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川沙，地處長江三角洲的東緣,，人稱大三角中的小三角,。雖是濱海彈丸之地，但扼擁長江，屏依上海,，雄川麗水,，地沃產(chǎn)豐，有著獨特的地理優(yōu)勢和發(fā)展條件,。 老浦東稱之為北沙,，稱南匯新場地區(qū)為南沙。千百年來,，長江的流沙受海潮的頂托在此沉積,，形成一個個沙洲,，后來逐漸連片成陸,，因而取名“川沙”。 設治肇始撫民廳  全境圖 清嘉慶以前,，川沙處于南匯,、上海和寶山三縣交界地帶，海事難辦,，訟獄紛繁,，錢糧拖欠，管理困難,，故松江府要求把這一特殊區(qū)域單獨劃塊分治,。 清代，在一些比較特殊的地區(qū)專門設置廳治,，有省直隸廳和府管廳兩種,，川沙廳屬地由松江府上、南兩縣劃出,，故仍屬松江府管轄,。 海塘路口成集鎮(zhèn) 縣境東瀕海，夏秋之際,，易受臺風暴雨和海潮侵襲,。宋元之間，筑老護塘,。從建成至今,，歷經(jīng)900年風雨，期間曾遭受過元大德五年（1301）,、明正統(tǒng)九年（1444）,、成化七年（1471）、萬歷十年（1582）,、清雍正十年（1732）等多次特大臺風,、海潮沖決海塘的嚴重災害，隨后經(jīng)歷多次重修。  全境圖 老護塘建成后,，挖出東西兩條運鹽河,，塘東設立鹽場熬鹽，綿延百里,，為華亭五大鹽場之一,。老護塘以西逐步墾為熟地，人丁漸多,，販鹽人從塘外挑鹽至運鹽河下船到上海,，路過老護塘設有“落腳點”，逐步形成集市,，稱為“路口”,。因運鹽河交通之便，“路口”市場日趨繁榮,，逐步形成集鎮(zhèn),。北起黃家灣，向南依次有徐家路口,、蔡家路口,、顧家路口、曹家路口,、龔家路口,、大灣、小灣等,。在今天的地圖上,，許多地名仍能與之一一對應：徐路、北蔡路（為區(qū)別于欽公塘上的蔡家路,，即今蔡路）,、顧路、曹路,、龔路,、大灣、小灣,。相仿地,，在清代南匯知縣欽璉所筑欽公塘上也有蔡家路口、江家路口等集鎮(zhèn),，對應今天的蔡路,、江鎮(zhèn)。 自欽璉筑成欽公塘后,，老護塘退居二線,，成為浦東東部沿海的南北干道,，是浦東滄海桑田的歷史見證。 改縣入滬  川沙縣全境圖 辛亥川沙光復,，由廳改縣,，成立縣公署。至1927年1月,，改立縣政府,。1949年5月15日，川沙解放,，21日成立川沙縣人民政府,。 川沙縣境的變遷 1950年，從南匯縣并入29個鄉(xiāng),，大體上形成了我們今天所熟悉的境域范圍,。1958年11月，原江蘇省所屬川沙,、南匯,、青浦、松江,、奉賢、金山,、崇明等七縣劃歸上海市,。同年，橫沙鄉(xiāng)劃歸寶山縣,。自此,，川沙縣成為上海直轄市郊縣之一。1961年1月,，成立僅2年多的浦東縣撤銷,，其農(nóng)村地區(qū)全部劃入川沙縣，金橋,、高橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正是在當時劃入的,。到1985年，縣境面積已是解放前的2倍,。 古城墻,、魁星閣 1557年，筑堡城于八團鎮(zhèn)地,，即今川沙城,。1925年，城墻大部分拆除,，只保留真武臺以北約50米長一段和東南城角約200米一段,。后又拆毀，現(xiàn)僅剩東南角殘垣50余米?？情w,，位于古城墻上東南角，1849年,，川沙廳同知何士祁創(chuàng)建,，以祈愿當?shù)匚倪\昌盛。現(xiàn)古城墻與魁星閣一起辟為川沙古城墻公園,。  川沙古城墻舊貌  川沙城圖  川沙市區(qū)圖  川沙城墻與魁星閣今貌 岳碑亭
岳碑亭今貌 位于川沙城墻殘垣上,，建于1929年，系四角小亭,，旁有文昌宮,。上刻一詩：“學士高僧醉似泥，玉山頹倒甕頭低,。酒杯不是功名具,，入手緣何只自迷?！笔鹈里w?，F(xiàn)為川沙古城墻公園一景點開放于民眾。 老寶山城  老寶山城南門殘段 在高橋鎮(zhèn)北3里許,，為一座有600多年歷史的古代水軍城堡,。因初筑時于寶山之西，故名寶山城,，這也是后來寶山縣得名的依據(jù)?，F(xiàn)舊城遺址系清康熙年間于原寶山西北2里處所建。時城內(nèi)可泊船,，城外通江海,，水軍艦只可由城內(nèi)進入江海巡防。今尚存南門一帶城墻殘垣和城隍廟舊屋,。 本幫菜——“一把菜刀”
腌篤鮮
糖醋小排
八寶辣醬 上海本地的菜肴品種,，以水產(chǎn)和蔬菜見長，烹調(diào)以紅燒,、生煸為主,。上海開埠后，銀行中的廚師大多由浦東人擔當,。當時把西菜稱為“大菜”,，廚師因此被稱作“大菜師傅”。市面的繁榮,，市肆飯店,、酒館林立,，無不有技藝高超的浦東廚師在掌勺，于是川沙的“菜刀”聞名滬上,。浦東廚師擅長烹飪本幫菜,，八寶辣醬、炒三鮮,、炒什錦,、糖醋排骨、竹筍腌篤鮮,、薺菜豆腐羹,、白斬雞……這些耳熟能詳?shù)牟似罚两袢匀皇潜編筒说拇?，聞者已口水直流?/span> 資料：上海市測繪院官方微信@圖溯上海 編輯：張?zhí)硪?/span>
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