今天去超市買菜的時(shí)候看到有包裝好的魔芋，分量不多,，想著買一塊回來剛好煮個(gè)味噌豬肉湯,，換換口味也好，到了下午兩點(diǎn)的時(shí)候覺得時(shí)間還早啊,，就各種悠閑,，刷刷手機(jī)，看看書,，到了四點(diǎn)的時(shí)候想著干脆五點(diǎn)煮飯好了,，到了六點(diǎn)多的時(shí)候剛好趕上吃飯的點(diǎn)兒，然后心安理得的磨蹭到五點(diǎn),，然而事情并不是我預(yù)想的那樣,，五點(diǎn)鐘的時(shí)候小家伙午睡醒了，起床是各種折騰,，要喝水,、要看書……什么事情都做不了，折騰完后一看時(shí)間,，我去,，都六點(diǎn)多了，好吧,，味噌豬肉湯今天是吃不上了,，吃水煮魔芋還比較靠譜。

魔芋的味道有點(diǎn)兒沖，平時(shí)我很少吃,，魔芋真的不能吃清淡的口味,，只能是重口味的才好吃，要加很多辣椒和花椒,，還有老干媽一起煮才好吃,，所以，水煮魔芋是最好吃又最方便的做法,，其實(shí)還很下飯,，準(zhǔn)備點(diǎn)脆皮腸和豆油皮一起煮，食材豐富到想流口水了,，對于我來說,，這一個(gè)菜就夠了，再加一碗米飯,，不,，兩碗米飯，這餐飯我就心滿意足了,。

今日推薦——水煮魔芋

食材：魔芋,、豆油皮、脆皮腸

輔料：干辣椒,、姜蒜片,、花椒、紅油底料,、老干媽,、生抽、醋,、熟芝麻,、大蔥

做法：1、豆油皮切小塊備用,，魔芋切兩三毫米的薄片,，脆皮腸從三分之二處切十字花刀，食材簡單準(zhǔn)備好,。

2,、取鐵鍋燒熱,，放油煸香姜蒜片、花椒,、紅油底料,，紅油底料就是年前買的火鍋底料沒吃完的，平時(shí)做重口味的菜會(huì)適當(dāng)放一點(diǎn)兒,，味道也不錯(cuò),，居家必備,。

3,、調(diào)味料炒香后加兩大碗熱水燒開，然后再加一大勺豆豉味的老干媽,，底湯就差不多了,。

4、湯底煮沸后先煮魔芋片和脆皮腸,，魔芋會(huì)越煮越硬,，切過的脆皮腸會(huì)煮開花，沸湯里煮一分鐘,。

5,、即將出鍋的時(shí)候加豆油皮煮三十秒就夠了，關(guān)火后加生抽和醋,，再用適量的鹽調(diào)味,，然后就可以出鍋了，裝盤后加點(diǎn)大蔥絲,，點(diǎn)綴點(diǎn)熟芝麻,。

溫馨小貼士：

這個(gè)菜說是水煮魔芋,，不如說是水煮雜蔬，換各種菜都可以,，豆芽,、豆制品、肉類都行,，其實(shí)主要的就是湯底,，喜歡辣的就加辣椒粉、干辣椒,，喜歡麻辣的就多加花椒和辣椒,，這些都可以隨意調(diào)節(jié)，主要的就是這樣做菜好方便啊,，煮一煮,，開胃又好吃。

生活就是這樣,，你本來想煮味噌豬肉湯的,，最后煮了個(gè)水煮魔芋，想想是不是事與愿違呢,，其實(shí)也不然,，也許今天就應(yīng)該要吃個(gè)重口味的菜呢，這樣未必不是最好的安排,。