在日常生活中,，人人都離不開衣食寢,。或許因?yàn)樗究找姂T、普通平常,，衣食寢通常被人們看作是生活瑣事,。然而，在儒家經(jīng)典中卻有不少篇幅記載了孔子關(guān)于衣食寢的言行,。這其中蘊(yùn)含的意義值得解讀,，從中所體現(xiàn)出的價(jià)值值得關(guān)注。

一

    在衣著中,，冠為衣之首,，冠亦為禮所重,，因?yàn)椤肮谡?，禮之始”（《禮記·冠義》）?？鬃诱f：“君子正其衣冠,，尊其瞻視，儼然人望而畏之,，斯不亦威而不猛乎,？”（《論語·堯曰》）衣冠整齊端正，目光嚴(yán)肅莊重,，使人望而生畏,，是“威而不猛”的正人君子的風(fēng)度。冠禮體現(xiàn)于日常生活中,，因人的身份,、地位、所處場所和年齡不同而異,，對此,，孔子嚴(yán)格依禮而冠。按照當(dāng)時(shí)的禮制,，孔子在未成年之前不戴冠,，在二十歲成年時(shí)，必須舉行加冠之禮,?！棒敯Ч珕栍诳鬃釉唬骸蜃又淙宸c,？’孔子對曰：‘丘少居魯,，衣逢掖之衣；長居宋,，冠章甫之冠,。丘聞之也：君子之學(xué)也博，其服也鄉(xiāng),。丘不知儒服,?！保ā抖Y記·儒行》）章甫是殷商玄冠之名，屬于一種由緇布做成的禮冠,。夏,、殷、周三代的冠制分別為毋追,、章甫,、委貌，各不相同,?？鬃映赡旰笊形慈氤癁楣伲致镁铀螄谡赂χ?，這是殷之成年男子所冠,。宋國乃是孔子先祖之國，故以冠章甫之冠既表明推崇殷朝冠禮,，又表達(dá)追念先祖之意,。孔子在魯國入朝為官后,，處在最高職位時(shí),，按照周朝禮制著大夫冠?？鬃釉跒楣倨陂g,，經(jīng)常頭戴皮弁，皮弁系白鹿皮做的尖頂皮帽,，造型像兩只手掌相合,，名為“弁”，在皮弁上飾以三色的彩玉,。

    衣服是衣者身份地位的象征,，衣著的選擇要遵守禮制的要求，做到衣著得體,?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》記載，“君子不以紺飾,，紅紫不以為褻服,。當(dāng)暑，袗绤,，必表而出之,。緇衣，羔裘；素衣,，麑裘,；黃衣，狐裘,。褻裘長,，短右袂。必有寢衣,，長一身有半,。狐貉之厚以居。去喪,，無所不佩,。非帷裳，必殺之,。羔裘玄冠不以吊,。吉月，必朝服而朝”,。穿上君子之服，當(dāng)思如何使言辭不離仁義,，當(dāng)思如何躬行,，而后仁義之德沛然充滿全身。按照服制的要求,，顏色搭配時(shí)不用深青透紅或黑中透紅的布鑲邊,，不用紅色或紫色的布做平常在家穿的衣服。黑色的皮袍,，配黑色的罩衣,。白色的皮袍，配白色的罩衣,。黃色的皮袍,，配黃色的罩衣。衣著除能御寒保體外,，選擇上宜與季節(jié)相適應(yīng),。夏天的服裝講究不同布料質(zhì)地的搭配，穿粗的或細(xì)的葛布單衣時(shí),，一定要套在內(nèi)衣外面,。居家與外出公務(wù)的禮儀要求不同，穿著不同,，款式不同,，齋祭時(shí)則有明衣。而平常在家穿的袍做得長一些，右邊的袖子短一些,；當(dāng)然,，如果在家招待客人，就要穿戴整齊,，睡覺一定要穿著睡衣,。孔子的衣著主要包括弁服,、冕服,、深衣、裹服和單衣等,，其中,，孔子非常推崇深衣，因?yàn)椤肮耪呱钜?，蓋有制度以應(yīng)規(guī),、矩、繩,、權(quán),、衡……制十有二幅，以應(yīng)十有二月,。袂圜以應(yīng)規(guī),，曲袷如矩以應(yīng)方，負(fù)繩及踝以應(yīng)直,，下齊如權(quán)衡以應(yīng)平,。故規(guī)者，行舉手以為容,，負(fù)繩抱方者以直其政,，方其義也。故《易》曰：坤六二之動(dòng),，直以方也,。下齊如權(quán)衡者，以安志而平心也,。五法已施,，故圣人服之。故規(guī)矩取其無私,，繩取其直,，權(quán)衡取其平，故先王貴之”（《禮記·深衣》）,。深衣是禮制的一部分,，是君子人格的象征,，同時(shí)符合規(guī)、矩,、繩,、權(quán)、衡五種法度,，其寓意正是以孔子為代表的儒家思想的核心理念,。孔子依禮而衣,，非禮不衣,，衣著得體，穿著始終符合服制要求,?？鬃右簧拇┲菍?shí)踐服裝禮制的典范，也是一代圣人高尚仁德的最好體現(xiàn),。

二

    孔子以飲食協(xié)調(diào)人際關(guān)系,，體現(xiàn)著忠君、尊長,、孝親的仁愛美德,。孔子飲食中祭祀是必不可少的禮儀,?！半m疏食菜羹，瓜祭,，必齊如也?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）即使是粗米飯蔬菜湯,，孔子在吃飯前也要把它們?nèi)〕鲆恍﹣砑雷妫冶砬橐颀S戒時(shí)那樣嚴(yán)肅恭敬,?！熬n食，必正席先嘗之,。君賜腥,，必熟而薦之。君賜生,，必畜之,。侍食于君，君祭,，先飯,?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）君賜食物，必正席而嘗之,。君賜生肉,，必煮熟而薦之先祖。君賜活物,，必畜養(yǎng)不殺,。侍奉君食，君祭時(shí),，自己先嘗,。這是對國君的尊重，也是對祖先的尊重,?！班l(xiāng)飲酒之禮者，所以明長幼之序也,?！保ā抖Y記·射義》）先秦鄉(xiāng)飲酒時(shí)必須遵守尊卑長幼順序，違序即違禮,?？鬃诱f：“長者舉，未釂,，少者不敢飲,。”（《禮記·曲禮》）即長者不飲盡杯中酒,，少者不得飲,。“鄉(xiāng)人飲酒,，杖者出,，斯出矣?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）舉行鄉(xiāng)飲酒禮,，必得讓長輩先出，然后自己才出,，以示尊老,。在孔子看來，飲食絕非簡單的吃喝,，它體現(xiàn)的是一種道德觀念和社會(huì)秩序,，體現(xiàn)的是神人、尊卑,、長幼關(guān)系,?！跋徽蛔??！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）若是席子沒有擺放端正，孔子是不會(huì)坐下的,?？鬃由卸Y，非常注重禮儀細(xì)節(jié),?！坝芯剖常壬??！保ā墩撜Z·為政》）遇到好飯菜時(shí)，孔子總是讓年長者先食用,?！笆巢徽Z，寢不言,?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）孔子在宴席上飲食時(shí)不說話，尤其做客時(shí)決不邊吃東西邊說話,，這對主人不禮貌,，對自己身體健康也不利?？梢?，孔子的飲食，體現(xiàn)著儒家的仁德思想和健康智慧,。

    飲食的數(shù)量和質(zhì)量決定了飲食者的生活質(zhì)量與身心健康,，孔子提倡飲食有節(jié)。飲食有節(jié),，既有數(shù)量要求，更有質(zhì)量要求,，是否可食,，必須慎重?！笆巢粎捑?，膾不厭細(xì)。食而餲,，魚餒而肉敗,，不食,。色惡，不食,。臭惡,，不食。失飪,，不食,。不時(shí)，不食,。割不正,，不食。不得其醬,，不食,。肉雖多，不使勝食氣,。惟酒無量,，不及亂。沽酒市脯,，不食,。不撤姜食，不多食,?！薄笆巢徽Z，寢不言,?！薄凹烙诠凰奕?，祭肉不出三日,。出三日，不食之矣,?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）在食材的選擇上，孔子選擇色正,、味正,、新鮮的食材。食材加工工藝影響著人體對食物的消化和營養(yǎng)的吸收,。糧食舂得精,，魚和肉切得細(xì)，有助于消化吸收,，食材的烹調(diào)加工要恰到好處,。飲食要多樣化,，以求營養(yǎng)豐富，易于消化吸收,。食物應(yīng)當(dāng)以五谷雜糧和蔬菜為主,，肉不宜多吃，酒以適量為宜,；一些生姜之類的食材要常吃,。每餐必須有姜，但不宜多吃,。進(jìn)食要有規(guī)律,，按時(shí)飲食?？鬃拥娘嬍秤泄?jié)觀點(diǎn),，既符合禮制思想，又科學(xué)養(yǎng)生,，對現(xiàn)代人具有借鑒價(jià)值和指導(dǎo)意義,。

三

    孔子在日常生活中處處守禮，就寢也不例外,?？鬃又赋觥皩嫴皇迸c“寢不言”：“寢不尸，居不容,?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）“食不語，寢不言,?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）如果把寢作“睡覺”和“臥息”即“躺著休息”之意，目的是通過休息或睡覺方式來恢復(fù)精力和體力,，就要采用生活中的禮儀,，其核心就是“不尸”?！笆蹦饲劧白?，一方面是指春秋時(shí)期的坐姿，即“屈著兩膝,，膝蓋著地,，而足跟承著臀部”的象形；另一方面是指“古代祭祀時(shí),，代表死者受祭的活人”?！笆痹诖勒呤芗漓氲臅r(shí)候,，面容神色須矜持端莊,。“寢不尸”,，指的是睡覺的時(shí)候,，不要以“祭尸”之坐姿睡，也不要保持“矜莊”的姿容,。用現(xiàn)代的話來說就是睡眠時(shí)要躺在床上,，身體要放松、舒適,?！皩嫴谎浴保此咔安灰苏勑?，以免中樞神經(jīng)興奮導(dǎo)致失眠,。唐代孫思邈在《千金要方》中對“寢不言”的解釋是：“寢不得語言者，言五臟如鐘磬,，不懸則不可發(fā)聲,。”可見,，臥而言語發(fā)聲,，有損于五臟之氣，有礙于健康,。居不容是閑居的方式,，孔子畢生克己復(fù)禮，禮儀貫穿在生活的方方面面,，居家禮儀不同于做客和會(huì)客的禮儀,。如果是閑居，就采用放松心情和身體的方式,，這無疑對健康是有益的,。蘊(yùn)含在孔子寢中的奧秘就是生活狀態(tài)的禮不同于工作狀態(tài)的禮，禮要因地因時(shí)制宜,，人要?jiǎng)谝蓍e適結(jié)合,。

    適時(shí)而寢，不可“寢處不時(shí)”,。如果“寢處不時(shí)”就會(huì)被疾殺之,。適時(shí)當(dāng)然就包括一天中最佳入睡時(shí)間。在一天當(dāng)中,，何時(shí)就寢最適宜,？在孔子生活的年代，不提倡“晝寢”。

    孔子依禮衣食寢,，做到了衣著得體,，飲食有節(jié)，適時(shí)而寢,，這既是蘊(yùn)含在日常生活中的健康智慧,，又是對禮的一種踐行?？鬃油ㄟ^衣食寢體現(xiàn)著尚禮,、守禮的圣人風(fēng)范，踐行著儒家中庸思想和高尚仁德,，體現(xiàn)著忠君,、尊長、孝親的仁愛美德,?？鬃拥囊率硨嬍侨藗冊谛聲r(shí)代構(gòu)建和諧人際關(guān)系和大健康的智慧源泉。

    （作者：陳曉霞,，系中國孔子研究院副院長）