時下芋頭大量上市了，它深褐色圓形,，表面不光滑,，外皮有長短不一的毛刺，雖然外形看起來有點丑，但卻是藥用價值很高的食物,。

中醫(yī)認(rèn)為,，芋頭味甘辛,、性平，具有消瘰散結(jié),、通便解毒,、益氣健脾、添精益髓的功用,。

《滇南本草》中記載：芋頭,，治中氣不足，久服補肝腎,，添精益髓,。

經(jīng)常食用芋頭，對于甲狀腺結(jié)節(jié),、子宮肌瘤,、卵巢囊腫、乳腺增生,、皮下脂肪瘤,、纖維瘤、肝腎囊腫,、慢性淋巴結(jié)炎及各種惡性腫瘤都有一定預(yù)防和輔助治療作用,。

小小芋頭能治病

1

消腫抗瘤

芋頭中富含豐黏液蛋白，能產(chǎn)生免疫球蛋白,，提高機體的免疫力,，可以作為防治癌瘤的常用主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療,、化療及其康復(fù)過程中,，有輔助治療的作用。

2

補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能增進食欲,，幫助消化,，適用于神疲乏力，精神萎靡,，氣短多汗,，反復(fù)感冒,，早衰等癥狀。

3

防治痛風(fēng)

中醫(yī)認(rèn)為,，毛芋頭具有消腫散結(jié)的功用,。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡,，能緩解痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)腫痛等癥狀。

4

緊致皮膚

芋頭富含膠原蛋白，其粘滑之性可防治皺紋,，保持肌膚水分,，增強皮膚的彈性，達到緊致皮膚,、延緩衰老的目的,。

芋頭的美味吃法

芋頭的吃法很多，蒸,、煮,、炒、炸都可以,，下面給大家介紹幾種比較美味的做法,，今天就能做給家人吃啦！

1排骨蒸芋頭

小排骨,、芋頭、食鹽,、生抽、淀粉,、植物油,、芝麻油、白砂糖,。

1,、香芋去皮,，切成末,。

2、排骨用少許的鹽,、生抽,、一點砂糖、一點雞粉,、植物油,、一匙淀粉，拌勻,，腌制備用,。

3、將香芋丁加入排骨中,，拌勻,，再澆上一點芝麻油。

4,、蒸鍋燒開水,，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可,。

2椰汁香芋西米露

西米、芋頭,、椰汁,、白糖。

1、煮西米露：接一鍋清水,，燒開,，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌,，約15分鐘至西米半透明的時候,，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水,，把粘液沖洗干凈備用,。

2、蒸香芋：香芋去皮,，切塊狀,，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過),，備用。

3,、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里,，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖,，煮開,，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

3臘肉芋頭絲

芋頭,、臘肉、食鹽,、蠔油,、香油、植物油,。

1.將芋頭洗凈切絲,，放入鹽,、香油拌勻，臘肉切成丁,。

2.將拌好的芋頭絲放入器皿里,，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘,。

3.坐鍋點火,，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可,。

4香蔥芋艿

芋頭、食鹽,、小蔥、水,、白糖,、植物油,。

1,、芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過,，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右,，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn)。

2,、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除,，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用,。

3,、炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香,。

4,、再把芋頭放入翻炒，加入水,、鹽,、糖燒開。

5,、加蓋,，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋,。

6,、最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋,。