俗話說得好，“吃四條腿的，不如吃兩條腿的,；吃兩條腿的,，不如吃一條腿的?！蹦阒浪鼈兎謩e指什么嗎,？四條腿的是指豬、牛,、羊等獸類,，兩條腿的是指雞、鴨等禽類,；一條腿的是指魚或者蘑菇類,。可見菌菇的營養(yǎng)價值比起葷菜毫不遜色,。蘑菇具有高蛋白,、低脂肪、低熱量,、高纖維素的特點(diǎn),，常吃具有增強(qiáng)抗病力、延緩衰老,、美容養(yǎng)顏等功效,。

家人都很喜歡吃菌菇，我常會變著花樣買回來吃,，菌菇是家中冰箱常備的食材,。但偶爾也買上幾種蘑菇，反正現(xiàn)在超市的物質(zhì)供應(yīng)豐富,，會把各種蘑菇都拼在一起賣,，直接買上一盒回來做都很方便。今天家里冰箱中就有金針菇,、蟹味菇和海鮮菇,，再拿出來幾個雞蛋，來盤簡單的快手菜,。這道菜鮮香濃郁,，開胃下飯，色香味俱全,，秋天滋補(bǔ)，大魚大肉都不如它,，五塊錢能炒一鍋,，不僅提高抵抗力強(qiáng)身健體，還能降三高抗衰老，滋補(bǔ)賽人參,，我家每隔幾天都要做一次,，為了家人的身體健康，不妨多吃點(diǎn),。

【什錦菌菇炒雞蛋】

原料：雞蛋3個海鮮菇1把金針菇1小把蟹味菇1小把胡蘿卜半根料酒1勺油鹽適量

制作：1.準(zhǔn)備好原材料,；2.雞蛋中加入適量的鹽和1勺料酒，打散,；3.熱鍋涼油,，倒入雞蛋液，微微煎至定型,；4.用筷子劃散成小塊盛出來備用,；5.熱鍋涼油，放入菌菇進(jìn)去翻炒,；6.微微發(fā)軟后加入適量的鹽調(diào)味料,，翻炒均勻；7.加入炒好的雞蛋,，翻炒均勻,；8.加入胡蘿卜片翻炒均勻；

9.盛入盤中,，表面撒上小蔥末,。

小貼士：1.雞蛋中加入鹽調(diào)味，加入1勺料酒能去腥還能讓雞蛋更蓬松,；2.菌菇的種類可按家人喜歡隨意搭配,；3.加入點(diǎn)胡蘿卜片進(jìn)去為菜品添色。