下方有廚師視頻,，請(qǐng)往下看

一個(gè)關(guān)于試菜的故事，一起來看看：

一個(gè)星級(jí)飯店，對(duì)于廚師的要求很嚴(yán)格,，這次他們招聘一名主廚,，一起進(jìn)入實(shí)用環(huán)節(jié)的有三名大廚，其中有一位比較年輕的廚師,，廚齡最短,，工作經(jīng)歷也沒那么好，最不被看好,。

這天晚上八點(diǎn)多,，來了一桌客人,，這桌客人點(diǎn)了一道需要30頭進(jìn)口鮑的菜肴,，但是廚房只剩20頭進(jìn)口鮑魚了，國產(chǎn)鮑魚倒是還有很多,，這時(shí)大家都犯難了,，難題給了三名試用廚師。

第一名師傅說：“讓服務(wù)員去把這個(gè)菜退了吧,，材料都沒了,，想做也做不了?！?/span>

第二個(gè)師傅說：“現(xiàn)在不是還有20頭嘛,，我們?cè)诓死锛邮畟€(gè)國產(chǎn)鮑魚不久行了，反正一般客人是吃不出來的,?！?/span>

第三個(gè)師傅就是那個(gè)年輕廚師，

他沒有說話,，而是跟著服務(wù)員去了客人的包廂,，他把實(shí)際情況告知了客人，并提議將這道菜減量做出來,，附送一個(gè)小菜作為補(bǔ)償,，沒想到客人立馬就答應(yīng)了。

這個(gè)事情,，廚師長(zhǎng)都看在眼里,，一個(gè)月之后，最后被留下來的是那個(gè)年輕廚師,，另外兩個(gè)廚師不服氣,，去找廚師長(zhǎng)理論，廚師長(zhǎng)卻說：“你們兩個(gè)廚師都不合格,，一個(gè)廚師不把餐廳的經(jīng)營目標(biāo)放在心里,，抱著一道菜隨便做不做都行的心態(tài)，另一個(gè)廚師弄虛作假，廚德這一關(guān)都不過不了,，廚藝再好也不是合格的廚師,，而那位年輕的廚師，他做得很好,，他把這道菜賣出去了,，客人還十分滿意，我們飯店就是需要這樣的廚師,?！?/span>

其實(shí)，試菜是很有講究的,，能試出很多東西,，今天的視頻就是一個(gè)江湖菜師傅的試菜視頻，他開價(jià)一萬五,，老板還價(jià)一萬二,，你覺得呢？歡迎留言說說,，

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