經(jīng)典英式下午茶——懶人版司康

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還記得年初你們養(yǎng)的蛙兒子嗎,？對,，就是那個(gè)大火的游戲——旅行青蛙，里面有一個(gè)最便宜的甜點(diǎn),，那就是司康,。

提起司康,，那可和英國脫不了關(guān)系。據(jù)說這種點(diǎn)心的名字“scones”來源于蘇格蘭國王加冕時(shí)使用的石頭,，通常被稱為命運(yùn)石（Stone of Destiny）或斯昆石（Scones of Destiny）,。后來平民百姓用得起發(fā)酵粉的時(shí)候，司康才改成用發(fā)酵面團(tuán)在烤箱中烘焙,，也有了圓形,、方形等各種形狀。英式的司康以甜口為主,，口感松軟,，通常配上奶油和果醬食用。一碟司康,，一杯紅茶,，就是一份完美的英式下午茶，完美~

據(jù)說英國人在學(xué)習(xí)烘焙的時(shí)候,，第一個(gè)學(xué)的就是司康,，而且每家每戶都有自己的司康食譜。司康之所以適合烘焙入門,，也和它簡單又百變的做法不無關(guān)系,。

奶油打發(fā)總是失敗，面團(tuán)發(fā)酵找不到合適的溫度和時(shí)間,，成品的形狀千奇百怪……這些難題絕對不會在制作司康的過程中出現(xiàn),。司康的面團(tuán)不需要你小心翼翼地等待發(fā)酵，也不需要反復(fù)揉面,，相反只需原料混合,，靜置塑形，然后放入烤箱即可,。這一點(diǎn)深得我心啊,，這絕對是甜品中最簡單的一款，周末做起來~不用出門去星巴克,，就能享受到屬于你的慵懶時(shí)光,！

食材

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低粉  210克 / 糖  26克  / 鹽  1.5克 / 泡打粉  5克 / 

黃油  55克 / 牛奶  95克 / 橙皮丁 35克 /

推薦指數(shù)：★★★★★

步驟

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1.準(zhǔn)備食材。低粉210克,，糖26克，鹽1.5克,，泡打粉5克,，黃油55克依次加入碗中（黃油用小勺分成小塊放入）。

2.加入牛奶95克,，揉成面團(tuán),。再加入35克橙皮丁,，揉進(jìn)面團(tuán)。

3.蓋上保鮮膜,，靜置20分鐘,。

4.拿出面團(tuán)，搟成1cm厚,，瓶蓋扣型,。

5.放入烤盤，然后放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,，190度烤20分鐘,，即可出爐享用?？?，小姐姐吃得多開心~

    成  品  

小貼士：

1.在做的過程中只需揉成面團(tuán)即可，不要過分揉面,，可能會導(dǎo)致口感變硬,。

2.橙皮丁也可用蔓越莓、巧克力豆或者自己喜歡的食材來代替,。
3.形狀也可直接切成三角形,，更簡單方便。