牛肉絕對是無數(shù)愛吃肉的妹子的首選,，吃牛肉呢不用擔(dān)心會長胖,，夏天也絲毫不影響你穿好看的衣服，所以牛肉在夏季絕對是妹子們和減肥,，健身愛好者的最愛,，雖然已經(jīng)立秋后了，但我們南方依然在過著炎熱的夏季。在飲食方面上呢也不宜吃的太過的火辣,，所以平常都還是以清淡為主,。

牛肉脂肪含量非常的低，蛋白質(zhì)含量卻很高,，如果做的好的不僅味道鮮美,，及時吃多也不需要擔(dān)心會肥胖的問題。一次同時呢牛肉會比豬肉的營養(yǎng)價值還高,，它含多種氨基酸,，更接近人體需求，尤其是小孩啦,，調(diào)養(yǎng)身體者啦,，多吃一些牛肉可以補(bǔ)血還能修復(fù)組織。牛肉是一年四季都能吃到的食材,，但是對于切法和做法要求還是挺高的,，做法不對牛肉老，硬嚼不動,，影響口感,。且牛肉的價格也不便宜都要30多一斤，不過營養(yǎng)價值這么高的肉類偶爾吃吃還是很有必要的,。

牛肉的做法更是多種多樣,，爆炒、燉湯,、煎牛排等多種做法,，不管什么做法，只要烹飪的正確,，那可都是美味佳肴呢,。接下來要和大家分享的是醬牛肉的做法，營養(yǎng)又美味,，多吃還不胖,，可以當(dāng)菜也可以當(dāng)零食來吃，喜歡的可一定要收藏并且試試哦

首先買回來的牛肉對半切開,，冷水下鍋加料酒開火煮出血沫,，撈出牛肉用清水沖洗干凈。

把蔥段,，姜片,，桂皮，八角,，麻椒,，干辣椒下入鍋中炒香,，加耗油，醬油,，冰糖炒香后加入適量的清水,，加鹽，雞精,，料酒,，老抽蓋上蓋子燜煮50分鐘，放涼后切成片,，再沾下醬料就可以開吃了,。