謝謝邀請(qǐng)! 中國是茶的故鄉(xiāng),,也是世界上茶葉品種最多的國家,,我們現(xiàn)在根據(jù)茶葉的制作工藝把茶分為綠茶,黃茶,,白茶,,烏龍茶,紅茶和黑茶,。 茶葉耐泡是茶葉品質(zhì)的其中一項(xiàng),,但是不是茶葉的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)椴煌牟枞~耐泡度是不可能一樣的,,就像不發(fā)酵的綠茶,,一般三泡之后,就沒有什么味了,,而一泡烏龍茶或者黑茶卻可以十幾泡或者還要多,,依然香氣不減,所以在認(rèn)定茶葉的品質(zhì)與耐泡度上,,我們一定要根據(jù)茶葉的不同品種來確定,,而且茶葉的耐泡度跟茶葉的嫩度,,芽葉比例,茶葉的種群都有很大的關(guān)系,,如祁門紅茶和滇紅相比,,由于滇紅是大葉種,其內(nèi)涵物質(zhì)在同樣的浸泡條件下,,耐泡度要對(duì)于祁門紅茶,,但是并不能說滇紅就優(yōu)于祁門紅茶。 所以,,我們?cè)谛蕾p一款茶的時(shí)候要綜合香氣,,滋味,口感和耐泡度來鑒賞,,不能靠一個(gè)指標(biāo)來以偏概全,。 |
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