。

3,、

這條魚又具有一定的地盤優(yōu)勢(shì)，即一個(gè)魚群的位置是相對(duì)固定的,。那么如果隨意引入外來的影響因素,，如多放一小批黃骨魚或者受光、聲音,、風(fēng)力等因素的影響,，會(huì)造成全塘魚因?yàn)楸Ｗo(hù)地盤的大運(yùn)動(dòng)，如同鏈?zhǔn)椒磻?yīng)一樣,，短短數(shù)天全塘水變黃,，死魚病魚增加。嚴(yán)重的可能幾個(gè)月都是黃濁水,，即藻類缺乏所表現(xiàn)的現(xiàn)象,。

4、

池塘中的供養(yǎng)源：浮游植物光合作用70-90%,，增氧機(jī),、風(fēng)力作用10.96-20%，水體中高等植物光合作用1-3%,，這里說明藻類對(duì)于整個(gè)水體的溶氧供應(yīng)最重要,，而以上的分析可見,，養(yǎng)殖這條魚的難度比很多其他養(yǎng)殖品種都要大點(diǎn)的原因了。那么對(duì)于增氧機(jī)的供養(yǎng)效率能抱多大的希望呢,？以葉輪式增氧機(jī)為例,，在水體很干凈的時(shí)候，可以為周邊約16米范圍內(nèi)水體有效增氧,，即大約1.3畝左右,。而黃骨魚塘剛好因?yàn)轸~類的活動(dòng)，水體中的有機(jī)質(zhì)多,，水體的粘度大,，增氧機(jī)的效率基本是降低的,。

5,、

池塘中溶氧的消耗源：細(xì)菌對(duì)有機(jī)質(zhì)分解耗氧40-70%，魚類的呼吸10-30%,。夜間藻類的呼吸作用也占有一定的比例,。在過肥的水體，黃骨魚也是表現(xiàn)尾吃料差,，病害相對(duì)較多,。

綜上所述要解決黃骨魚養(yǎng)殖的溶氧問題，就要解決水體中藻類的問題,，水體中有機(jī)質(zhì)的問題,，水體中細(xì)菌群落的問題，藻類豐度問題,、水體透明度的問題,、魚類應(yīng)激安靜程度問題，接著要解決黃骨魚生長(zhǎng)速度,，病害,、存塘量、料比低的問題,，才能達(dá)到產(chǎn)量高,、成本低、效益高的目標(biāo),。這是一個(gè)系統(tǒng)工程,。當(dāng)然解決系統(tǒng)問題就要用系統(tǒng)的方法，如果用單一的方法一般效果就欠佳,，比如直接使用增氧改底類產(chǎn)品,，可能效果就不能達(dá)預(yù)期，反而有可能加劇病害,，增氧改底類產(chǎn)品釋放氧氣,，被有機(jī)質(zhì)吸附后,，造成有機(jī)質(zhì)上行，如果恰逢水體上下對(duì)流的季節(jié),，這樣的意外情況就會(huì)發(fā)生,，反而起了不好的作用。

解決思路方法:

第一步：凈水調(diào)水——解決水體干凈,、有機(jī)質(zhì)散布的問題,，解決增氧機(jī)的增氧效率問題。

解決這一步要先將水體中散布開的有機(jī)質(zhì)相對(duì)表面積變小,，減少有機(jī)質(zhì)在水體 中的散布,，增加水體的透明度，這樣陽(yáng)光可以照射更深的水體,，以利于藻類的光合作用所需,，同時(shí)增加水體中的礦物元素，補(bǔ)充增加水體的硬度,，以利于藻類的繁殖生長(zhǎng),。此步驟可以使用表面清潔劑、吸附劑等,，如聚丙烯酰胺,，快速處理水體中的有機(jī)質(zhì)。再接著每畝少量多次的使用如生石灰等補(bǔ)充礦物元素,，增加水體的硬度,。當(dāng)然也可以使用這兩種類型的混合制劑。這樣當(dāng)水體的透明度增加后,，光照的深度增加,，即可以減少水體中細(xì)菌的數(shù)量，減少細(xì)菌耗氧,。陽(yáng)光即最好的殺菌劑,。同時(shí)水體的有機(jī)質(zhì)減少后，水的自由度恢復(fù),，在增氧機(jī),、風(fēng)力等作用下，增效效率即可增加,，發(fā)揮10.96-20%的增氧效率,。平時(shí)少量多次的常年堅(jiān)持使用生石灰也可以有這樣的效果。

第二步：改底布菌培藻保健——解決底部有機(jī)質(zhì),、水底水體菌相藻相問題,、解決藻類增氧效率問題，解決魚體免疫性的問題

當(dāng)水清以后，即可采取第2步,，一般好的凈水產(chǎn)品2-4個(gè)小時(shí)即可使水體變清爽干凈,，并維持?jǐn)?shù)日，這個(gè)時(shí)候在水體中補(bǔ)充枯草芽胞桿菌,、底部增氧劑,，配合改底吸附性材料，分解底部的有機(jī)質(zhì),，減少底部的耗氧源,，同時(shí)利用有益菌群的數(shù)量抑制厭氧菌的數(shù)量，達(dá)成改善底部,，水體中的菌相,。有機(jī)質(zhì)經(jīng)過枯草芽孢桿菌等有益菌的分解，形成有利于藻類生長(zhǎng)所需的小分子態(tài)有機(jī)體,，藻類接著會(huì)在隨后的4到7日內(nèi)恢復(fù)數(shù)量,。當(dāng)然也會(huì)有過多或者不足的問題，過度則需要使用光合細(xì)菌抑制,，過少則可以適當(dāng)補(bǔ)充藻種或者引入新水即可,。一般的時(shí)候在珠三角的養(yǎng)殖密度下，一般因?yàn)楦鞣N原因如魚的活動(dòng)影響,、在這個(gè)時(shí)候達(dá)到平衡，即透明度,、藻類的豐度30公分左右,，這個(gè)狀態(tài)就比較適宜。如果藻類太多,，夜間的呼吸作用影響在夜間吃料的黃骨魚的消化吸收,，也造成水體中缺氧，而這個(gè)時(shí)候的缺氧增氧機(jī)都難以彌補(bǔ),，反而爆頭出血的病害會(huì)增加,。如果藻太少，則光合作用造氧氣不足,。當(dāng)藻類的豐度恰好的時(shí)候,，既能滿足氧氣的供應(yīng)，夜間也不會(huì)因?yàn)樵孱惖暮粑饔枚斐扇毖?，又滿足了生態(tài)循環(huán)所需的基本生產(chǎn)者數(shù)量要求,。

同時(shí)定期拌料內(nèi)服乳酸菌、多維等,，抑制魚體內(nèi)腸道內(nèi)的其他細(xì)菌,，同時(shí)修復(fù)肝膽，在魚體的系統(tǒng)中也通過菌類的互相抑制、肝臟的修復(fù)等提高了魚體的免疫力,。加上以上的水體補(bǔ)菌,，如果平時(shí)少量多次長(zhǎng)期堅(jiān)持，也就基本解決了水質(zhì),、底質(zhì),、溶氧、病害的問題,。

第三步：解決不斷增長(zhǎng)的存塘量所需溶氧,、空間的問題，并穩(wěn)固前兩部分成果,。達(dá)成降料比,、病害少、水質(zhì)問題少,，生長(zhǎng)快,、成本低效益高的最終目標(biāo)。

這里就用圖標(biāo)為例做分析：舊魚放養(yǎng)40尾一斤,，畝放養(yǎng)量4萬(wàn)一畝為例做分析,。

如圖：初始4約分放苗一畝4萬(wàn)，規(guī)格40尾一斤,，那么初始的放養(yǎng)量基本一畝1000斤黃骨魚,，隨著投喂生長(zhǎng)，大概到5月,，即每畝的存塘量超過2千斤,，在自然條件下基本就達(dá)到頂塘狀態(tài)。在多開增氧機(jī)和水質(zhì)較好的情況下,，頂塘量也隨之上升,；接著進(jìn)入6月份，存塘量基本達(dá)到每畝3000斤以上,，這個(gè)時(shí)候也伴隨著氣溫進(jìn)入高溫季節(jié),，水溫升高，魚的體溫也升高,，魚的代謝開始增強(qiáng),，吃料量增加，溶氧需求增加,，對(duì)于池塘的要求增加,。具體根據(jù)存塘量的變化做如下的技術(shù)管理。

另一種養(yǎng)殖舊魚示意圖：以6,、7月份規(guī)格40尾一斤開始計(jì),，放養(yǎng)密度3萬(wàn)尾一畝,，養(yǎng)殖到次年清明左右干塘出魚。

此種模式下養(yǎng)殖對(duì)比舊魚的養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)在于：7-9月份的高溫季節(jié),，池塘的存塘量比較低,，魚的規(guī)格比較小，這個(gè)時(shí)間魚吃料好,，生長(zhǎng)快,。當(dāng)然進(jìn)入到11月下旬，進(jìn)入越冬期的時(shí)候,，保持冬季魚的攝食,，保障魚步掉膘。

珠三角的冬季不同于北方的冬季,，水溫氣溫維持在15度左右的時(shí)間比較長(zhǎng),，只有短短的數(shù)周時(shí)間水溫低到魚不攝食。較高的水溫,，對(duì)于魚類這種變溫動(dòng)物來講,，冬季的代謝還是很旺盛的，如果冬季的營(yíng)養(yǎng)跟不上,，反而會(huì)受身比較明顯,，一條魚瘦身10-20%貌似不明顯，但是一畝里面5000斤魚瘦身500-1000斤將是個(gè)巨大的浪費(fèi),。上面所述很多原因會(huì)導(dǎo)致冬季水更容易發(fā)黃,，藻類更容易死亡而引發(fā)氧氣不足，吃料差,。而因?yàn)樗疁氐?，代謝相對(duì)低，吃的好的魚塘的長(zhǎng)肉效率反而要比高溫季節(jié)更加明顯,。雖然吃的每次很少，冬季三個(gè)月吃料的總量或者只和高溫季節(jié)一個(gè)月相當(dāng),，但是長(zhǎng)魚的重量卻超過了高溫季節(jié)一個(gè)月的長(zhǎng)肉重量,。所以水溫對(duì)于魚類的生長(zhǎng)是很重要的。根據(jù)存塘量的技術(shù)管理思路如下圖：

那么對(duì)于如何看待對(duì)于料比的影響呢,？首先計(jì)算下料比對(duì)于養(yǎng)殖黃骨魚的重要性,，飼料占養(yǎng)殖的總成本大概占80%，目前珠三角一帶黃骨魚飼料的幾個(gè)一般3.75-4.3元一斤,。那么對(duì)于料比降低的空間在水產(chǎn)高密度養(yǎng)殖的水體是普遍有空間的,。在同樣的產(chǎn)量下料比每降低0.1那么對(duì)于黃骨魚的成本降低即可降低0.375-0.43元。對(duì)于普遍畝產(chǎn)5000-8000斤的產(chǎn)量來講,，一畝將多盈利2000-3000元,，那么料比降低0.2呢？降低到0.4呢 ？

用兩張圖分別描述對(duì)于料比影響的關(guān)鍵所在：第一張為舊魚模式

圖二為新魚模式的示意圖：

最后結(jié)合我個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)給一個(gè)肯定的答案,，以上數(shù)據(jù)雖然更多的是示意形式,，但是跟實(shí)際的數(shù)據(jù)差別并不大。調(diào)水改底的技術(shù)是保障養(yǎng)殖的技術(shù),，但是降料比的技術(shù)更多需要從經(jīng)營(yíng)的角度去完善,。實(shí)際生產(chǎn)養(yǎng)殖中也確實(shí)達(dá)成了料比的大幅度降低，正確的表達(dá)了飼料原本設(shè)計(jì)的料比,。當(dāng)然其實(shí)對(duì)于每一種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種這樣的道理都是相通的 ,，只是黃骨魚處于自身的特殊原因，難度就比較大,，所以也就更能表達(dá)出極端條件下的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn),。對(duì)于華中華東區(qū)域的養(yǎng)殖上也有一定的條件重合性。當(dāng)然如果馴化黃骨魚白天投喂,、采用少量多餐的方法會(huì)有進(jìn)一步的優(yōu)化,。只是珠三角一帶這樣做的條件不足。養(yǎng)殖戶半工半養(yǎng),，夜間投料更符合實(shí)際,。

也以此文做一個(gè)拋磚引玉，希望能為您的養(yǎng)殖成功助一臂綿薄之力,。

1,、來源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)-當(dāng)代水產(chǎn)雜志社

2、作者：殷猛

3,、騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)微信號(hào)：tsfish

3,，華東等其他區(qū)域養(yǎng)殖模式參考

1、市場(chǎng)概述

浙江地區(qū)黃顙魚主產(chǎn)區(qū)在浙江北部,，湖州地區(qū)的黃顙魚養(yǎng)殖面積8萬(wàn)畝左右,，多為10畝左右的土塘，主要集中在菱湖,、和孚,、千金、鐘管,、東林,、洛舍等地，飼料容量13萬(wàn)噸左右,。

養(yǎng)殖戶大多數(shù)都是本地人,，以養(yǎng)魚作為全部經(jīng)濟(jì)來源，他們大多擁有十年甚至更長(zhǎng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),，但養(yǎng)殖水平參差不齊,。

2,、養(yǎng)殖模式

2.1 池塘條件

該地區(qū)的魚塘一般都為比較規(guī)則的長(zhǎng)方形的土塘，池塘面積10畝左右,，水深1.8-2.0米,，水源來自于河道或溝渠，水質(zhì)一般,，進(jìn)排水方便,。每個(gè)池塘配有2-3臺(tái)增氧機(jī)，無投餌機(jī),，池塘條件較好,。

2.2 放養(yǎng)模式

該地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖主要為兩種模式，一種為黃顙魚的精養(yǎng)模式,，另一種為與白魚的套養(yǎng)模式,，但由于近幾年白魚價(jià)格持續(xù)較差，該模式下的養(yǎng)殖面積大量減少,。精養(yǎng)模式下的黃顙魚全年均可放種,，放種規(guī)格差距較大，從每斤十幾尾到幾百尾不等,，密度在1.5-2.5萬(wàn)尾/畝不等,。每種模式套養(yǎng)少量花白鰱，放養(yǎng)密度和規(guī)格差別較大,，有些還套養(yǎng)少量的鯽魚用來清理底層有機(jī)質(zhì),。當(dāng)?shù)氐狞S顙魚水花大部分購(gòu)于四川，占據(jù)80%以上,；其它為當(dāng)?shù)氐耐撩?、全雄苗、雜交苗等,，占據(jù)20%左右,。下面列出黃顙魚精養(yǎng)和套養(yǎng)的主流放養(yǎng)模式，僅供參考,，詳見表1,、表2。

2.3 養(yǎng)殖周期

該地區(qū)養(yǎng)殖的黃顙魚分為“新口”,、“小老口”和“老口”三種。一般來講,，“新口”黃顙魚養(yǎng)殖周期12~13個(gè)月,，炮頭在3兩/尾左右，料比在1.1~1.4左右,；“小老口”黃顙魚養(yǎng)殖周期14~16個(gè)月,，炮頭在3.5~4兩/尾左右,，料比在1.4~1.6左右；“老口”黃顙魚養(yǎng)殖周期16個(gè)月以上,，炮頭在4兩/尾以上,，料比在1.6~1.9左右。

2.4 投喂方式

該地養(yǎng)殖黃顙魚全程使用膨化料,，正常情況下一天投喂2~3次,，日投喂率普遍為1.5%~2.0%，高峰期可達(dá)到2.5%,。每天的投喂次數(shù)與投喂量要根據(jù)魚的攝食情況以及天氣,、溫度等具體決定。在整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi),，每畝投料量一般在1.5~1.8噸,，也有少量養(yǎng)殖戶可達(dá)2噸。

2.5 起捕模式

該地基本為一次性捕撈,，捕撈時(shí)間不定,，全年均可出魚，出魚高峰期在5~6月份和9~11月份,。黃顙魚主要銷售到杭州,、南京、上海,、常州,、江西等地。

2.6 養(yǎng)殖效益

一般來說,，“新口”黃顙魚飼料成本約4.5~5.5元,，池塘畝產(chǎn)量一般在2000~2500斤；“老口”黃顙魚飼料成本約6.5~7.5元,，池塘畝產(chǎn)量一般在2500~3000斤,；“小老口”黃顙魚介于兩者之間。三種規(guī)格黃顙魚的養(yǎng)殖效益沒有明顯分界,，畝效益一般在4000~10000元不等,，有的養(yǎng)殖戶畝效益甚至可達(dá)2萬(wàn)元。影響?zhàn)B殖效益的主要因素有魚價(jià),、產(chǎn)量,、管理水平以及飼料水平等。下面分別列出“新口”和“老口”黃顙魚的具體出魚效果（詳見表3）,，僅供參考,。

3、飼料選擇

3.1 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)養(yǎng)殖戶所關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)為粗蛋白,，對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)并不關(guān)心,。我們收集了一些廠家的標(biāo)簽，各營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的標(biāo)簽值見表4,。

3.2 品牌,、檔次與價(jià)格

目前，該地區(qū)黃顙魚膨化料品牌眾多,，主流的檔次為40%蛋白,，涉及飼料廠家有20個(gè)以上，其中有大型集團(tuán)性企業(yè),，如海大,、粵海、通威,、大北農(nóng)等,；有本地中大型企業(yè)，如中大,、明輝,、金大地、聯(lián)興,、?；实龋灰灿斜镜匦⌒推髽I(yè),，如億盛,、經(jīng)大、益祥,、鴻利,、興龍馬等。本次調(diào)查得到黃顙魚膨化料到養(yǎng)殖戶的價(jià)格為8500～8600元/噸,，打預(yù)付款,、搞活動(dòng)、年底等均有相應(yīng)的優(yōu)惠政策,，總體算下來每噸可優(yōu)惠1000元左右,。

3.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶最關(guān)心的最終還是養(yǎng)殖效益,，但由于養(yǎng)殖效益的影響因素較多,，因此他們會(huì)通過料比（包產(chǎn)）、魚體體色,、炮頭,、肥滿度等指標(biāo)來評(píng)價(jià)飼料的品質(zhì)。當(dāng)?shù)厝讼矚g在一起喝早茶，相互之間溝通交流的機(jī)會(huì)較多,，因此一旦某戶效果好或者效果差，周圍養(yǎng)殖戶很快就能知曉,。

4,、營(yíng)銷模式

4.1 養(yǎng)殖戶資金狀況與信譽(yù)度

這幾年黃顙魚價(jià)格一直較好，養(yǎng)殖戶每年都有較好的收益,，因此他們的資金狀況良好,。每年年底養(yǎng)殖戶出完魚都會(huì)把預(yù)付款打給經(jīng)銷商或者飼料廠，因此當(dāng)?shù)睾苌俪霈F(xiàn)賴賬,、死賬的情況,，當(dāng)然也有養(yǎng)殖虧本確實(shí)沒錢還款的會(huì)有一定的賴賬、死賬現(xiàn)象,?？傮w來說，該地區(qū)養(yǎng)殖戶的信譽(yù)度較好,。

4.2 經(jīng)銷商營(yíng)銷特點(diǎn)

據(jù)調(diào)查了解,，該地區(qū)黃顙魚膨化料的經(jīng)銷商較多，他們擁有店面,，除了飼料還經(jīng)營(yíng)調(diào)水,、魚藥、漁需等產(chǎn)品,。他們通過預(yù)付款,、聯(lián)系苗種、幫助調(diào)水,、出魚等手段,，對(duì)手下的養(yǎng)殖戶具有較強(qiáng)的把控能力。據(jù)了解,，養(yǎng)殖戶打預(yù)付款給經(jīng)銷商會(huì)得到相應(yīng)的優(yōu)惠政策,，因此養(yǎng)殖戶也很樂意賣魚后就將飼料預(yù)付款打給經(jīng)銷商。

4.3 飼料廠營(yíng)銷特點(diǎn)

該地區(qū)也存在一定量的直銷,，資金充裕的養(yǎng)殖戶也會(huì)用現(xiàn)金直銷的方式獲得更低的價(jià)格,，

業(yè)務(wù)員是他們與飼料廠之間的聯(lián)系人，扮演著重要角色,。業(yè)務(wù)員通過相應(yīng)的塘頭技術(shù)服務(wù)換取一定的銷量,，和養(yǎng)殖戶之間建立信任關(guān)系。

在廣告和宣傳方面,，有些飼料廠通過在墻上,、電線桿上貼小廣告、開培訓(xùn)會(huì)等宣傳方式為自己的品牌做廣告,；也有些采取附帶贈(zèng)送飼料,、衣服,、調(diào)水產(chǎn)品等營(yíng)銷手段。

5,、小結(jié)

現(xiàn)對(duì)湖州地區(qū)黃顙魚的養(yǎng)殖模式,、飼料品牌與選擇和營(yíng)銷模式這幾個(gè)方面的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行一下簡(jiǎn)要的分析。

5.1 養(yǎng)殖模式

經(jīng)過走訪調(diào)查,，我們可以把湖州地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖情況概括如下：

（1）多數(shù)養(yǎng)殖戶自己擁有標(biāo)粗塘,，可進(jìn)行標(biāo)苗。水花大多來自四川,，也有少量的本地苗,。苗種種類繁多，有普通苗,、全雄苗和雜交苗等,，苗種質(zhì)量參差不齊，三種苗種各有優(yōu)缺點(diǎn),。普通苗的優(yōu)點(diǎn)是苗種便宜,、購(gòu)買方便，缺點(diǎn)是整體生長(zhǎng)慢,、抗病力差、不耐運(yùn)輸,；全雄苗的優(yōu)點(diǎn)是前期生長(zhǎng)速度快,、較普通苗耐運(yùn)輸，缺點(diǎn)是后期生長(zhǎng)慢,、抗病力差,；雜交苗的優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)快、搶食兇,、抗病力強(qiáng),、耐運(yùn)輸，缺點(diǎn)是價(jià)格較貴,、體色略淺,。

（2）黃顙魚精養(yǎng)的放養(yǎng)密度，苗種規(guī)格稍小的在2-2.5萬(wàn)尾/畝,，規(guī)格稍大的放養(yǎng)密度在1.6-2萬(wàn)尾/畝,，搭配少量的花白鰱，但許多養(yǎng)殖戶不放養(yǎng)花白鰱或者放養(yǎng)的花白鰱規(guī)格較小,，因此在花白鰱的放養(yǎng)規(guī)格和密度上仍需優(yōu)化,。可將花白鰱的規(guī)格提升到1斤/尾左右，放養(yǎng)密度每畝30尾左右,。

（3）出魚情況詳細(xì)的可分為三種模式,，“新口”、“小老口”,、“老口”,，三種模式各有優(yōu)缺點(diǎn)。養(yǎng)殖“新口”魚周期短,、料比低，但養(yǎng)殖規(guī)格小,、產(chǎn)量低,；而養(yǎng)殖“老口”魚養(yǎng)殖規(guī)格大、產(chǎn)量高,，但相應(yīng)的周期長(zhǎng),、風(fēng)險(xiǎn)高、料比高,；養(yǎng)殖“小老口”魚介于兩者之間,。養(yǎng)殖三種模式的效益沒有明顯的分界，主要因受魚價(jià)等因素影響較大,。因此這三種模式原則上沒有好差之分,，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身情況選擇適合自己的養(yǎng)殖模式。

5.2 飼料品牌與選擇

該地區(qū)涉及黃顙魚膨化料的飼料廠家眾多,，可分為大型集團(tuán)性企業(yè),、本地中大型企業(yè)、本地小型企業(yè)三類,。三種類型企業(yè)各有各的優(yōu)勢(shì),，大型集團(tuán)企業(yè)憑借集團(tuán)優(yōu)勢(shì)站穩(wěn)腳跟；本地中大型企業(yè)憑借企業(yè)聲譽(yù)以及穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量占有一席之地,；本地小型企業(yè)憑借靈活的銷售政策以及地理優(yōu)勢(shì)也有自己的立足之地,。雖然企業(yè)眾多，但無論在飼料質(zhì)量上還是銷量上均沒有一枝獨(dú)秀的企業(yè),，各廠家的市場(chǎng)占有率較低,。因此這也給養(yǎng)殖戶的選擇帶來一定的困擾，多數(shù)養(yǎng)殖戶選擇具有盲目性,，會(huì)受到經(jīng)銷商和周邊養(yǎng)殖戶的影響,。當(dāng)然也有一些經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶，可通過自己的經(jīng)驗(yàn)來自主選擇飼料,。

在當(dāng)?shù)赜行B(yǎng)殖戶會(huì)選擇幾個(gè)牌子的飼料混著用,，多數(shù)為2個(gè)廠家的，也有3個(gè)甚至4個(gè)廠家的，他們認(rèn)為這樣可以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)并且也維持相應(yīng)的客情關(guān)系,。

5.3 營(yíng)銷模式

除了各大廠家的廣告宣傳,、贈(zèng)送物品以及返利等政策外，個(gè)人認(rèn)為還有兩種比較好的營(yíng)銷方式,。一種是塘頭技術(shù)服務(wù),，在走訪中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶非?？释玫教令^服務(wù),，特別是魚出問題時(shí)。然而有些廠家雖然有技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì),，但受限于自身專業(yè)技能,，服務(wù)質(zhì)量仍有待提高。因此,，飼料廠家可對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn),，提升業(yè)務(wù)員自身技能。在服務(wù)中業(yè)務(wù)員也要努力學(xué)習(xí),，積極做好服務(wù)工作,，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平,，以優(yōu)異的服務(wù)質(zhì)量換取銷量,。另一種營(yíng)銷方式是為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)苗種，上文也提到當(dāng)?shù)孛绶N種類繁多,，質(zhì)量參差不齊,，這樣既解決了養(yǎng)殖戶的苗種問題也提高了對(duì)養(yǎng)殖戶的把控能力。

6,、建議

由于目前湖州地區(qū)各大飼料廠家在黃顙魚膨化料的效果和銷量上均沒有拉開較大差距,，口碑也沒有形成，因此可以考慮從以下四點(diǎn)入手,，幫助養(yǎng)殖戶獲得更高的養(yǎng)殖效益,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大影響力,。

6.1 選擇優(yōu)質(zhì)苗種

苗種在整個(gè)養(yǎng)殖過程中占有重要地位,，苗種的好壞可決定養(yǎng)殖效益的高低，因此能夠幫助養(yǎng)殖戶提供優(yōu)勢(shì)苗種,，可拉近與養(yǎng)殖戶的距離,，提高把控能力。

6.2 創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

雖然近些年黃顙魚的價(jià)格較為穩(wěn)定,，但也存在價(jià)格較低的時(shí)候,，在市場(chǎng)行情無法提前預(yù)知的情況下,，通過合理的養(yǎng)殖模式可以有效降低市場(chǎng)行情的影響，而且可以降低養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),，提高養(yǎng)殖效益,。養(yǎng)殖模式創(chuàng)新可以點(diǎn)做起，不斷摸索改進(jìn),，成功后即可輻射周邊,。

6.3 保證飼料質(zhì)量

良好的飼料質(zhì)量是飼料可持續(xù)發(fā)展的重要因素之一，也是立足之本,。市場(chǎng)往往只給我們一次機(jī)會(huì),，一旦失敗就很難在這片市場(chǎng)立足。因此,，飼料廠家應(yīng)嚴(yán)格把控原料品質(zhì),，根據(jù)具體的養(yǎng)殖模式優(yōu)化其配方結(jié)構(gòu)、加工工藝等,，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更大的養(yǎng)殖效益。

6.4 加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量

在走訪中發(fā)現(xiàn),，養(yǎng)殖戶渴望得到技術(shù)指導(dǎo),，故飼料廠家可對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)員自身技能,，為養(yǎng)殖戶帶來更專業(yè)的服務(wù),。（完）

注：以上內(nèi)容

1、來源：《中大水生通訊》第61期

2,、作者：廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司 長(zhǎng)江區(qū) 李彬

3,、公司微信號(hào)：gzchengyi2013

國(guó)內(nèi)淡水養(yǎng)殖品種據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)都有五百多種，國(guó)內(nèi)主流養(yǎng)殖品種在近10年里沒有跌破成本價(jià)的品種不多,，其中黃顙魚就是其中一個(gè),，但現(xiàn)在進(jìn)入養(yǎng)殖戶視線的有普通 全雄 雜交，今天分享正品雜交黃顙魚盈利2大模式,，在分享之前,，請(qǐng)看簡(jiǎn)單對(duì)黃顙魚做出的一些對(duì)比，請(qǐng)參考

雜交黃顙魚最佳養(yǎng)殖盈利模式之一:

六月十日前直接投放雜交黃顙魚夏花苗,，秋季起塘銷售商品魚,，池塘進(jìn)入冬曬模式。

優(yōu)點(diǎn)之一:有效地充分利用于5至10月這個(gè)短暫的魚類生長(zhǎng)季節(jié),，和池塘面積的充分利用,。

優(yōu)點(diǎn)之二:避開了漫漫冬季的過渡期疾病，冰凍,，水質(zhì)惡化的危險(xiǎn),。

優(yōu)點(diǎn)之三是:飼料餌料系數(shù)降低,，由跨年比1：1.5左右降到1：1左右，收成提高,。

此模式特別適合于黃河沿岸以及以北,，西北，東北地區(qū)冬季水池結(jié)冰地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶,。

管理細(xì)節(jié)提示和效益分析:

在本地水溫穩(wěn)定在22度以前十天用生石灰清塘消毒,，灌水至1～1.5米，待毒性消失后,，每畝池塘潑灑光合細(xì)菌5到10斤＋藻種200g,。3到5天后每畝投放2萬(wàn)尾2.5至3公分大小的經(jīng)訓(xùn)化吃食的無病無蟲的優(yōu)質(zhì)正宗雜交黃顙魚。1天開始投食（池內(nèi)浮游動(dòng)物多的可能要幾天后重新訓(xùn)食）起初投飼正規(guī)大廠家生產(chǎn)的粗蛋白42左右的優(yōu)質(zhì)名優(yōu)膨化料,，直徑:0.5至1mm左右,，每日4到6次，對(duì)因太陽(yáng)輻射較大區(qū)域,，可在食臺(tái)區(qū)域搭一遮陽(yáng)蓬,，這樣白天投飼食欲均可。日投喂量在百分之4到8左右,。因該魚十分婪食,，故每次喂養(yǎng)不能太飽，而且食臺(tái)附近要有增氧措施,。以后隨著魚苗長(zhǎng)大逐步減少每日投放次數(shù)至3次,，量逐步減少至百分之3到6，中后期飼料粗蛋白40就可以了,。養(yǎng)殖期同做到常調(diào)水,，常用光合細(xì)菌，芽孢桿菌等制劑并同改底劑,，魚大大平臺(tái)的過硫酸氫鉀結(jié)合使用效果較好,。這樣經(jīng)過大約4個(gè)月的養(yǎng)殖周期到達(dá)10月上中旬前，每尾重可達(dá)1.5至3左右的商品規(guī)格,，就可全部出塘起補(bǔ),，曬塘入冬。

據(jù)技術(shù)水平和養(yǎng)殖條件不一,，一般畝產(chǎn)可達(dá)2000到4000斤,。餌料系數(shù)一斤魚耗料1斤到1.2斤飼料。綜合平均每斤成本6元左右,。近幾年平均市場(chǎng)價(jià)10.5元算,，每斤利4.5元，每畝盈利:8000元至16000元左右,。

最佳養(yǎng)殖盈利模式之二:

當(dāng)年6月10日前投放水花,，每畝30萬(wàn)左右,，培育25天后，魚苗達(dá)到夏花規(guī)格(2.5至3公分)出塘賣出部份魚種獲利,，留下每畝定塘,，2.5至3萬(wàn)尾喂成商品于年底出售，然后清塘過冬冬曬為明年養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備工作,。該模式養(yǎng)殖水花成活率一般是50%以上,，后期成魚出塘2000到5000斤。畝利潤(rùn)在1.5萬(wàn)到3萬(wàn)之間,。該模式適合于華中（偏南）,，華東，華南,，西南,，江南，地區(qū)有條件和一定技術(shù)水平的漁民朋友實(shí)施,。

溫馨提示重點(diǎn)做好,，魚池冬曬或清除底泥從而提高水花成活率和成品養(yǎng)成率。

（以上內(nèi)容引自公眾號(hào)：一路凱歌）

（四）,，養(yǎng)殖管理

1,，水質(zhì)調(diào)節(jié)

　　每隔7～10天加注新水1次，每次加水20厘米,；每隔15～20天換水1次，每次換水20%～30%,。每10～15天交替使用1次生石灰和EM菌（復(fù)合生物制劑）,，用量分別為10～15千克∕畝和1～1.5千克∕畝，以改良水質(zhì)和底質(zhì),，保持池水的酸堿度為7.5～8.5,，透明度為35厘米左右。適時(shí)開啟增氧機(jī),，保持池水溶氧在5毫克∕升以上,。

2，飼料投喂

　　 根據(jù)黃顙魚喜歡集群攝食的習(xí)性,，在投餌機(jī)前方用網(wǎng)片圍成一個(gè)30平方米左右的食場(chǎng),，網(wǎng)片四周外側(cè)用竹竿固定，下緣入水50～60厘米,，上緣用塑料瓶子,、泡沫塑料、PVC管子等做浮子,，以防餌料隨風(fēng)飄散,。設(shè)置食場(chǎng)的目的是為了讓黃顙魚按照“四定”原則進(jìn)入食場(chǎng)內(nèi)“集體就餐”,，以提高飼料利用率，并便于觀察魚的活動(dòng),、攝食,、生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整投飼量,。黃顙魚在魚種培育期間已經(jīng)馴化過,，一般魚種入池2天后即可投喂。投喂黃顙專用顆粒飼料,，蛋白含量為36%～40%,，粒徑為2～5毫米，日投喂2次,，分別于上午9：00～9：30,、下午16：30～17：00各投喂1次，以下午投喂為主,，占日投飼量的60%～70%,。4～5月份，投飼率為3%左右,；6～9月份,，投飼率為5%～8%；10月份后,，投飼率為3%～5%,。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣及魚的生長(zhǎng)情況靈活掌控,。一般以80%的池魚吃飽離開食場(chǎng)為宜,。

3，日常管理

　　堅(jiān)持每天早,、晚各巡塘1次,，觀察魚的活動(dòng)、攝食,、生長(zhǎng)情況,，及時(shí)撈除池中殘餌、雜物,。定期檢測(cè)水溫,、溶氧、酸堿度,、透明度等水質(zhì)情況,，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)采取措施，讓黃顙在肥,、活,、嫩,、爽的池水中生活、生長(zhǎng),。平時(shí)應(yīng)認(rèn)真填寫塘口記錄,，詳細(xì)記載苗種放養(yǎng)、施肥調(diào)水,、飼料投喂,、防病治病、捕撈銷售,、經(jīng)濟(jì)效益等情況,，為下一年的養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

三,， 池塘套養(yǎng)

（一）常見的黃顙魚與其他魚類的混養(yǎng)模式

1.黃顙魚與加州鱸的混養(yǎng)模式,。一般在5月中下旬、水溫達(dá)到18℃時(shí),，放養(yǎng)主養(yǎng)品種加州鱸魚苗2000尾/畝,，6月份放養(yǎng)3～5厘米黃顙魚苗1200尾/畝?；祓B(yǎng)的黃顙魚不需要專門投喂飼料,，當(dāng)年11月就可起捕銷售，黃顙魚的平均規(guī)格達(dá)到120克/尾以上,。本養(yǎng)殖模式利用黃顙魚的雜食習(xí)性,，專吃加州鱸的殘餌，既充分利用了投喂的加州鱸餌料,，又可預(yù)防由于殘餌腐敗而壞水現(xiàn)象的發(fā)生,，同時(shí)也提高了混養(yǎng)品種的銷售價(jià)格，提升了加州鱸的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益,，養(yǎng)殖前景十分廣闊。近年來,，黃顙魚與加州鱸的混養(yǎng)模式在江蘇南京,、蘇州等地養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)用較多，養(yǎng)殖面積逐年增加,。

2.黃顙魚與河蟹的混養(yǎng)模式,。在3月份，放養(yǎng)河蟹苗600～800只/畝,，4月份放養(yǎng)規(guī)格為30～40尾/千克的黃顙魚苗種150尾/畝,，套養(yǎng)花白鰱50尾/畝。養(yǎng)殖過程中,，以投喂河蟹飼料為主,，適當(dāng)投喂少量的黃顙魚飼料,。10月中下旬，每畝可收獲河蟹80～100千克,、黃顙魚45～50千克,、花白鰱約100千克。本模式充分利用河蟹與黃顙魚共生互利的生物學(xué)特性,，適當(dāng)降低河蟹的放養(yǎng)量,，提高黃顙魚的放養(yǎng)量，可提升河蟹池塘的養(yǎng)殖效益,，降低河蟹養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn),。該模式在江蘇、浙江等地的河蟹養(yǎng)殖區(qū)得到廣泛應(yīng)用,。

3.黃顙魚與翹嘴紅鲌的混養(yǎng)模式,。在2月中下旬，放養(yǎng)翹嘴紅鲌魚種1000尾/畝,，3月上旬,，放養(yǎng)大規(guī)格黃顙魚苗種600尾/畝，適當(dāng)套養(yǎng)部分花白鰱,。養(yǎng)殖期間,，只需投喂翹嘴紅鲌專用飼料。7月下旬開始拉網(wǎng)捕撈,，采用捕大留小的方式進(jìn)行,，直到12月底全部捕撈上市。翹嘴紅鲌平均規(guī)格達(dá)到0.46千克/尾,，可收獲440千克/畝以上,。黃顙魚的平均規(guī)格達(dá)到0.15千克/尾，可收獲75千克/畝,。該養(yǎng)殖模式采取多次捕撈上市的方式,，降低了成魚的存塘量，便于養(yǎng)殖管理,，使小規(guī)格的魚類也能快速生長(zhǎng),，同時(shí)能加快資金的周轉(zhuǎn)速度，取得較好的售價(jià)和較高的收益,。本養(yǎng)殖模式在浙江湖州,、江蘇連云港等地受到養(yǎng)殖戶的歡迎，養(yǎng)殖較為廣泛,。

4.黃顙魚與中華鱉的混養(yǎng)模式,。一般在年初黃顙魚開始攝食后，放養(yǎng)其魚種10000尾/畝，適量套養(yǎng)花白鰱,，等水溫穩(wěn)定在20℃以上,，再放養(yǎng)80～100克/尾的中華鱉220只。每天投喂黃顙魚專用顆粒飼料2次,，另投喂中華鱉高蛋白的粉狀飼料,，并配合投喂少量魚糜。本模式利用了魚鱉生態(tài)位互補(bǔ)優(yōu)勢(shì),，充分利用水體空間,，減少池塘生態(tài)系統(tǒng)的能量損失，提高池塘養(yǎng)魚的綜合經(jīng)濟(jì)效益,。

5.黃顙魚與南美白對(duì)蝦的混養(yǎng)模式,。每年5月初，對(duì)養(yǎng)殖塘口進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,、肥水,，一周后放養(yǎng)規(guī)格約1厘米的淡化南美白對(duì)蝦苗，每畝放6萬(wàn)尾左右,，進(jìn)行正常的養(yǎng)殖管理,。到6月上旬，放養(yǎng)規(guī)格為2～3厘米的黃顙魚夏花約3000尾/畝,。按照先投蝦飼料,、再投黃顙魚飼料的方法進(jìn)行正常的喂食管理。當(dāng)年8～10月份,，捕撈大規(guī)格的南美白對(duì)蝦上市銷售,，產(chǎn)成品蝦500～600千克/畝。次年3月份干塘捕撈黃顙魚,，產(chǎn)黃顙魚150～200千克/畝,。本養(yǎng)殖模式下產(chǎn)值可達(dá)1.7萬(wàn)元/畝，其中黃顙魚的效益3500元/畝以上,，總利潤(rùn)達(dá)6000元/畝以上,，是高效的魚蝦混養(yǎng)模式。黃顙魚與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)模式在江蘇,、福建,、浙江等地較為普遍。

（二）,、混養(yǎng)黃顙魚的技術(shù)要點(diǎn)

基于黃顙魚的生活習(xí)性及食性特點(diǎn)，適合黃顙魚混養(yǎng)模式較多,，各地區(qū)摸索出了多項(xiàng)適合當(dāng)?shù)氐某靥粱祓B(yǎng)模式,。但無論采取哪種混養(yǎng)模式，在池塘中混養(yǎng)黃顙魚均須做到以下幾點(diǎn)：

1.采取合理的放養(yǎng)密度及放養(yǎng)規(guī)格,。根據(jù)池塘的設(shè)施條件及水體餌料的生物量,，科學(xué)確定混養(yǎng)黃顙魚的密度及規(guī)格,。若放養(yǎng)密度過大或規(guī)格太小，則生長(zhǎng)速度較慢,，年底達(dá)不到上市規(guī)格,，從而影響其銷售。

2.混養(yǎng)黃顙魚的池塘不宜再放養(yǎng)其他肉食性魚類或搶食能力強(qiáng)的底層魚類,。

3.先投喂主養(yǎng)品種飼料,，再投喂黃顙魚飼料。黃顙魚有晝伏夜出的生活習(xí)性,，應(yīng)以夜間投喂為主,。

4.保持水體水質(zhì)清新、溶氧充足,。生長(zhǎng)季節(jié)要適時(shí)采取注水,、換水及調(diào)水等措施。

5.用藥要謹(jǐn)慎,。由于黃顙魚屬無鱗魚類,，對(duì)多種漁藥敏感，注意使用安全藥物,，一般不用硫酸銅,、有機(jī)磷農(nóng)藥。