提到早餐,，估計大家都吃過很多種餅，其中比較受歡迎的有蔥油餅,、雞蛋卷餅,、手抓餅、餡餅等,，北方人對這些餅再熟悉不過了,，雖然我是南方人，但是因為愛吃面食的緣故,，我家早餐也經(jīng)常做煎餅或者烙餅。這段時間兒子放假在家,，我又開始早起做早餐了,。兒子說想吃煎餅，我決定做一種新口味的餅給他吃,，于是我去網(wǎng)上找教程,，當我看了一段小視頻后，我被里面的大餅吸引住了,，這餅很特別,，內(nèi)餡里有芝士和培根，趁熱掰開還能拉絲,，這讓我想到了披薩,，我想這餅兒子一定會喜歡,。這餅的主食材是土豆，只需要加入少量的面粉和雞蛋,，不需要加一滴水,，也不需要發(fā)面，做法也極其簡單,，看一遍就能學會,。正好家里還剩一個大土豆，這土豆我買了好幾天了,，氣溫太高,，我還擔心它會發(fā)芽，扔了就可惜了,，這下總算可以消耗掉,。這種餅其實可以叫土豆餅，只是加了內(nèi)餡跟普通的土豆餅不一樣,，因為特別,，口感也更好，所以很容易被誘惑到,。

我做的這款土豆餅是仿照視頻里的土豆餅的做法,，內(nèi)餡和配料我都做了調(diào)整，我把培根換成了高蛋白,、低脂肪的金槍魚肉醬,，使土豆餅吃起來味道更加鮮美，而且在這款土豆餅里我加了胡蘿卜和西蘭花,，從而提升了土豆餅的顏值,，讓它看起來更有食欲，這款土豆餅的營養(yǎng)價值也翻了好幾倍呢,。當我把這款小清新風格的土豆金槍魚芝士餅端上桌以后,，全家人搶著吃呢，兒子一個人就吃掉5個,，他說比蔥油餅好吃多了,，的確，蔥油餅多吃幾個就膩了,。這餅最大的一個特點是能拉絲,，雖然沒有披薩那種拉絲的效果，但是足以讓我們驚艷到,。土豆餅的這種做法我是第一次見,，相信很多人都沒吃過，如果你也跟我一樣喜歡吃土豆餅的話,，那就跟我一起學起來,，家里有老人和小孩的,，一定會喜歡的不得了。下面我就給大家分享這款土豆金槍魚芝士餅的具體做法和制作技巧,，請仔細閱讀我的文章哦!

【土豆金槍魚芝士餅】

【食材】:土豆1個,，面粉適量，雞蛋1個,，鹽少許,，胡椒粉少許，西蘭花適量,，胡蘿卜半根,，金槍魚涂抹醬適量，芝士片適量,。

【具體做法】:

1,，首先準備好所需要的食材，土豆削去外皮并沖洗干凈,，胡蘿卜洗凈去皮后切小丁,。

2，接著將去皮的土豆切成滾刀塊,，放入盤子里,，并放入蒸鍋，上汽后大火蒸15到20分鐘,，如果用高壓鍋時間就短一些,。

3，蒸土豆的時候來處理蔬菜,，將胡蘿卜丁和西蘭花用開水焯燙,，焯燙好的西蘭花和胡蘿卜丁放涼水里浸泡一會，然后瀝干水,，接著將瀝干水的西蘭花剁碎,。這里需要說明的是，西蘭花和胡蘿卜丁焯燙的時候,，開水里加入幾滴油和少許鹽,，這樣可以讓它們的色澤更好看，此外,，浸泡涼水的目的是為了使它們的口感更好。

4,，土豆蒸熟后用勺子搗成泥,。

5，然后加入胡蘿卜丁和西蘭花,，再加入一個雞蛋,、少許鹽和少許胡椒粉,，用筷子攪勻。

6,，接著加入適量面粉,，然后攪勻成團。

7,，手上抹點水,，將面團搓圓后按扁，放上一小片芝士片,，在芝士片上抹上1小勺金槍魚醬,。

8，然后再搓圓一塊面團,，按扁后覆蓋在上面,，四邊捏緊。

9,，平底鍋里放入少許油,，油熱后放入土豆餅胚，小火煎制,，接著在土豆餅胚表面刷上一層油,，待底部煎至金黃后，翻面繼續(xù)煎制,，兩面煎至金黃即可,，土豆金槍魚芝士餅就做好了。

10,，趁熱吃口感更好哦!

小貼士:

1,，土豆可以切片上鍋蒸熟，蒸制的時候會短一些,。

2,，土豆泥和面粉的用量大概是5:1。

3,，一個土豆餅我用了1/4張芝士片,。

這樣一款制作簡單、外酥里嫩,、營養(yǎng)美味的土豆餅的做法你學會了嗎?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言,。歡迎大家收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章，讓更多的人學會這款土豆餅的做法,。如果覺得我的文章寫得好,，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力,，我會寫出更多優(yōu)秀的文章來回報大家的!