豌豆炒肉丁：將豌豆仁剝出沖干凈,，放在鍋里煮熟撈出備用,。五花肉切成小丁丁，加入鹽,、料酒,、生抽和淀粉、食用油拌勻均勻,，腌制10分鐘左右,。熱鍋涼油，油熱倒入腌制好的肉丁爆炒,，倒入豌豆仁翻炒,，起鍋前調(diào)入少許鹽即可。

蒜茄子：茄子洗凈后,，冷水上蒸籠蒸熟,。然后把姜、蒜、辣椒,、鹽,、白糖剁碎，攪拌均勻,。蒸煮的茄子,，中間切開，澆上蒜辣椒末,，撒點蔥末香油辣椒油生抽即可,。

香辣炒包菜：包菜葉清洗干凈用手撕成塊，將蔥切蔥花,，姜切末,，大蒜切片。熱鍋涼油,，油熱,，下入蔥姜蒜爆香，下入包菜,，開大火快炒菜葉,，翻炒的時候,，加入鹽,、米醋、生抽,，老干媽,，用大火快速翻炒均勻即可。雖然這是一道素菜,，可是做成之后,，吃起來真的是超級的下飯。

尖椒炒肉：這道飯菜可以說是餐桌上的經(jīng)典飯菜了,。做法也是很簡單的,，將瘦肉切薄片，用鹽,、白酒,、糖和一調(diào)味匙淀粉，加一點水,，與肉片拌勻,。尖椒斜刀切絲。起油鍋,，放肉片,，炒到半熟時放入尖椒，下少許生抽和鹽，炒熟即可上碟,。

肉末炒青菜：熱鍋涼油,，倒入切好的洋蔥絲、紅椒絲,、生姜蒜放入爆炒,。倒入肉丁，豆瓣醬,、少許鹽,，青菜翻炒，加入老抽,，翻炒就可以出鍋了,。這道飯菜，有葷有素,，配著米飯吃最下飯了,。以上就是今天分享的5下飯菜了，有葷有素,，不油膩也不重樣,，端上桌家人搶著吃，你們喜歡么,？