6種讓孩子喜歡吃魚的做法

我不止一次說我家常常吃魚,，幾乎每頓都會有魚的一道菜，因為我家有小孩和老人，老人和小孩吃魚容易吸收又容易消化,。我記得女兒很小的時候去保健,，我問醫(yī)生要不要給女兒吃魚肝油，醫(yī)生說最好通過吃魚補(bǔ)充營養(yǎng),，多吃魚和多喝魚湯,，孩子多吃魚聰明。我記牢了常給孩子吃魚,，因為魚所含的DHA對人腦發(fā)育和智能發(fā)展有很大的幫助,，孩子多吃魚腦袋更靈活更聰明。我給孩子吃的魚一定選擇肉多少刺的,?；蛟S有的孩子不喜歡吃魚，那怎么辦呢,？這次就分享6種魚的做法,，這些做法里用的魚都是肉多刺少，做法各有特點,，但有一個共同點就是會讓孩子喜歡上吃魚,。

一 番茄醬三文魚

【番茄醬三文魚的食材】三文魚魚扒1塊， 鹽少許,，山藥和秋葵 適量

檸檬汁少許 番茄汁 2勺,，黑椒醬1小勺

【番茄醬三文魚的制作過程】

1把三文魚魚扒刮干凈魚鱗，清洗干凈,，用檸檬汁腌制一下

2三文魚用平底鍋煎一下,，用平底鍋煎魚可以少放油。

3當(dāng)三文魚一面煎金黃以后,，翻面煎另一面,，在三文魚的表面撒上鹽，煎熟以后盛起來,。

4 這次做了番茄醬和黑椒醬結(jié)合起來的醬汁,，如果想簡單一點，可以在三文魚擠上番茄醬或者泰式甜辣醬,，有醬汁的三文魚更好吃,。

5 這次擺盤用來水煮山藥和秋葵，可以換其他喜歡的蔬菜搭配一下,，像番茄片或者西蘭花都很好的,。

二 芒果醬龍利魚

【芒果醬龍利魚的食材】龍利魚 400克， 芒果2個,，蒜2瓣,，

番茄醬 1勺，泰式甜辣醬1勺

【芒果醬龍利魚的制作過程】

1買到的龍利魚是冷凍的，解凍要注意要把龍利魚用架子晾起來,，不要把龍利魚浸泡在解凍出來的水里,，解凍以后的龍利魚用鹽和黑胡椒腌制片刻，這里寫了用2個芒果,，一個芒果切小粒用來做芒果醬,，另一個芒果切粒用來裝飾的。

2 龍利魚用平底鍋煎一下,，龍利魚在香煎的過程中要煎熟一面再翻面,，不要經(jīng)常翻動，翻動次數(shù)多了,，龍利魚會碎的。

3煎好的龍利魚放在盤子里,。

4平底鍋炒香蒜蓉,，加入番茄醬、泰式甜辣醬和芒果粒,，煮成芒果醬,，芒果粒不需要煮成芒果泥，如果不喜歡辣的,，不要放甜辣醬,。

5把煮好的芒果醬均勻地淋在龍利魚上面。

6這次擺盤用了芒果粒和小番茄裝飾,，可以換成其他水果粒裝飾的,。

三 檸檬汁鱈魚扒

【檸檬汁鱈魚扒的食材】鱈魚魚扒 1塊，蒜 1瓣

白芝麻,、洋蔥少許,，鹽、胡椒粉,、淀粉適量

檸檬汁少許,，蜂蜜、番茄醬,、泰式甜辣醬各1勺

【檸檬汁鱈魚扒的制作過程】

1鱈魚扒清洗干凈,，用廚房紙吸干水分，抹上鹽,、胡椒粉,，并在表面涂上薄薄一層淀粉。

2鱈魚魚扒用平底鍋煎熟,，用不粘平底鍋煎魚可以少放點油,。

3鱈魚魚扒煎熟一面，再翻面煎成金黃，煎的時候要多觀察,，盡量少翻動,。

4 鱈魚魚扒煎好以后盛好，用檸檬片裝飾,，可以撒上白芝麻,，增加香味。

5炒鍋放少許油,，爆香洋蔥粒和蒜蓉,，放入檸檬汁、番茄醬和泰式甜辣醬混合一起的醬汁,，把醬汁煮沸,。醬汁可以只用檸檬汁和番茄醬的，如果覺得番茄醬和檸檬汁味道酸了,，可以放少許糖調(diào)制一下,。

6把醬汁淋在鱈魚魚扒上面，可以用水果裝飾,。

四 照燒龍利魚

【照燒龍利魚的食材】龍利魚400克,，鹽、黑胡椒 少許

料酒1勺 玉米淀粉 適量

照燒汁2勺 生菜適量

【照燒龍利魚的制作過程】

1龍利魚用鹽,、黑胡椒和料酒腌制片刻

2龍利魚切小塊,，用玉米淀粉均勻地抹在龍利魚表面

3龍利魚用平底鍋煎成兩面金黃

4在煎的過程中要注意少翻動。

5加入照燒汁和水拌勻的醬汁,，如果沒有照燒汁可以用料酒,、生抽和蜂蜜調(diào)制。

6當(dāng)龍利魚吸收干醬汁即可盛碟,，把龍利魚鋪在生菜上面,，有魚肉有蔬菜吃起來更清爽.

五 清蒸桂魚

【清蒸桂魚的食材】桂魚 1條，姜,、蔥適量

白酒1勺,，白胡椒粉少許，蒸魚豉油2勺

鹽適量,，紅辣椒少許,。

【清蒸桂魚制作過程】

1將桂魚去魚鱗，取出內(nèi)臟和魚鰓等,，把桂魚清洗干凈,，用廚房紙擦干水分，桂魚的兩面抹上食鹽,、白胡椒粉和白酒,。

2鍋燒沸水,，水要燒得起大泡泡，放入桂魚,，用大火蒸8-10分鐘,。

3魚蒸好以后要魚盤子多余的水倒掉，倒掉蒸魚出來的汁是為了魚吃起來沒有腥味只有鮮味,。

4鍋燒熱油,，爆香姜絲，把蔥粒和少許紅辣椒粒爆香,。

5炒鍋里的姜絲,、蔥粒和熱油淋在桂魚身上。

6蒸好的魚最好趁熱吃,，在吃之前可以根據(jù)口味淋上蒸魚豉油,。

六 番茄龍利魚

【番茄龍利魚的食材】龍利魚 400克，番茄4個,，

鹽 適量,，胡椒粉 少許 玉米淀粉 適量，蔥粒 少許

【番茄龍利魚的制作過程】

1龍利魚切2厘米左右的方塊,，用鹽、白胡椒粉和玉米淀粉腌制

2番茄削皮切小塊,，炒鍋燒熱油放番茄塊炒

3加入沒過番茄的水量

4番茄湯煮濃稠后,，放入龍利魚塊，用大火把龍利魚塊煮熟

5加入水和水淀粉拌勻的水淀粉,，加水淀粉的目的是為了濃稠,，如果喜歡清爽的，可以不放水淀粉的,。

6最后加入鹽調(diào)味,，撒上蔥粒就可以了。