栽培類型  中小拱棚
蔬菜分類  豆莢類->扁豆(眉豆,、蛾眉豆)
適宜品種  　　選用苗期耐低溫,，生長速度快，結莢多而早,，質脆味美,，抗逆性強的品種。

栽培技術  
　　扁豆常規(guī)種植,，一般到8月中下旬才開始采收,，采收期短，一般每667平方米產鮮莢僅1 200千克左右,，效益較差,。地處海拔600米高山的黃巖區(qū)富山鄉(xiāng)，采用地膜覆蓋和整枝修剪技術,，到6月中旬就可采收嫩莢上市,，采收期比常規(guī)露地栽培延長近3個月。據統(tǒng)計,，2004年該鄉(xiāng)10公頃扁豆,，平均667平方米產鮮莢為2 445千克，按當年市場價格每千克1.4－1.8元計,。667平方米產值3 592元,。其栽培技術要點如下：

　　1．培育壯苗

　　（1）苗床制作選擇地勢高,、排灌方便,、保水保肥性能好的非重茬田塊作扁豆的育苗床地。在播前15－20天精細整地,，并施足基肥,。一般每9平方米施腐熟的入糞尿100－120千克、鈣鎂磷肥0.5千克,，翻入土中,，達到土肥相融無暗垡,。然后制成直徑為7厘米的營養(yǎng)缽，同時用竹片和聚乙烯無滴膜架成1.2米寬的小棚,。

　?。?）播種和苗床管理選用苗期耐低溫，生長速度快,，結莢多而早,，且嫩莢纖維少，質脆味美,，抗逆性強的優(yōu)良品種,，一般在4月上旬選晴天播種育苗。播種后用小拱棚覆蓋,，保持小拱棚內溫度在18－25℃左右,，若溫度過高，要注意通風,，防止高溫燒苗,，或形成高腳苗。在移栽前5－7天進行搬缽蹲苗,。

　　2．栽培和田間管理

　?。?）整地施肥：選擇耕層深厚，富含有機質,，排水良好,，保水保肥力強的土壤種植。冬季深翻,，移栽前把土拍細整平,，做成寬1.2－1.3米的畦，并在畦中起溝,，做成船底形溝底,，深15－20厘米，溝泥放在畦面,，按每667平方米施優(yōu)質腐熟有機肥1 000－1 200千克,，鈣鎂磷肥50千克，復合肥（氮,、磷,、鉀各15%）50千克的標準施入溝中作基肥，然后用泥土蓋住肥料,，再把畦面整平。追肥可根據扁豆的生長情況而定,，方法是在4個植株中間打孔施入復合肥,，并覆土蓋住肥料,。

　　（2）合理密植：在畦面上蓋地膜,，在地膜上按株距60厘米,、行距60厘米打孔，谷雨前后開始移栽,，把營養(yǎng)缽放入孔中,，并用泥土把孔口的地膜壓實。

　?。?）搭架,、整枝、摘心：移栽定植后待扁豆主蔓長至40－50厘米時,，及時搭“人”字架引蔓上架,，架高控制在1.8米左右。地膜覆蓋栽培的扁豆,，因其播種早,，生育期長，枝葉易徒長,，要及時打頂摘心,，以促進花序發(fā)育，早開花,，早結莢,，早上市。結莢盛期及時整枝是延長采收期和提高產量的重要技術環(huán)節(jié),，方法是當主蔓長至1.4－1.6米時及時摘心,，促使下部多長子蔓和花芽，至結莢盛期,，剪去下部老枝上的老葉和莢少的側枝,，以改善田間通風透光條件，特別是進入高溫季節(jié),，更應堅持整枝摘心,，以控制植株徒長，延長結莢時間,，提高單位面積產量和產出效益,。

　　3．采收

　　一般在開花后18－20天，嫩莢內籽粒剛開始飽滿時及時采收,，這樣既可提高扁豆的食用價值,，又能促進上層果莢生長發(fā)育。扁豆同一花序有陸續(xù)開花結莢的特性,，故在采摘時不要損傷果序,，爭取多開回頭花多結莢,，提高扁豆產量。

病蟲害防治  
　?。?）苗期病害防治：扁豆苗期主要病害有立枯病,、猝倒病?？刹捎么餐料痉乐?，每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8－10克加干細土0.5－1.5千克拌成藥土，于播種前撒1/3藥土在苗床上,，余下藥土于播種后撒施覆蓋在種子上,。苗期發(fā)病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴灑幼苗和床面，隔5－7天噴1次,，噴2－3次,。

　　（2）花莢期病蟲害防治：花莢期主要病蟲害有灰霉病,、潛葉蠅,、豆野螟、斜紋夜蛾等,。

　　由于灰霉病侵染速度快,，病菌抗藥性強，防治時宜采用農業(yè)防治與化學防治相結合的方法,。農業(yè)防治主要是及時人工摘除病葉病莢,，并深埋；化學防治是當發(fā)現(xiàn)零星發(fā)生灰霉病病葉病莢時,，用50%速克靈可濕性粉劑,，或50%撲海因可濕性粉劑800－1 000倍液，于晴天上午全株噴霧,，連噴2－3次,，每次間隔5－7天。

　　潛葉蠅防治：在產卵盛期至孵化初期選用2.5%敵殺死乳油1 500倍液噴施,，噴灑2－3次,，每次間隔5－7天。

　　豆野螟防治：藥劑可選用25%敵殺死乳油1 500倍液或1.8%阿維菌素4 000－5 000倍液噴灑,，始花期和盛花期在上午8－10時噴在花序上,，噴2次，每次間隔為5－7天,；豆莢期在傍晚害蟲活動時施藥,。

　　斜紋夜蛾防治：選用5%抑太保1 000倍液，或10%除盡3 000－5 000倍液，在清晨或傍晚害蟲出來活動時對準豆莢噴霧,。