作為北方人,，對面食是情有獨鐘，除了饅頭,、花卷,，最愛的就是烙餅了。烙餅外表金黃,，一口咬下去層層酥脆,。烙餅可以可以配各種肉、蛋,、蔬菜一起食用,。主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪等,，營養(yǎng)充足而豐富，營養(yǎng)素損失較少,。今天就教大家如何做出層次分明,，又酥又脆的烙餅。

食材

面粉、豆油,、鹽

步驟

1.和面,，面粉中倒入溫水揉至團狀，覆上保鮮膜,，醒面1個小時

2.將面團搟成面餅,，豆油和鹽抹勻，再撒一些面粉

3.把面餅卷起來,，再切成小段

4.把小面段豎著往下按成餅狀

5.再搟成薄餅

6.油熱后,，放入餅，小火烙至兩面金黃即可

烹飪技巧

1.烙餅一定要用小火,，油也不能多,，容易糊

2.面粉不能太濕，醒面時間越長越有嚼勁

大家學會了嗎,，晚上回家做起來吧,，不要玩了關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)加收藏,，也歡迎大家在評論區(qū)留言討論！