陳皮何時翻曬？

前一個星期天氣炎熱,，太陽天天炙烤著大地,。有很多朋友問這個時候是不是可以拿新會陳皮出來翻曬啊,？“只要天氣熱,、太陽猛，就可以拿陳皮出來翻曬”這到底對不對呢,？

什么時候翻曬陳皮為佳,？

傳統(tǒng)來說,，一年翻曬陳皮次數(shù)為兩次，過了雨水充沛的季節(jié)到了農(nóng)歷五,、六月天氣晴朗,，空氣干燥就可以拿出來翻曬一次。在寒冬臘月,，北風(fēng)呼嘯的時候拿出來又翻曬一次,。翻曬陳皮主要是為了防蟲防潮防霉變，也是讓陳皮接觸空氣和濕度進行陳化的關(guān)鍵,。所以選擇在農(nóng)歷的五六月份和十二月份,。

一天內(nèi),，翻曬陳皮也是有時間節(jié)點的。從早上9點開始曬,，這樣地面不會有濕氣,。下午4點前收陳皮,，這樣翻曬的陳皮就不會被傍晚的露水打濕。曬干后的陳皮不能馬上入袋,，要先放置在陰涼的地方等待冷卻,，避免陳皮的余溫出“汗”回潮。20-30分鐘后,，用透氣通風(fēng)的麻袋或容器裝好,，放在地勢較高、自然通風(fēng),、干燥的地方,，離地、離墻,、離頂存放即可,。

是不是所有年份陳皮都需要年年翻曬,？

并非所有年份的陳皮，都需要每年拿出翻曬,，不同年份,，翻曬的情況也是不一樣的，大致分為如下：1未滿三年的新皮需要曬的時間長一點,，每年曬3次,，連續(xù)曬三年，只有三年以上的皮才能稱為“陳皮”,。2三到五年以上的陳皮,，性狀逐漸穩(wěn)定，無需多次翻曬,，定期翻曬就可以了,。3第五到九年，視皮的軟硬（即陳皮所遺含的水分）而定,，此階段晾曬為宜,，避免暴曬。4第十年以后,，陳皮經(jīng)過前期數(shù)年翻曬,，水分已基本瀝至一個穩(wěn)定狀態(tài)，保持密閉存放即可,。定期檢查

不同制作技藝的陳皮,，對翻曬的要求也不盡相同,，最重要是定時檢查，適時翻曬,，這樣陳皮才能長期保存哦.