鹵菜行業(yè),，入行門檻低,，無學歷要求，無男女限制,，無年齡限制,，只要你身體健康，能吃苦耐勞,，手中有點閑錢,，都可以入行鹵菜界,，所以一時間鹵菜生意成為大家小本創(chuàng)業(yè)的首選,，無論是打工無門的新農(nóng)民工，還是賦閑在家的少婦,，亦或是剛畢業(yè)的大學生,，甚至是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)大咖都加入到鹵菜創(chuàng)業(yè)大軍之中來，但是能生存下來的少之又少,，而既能生存又能賺上點錢的更是屈指可數(shù),。一句話，入行容易的行業(yè)并不代表就是簡單的行業(yè)誰都能做的行業(yè),。

種地簡單嗎,？可是現(xiàn)在有多少年輕人能種好地，會種地,！

一個行業(yè),，如果你對它沒有敬畏之心,，不以虛心的姿態(tài)進入，那么失敗只是它給你的最輕的懲罰,！

目前行業(yè)內(nèi)初進入鹵菜行業(yè)的有以下幾種心態(tài)：

一,、財大氣粗、茫目型：

乍一看,，你以為這種類型是絕對不會成功的,。但是結果卻亮瞎你的雙眼。這種類型的入行者往往是這樣切入的：

加盟:

爺有的是錢,！什么品牌響,，我就加盟什么品牌，而且要一站式傻瓜式加盟,，統(tǒng)一裝修,，統(tǒng)一管理，而且必須要統(tǒng)一配送,，我連制作都省了,。什么地段好，我就拿那里的鋪面,；什么設備好,，我就用最好的家伙；爺要做的事情就是盯著大方向,，管好營銷,，再來一場轟轟烈烈一炮而紅的開業(yè)典禮。

你說這種模式容易成功嗎,？

答案是成功機率還是極大的,，這種模式看起來“茫目”，但是卻效率極高,，規(guī)避了風險,，把時間都用來專注地做擅長的事情，所以成功也是不足為奇的,。而且這種類型的人從不糾結是不是掌握了技術,，因為掌握技術的根本目的無非也是賺錢而已。

二,、中規(guī)中矩,，拜師型：

這種類型的切入者手中有一定的資金，也愿意投入一部分錢在他們最為看重的技術上面,，所以見著生意好的百年老店,，幾十年以上的鹵菜攤子，都會使勁各種解數(shù)，想去拜師學藝,，但是問題是除了至親,，這些鹵菜老板一般絕不會帶外人做徒弟，人家自己的生意都忙不過來,，自然也看不上你給的那一萬兩萬的學費小錢,。所以不得已之下，這部分人把目光投向了互聯(lián)網(wǎng)上的培訓學校,，網(wǎng)上培訓學校龍蛇混雜,，但是我們也不是省油的燈，經(jīng)過認真比對,，反復考察,，終于找到一家無論是品牌形象，還是裝修,，還是服務,，還是口味都是超一流的學校，心甘情愿地交了上萬的學費認認真真地學了一個月,，終于學成,！

你說這種模式容易成功嗎？

答案是成功機率有,，但是不高,，除非你能找到一個成功的實體店老師傅帶你。鹵菜開店成功因素排序：口味——衛(wèi)生——服務——裝修,，其實最重要的還是口味,，關于鑒別，英雄哥有一條簡單粗暴的邏輯,，如果你的口味好,，你怎么不去開店。無論他怎么說得天花亂墜,，你只要記住沒有實體店的技術就是不可信的技術,。有時候不要過于相信自己對口味鑒別能力，畢竟你是要賣給顧客吃,；有時候不要迷信別人的裝修和排場,，因為那跟你開店做生意沒有一毛錢的關系,；

三,、精打細算、自學型:

這種類型的人篤信互聯(lián)網(wǎng)的開放和分享精神,，關注無數(shù)自媒體平臺,，每天沉浸在浩翰的互聯(lián)網(wǎng)海洋中，不斷地尋覓,，探索,，甄別,，學習，耗費了無數(shù)的精力和時間,，自己在實踐的過程中由于無人指導,，光憑搜索到的只言片語，往往浪費無數(shù)食材,，看起來精打細算,，于時間和金錢來說，還不如一次靠譜的技術投資,。但是終于有一日,，我做出了自己滿意的口味，家人和朋友也都說好,，但是我還是底氣不足,，因為我覺得會的太少，不夠系統(tǒng)和全面,，要全面掌握開店技術和經(jīng)驗不知道又得花多久才能成功,。

你說這種模式容易成功嗎？

答案是不太容易,，但也是有可能的,，前提是你得有大量的時間，準備好充足的實驗資金,，超強的信息檢索和甄別能力（因為網(wǎng)上絕大多數(shù)的配方真實性有待檢驗）,，還得有不被失敗打倒的實驗精神，如果你三年之內(nèi)不用上班,，也沒有生活壓力倒是可以嘗試的,，因為試驗出來的技術畢竟是你自己獨創(chuàng)的，但是如果你想全面掌握系統(tǒng)的開店技巧和知識,，時間估計要到五年以上,。這么說就沒有解決辦法了，其實也有,，如果你是有雄厚的資金,，你可以自己不動手，請人,，組建團隊專職研發(fā),，時間也許一年不到就可以達成。

四,、一毛不拔,、偷學型：

這種類型的人吝嗇于金錢，不愿意投資一分錢在技術上，于是借打工為名,，混入鹵菜店偷學,，不計較工資低，干活賣力,，終于一年后學成歸來,，準備大干一場?？墒墙Y果就發(fā)現(xiàn)還是做不出和師傅一樣的味道,，總是差那么一丁點，想破腦袋也不知道原因,。其實這個時候師傅也偷著笑呢,，我的獨門絕技豈會這么容易被你偷學，我又不是傻子,！

你說這種模式容易成功嗎,？

答案是非常不容易，可能性就像買彩票中大獎,。人們往往以為自己是最聰明的,，可結果是聰明反被聰明誤，原本不愿意花錢,，可卻浪費了時間和精力,，如果合理的投資換來開店技術和經(jīng)驗，賺到的錢可能是這一年你省下的錢的幾十倍,，所以思維方式很重要,，在這里還要提醒一下，現(xiàn)在有人以你來免費打工,，我可以免費讓你學為誘餌招徒弟,，但是其實最終一樣還是學不到核心的東西，但是卻榨取了你全身心最負責的勞動,。

綜上所述,，其實鹵菜入行現(xiàn)狀是你就是不容易學到真技術：

無論你是去培訓學校還是私人培訓點，實體店老師傅不愿意為了學費出賣自己幾十年的老配方增加競爭對手,，加盟的品牌同樣不會把核心的技術告訴你然后讓你脫離掌控

直到這種模式的出現(xiàn),，適合那些資金少，時間不充裕的人去入行鹵菜業(yè)：

熟悉“鹵菜英雄”的朋友們都知道,，“鹵菜英雄”雖然是2016年剛剛創(chuàng)立的年輕的互聯(lián)網(wǎng)蘇鹵品牌,，但是到今年實際上我們已經(jīng)走過30個年頭，歷經(jīng)了祖孫三代人,，我們的產(chǎn)品也經(jīng)過了市場30年的檢驗,，經(jīng)久不衰,，2016創(chuàng)始人英雄哥攜祖?zhèn)骷夹g,，結合互聯(lián)網(wǎng)新媒體重新啟航,，全面梳理家族產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)立“鹵菜英雄”自主品牌,，以振興和發(fā)揚蘇鹵技藝為己任,，打造出了線下實體店+線上微商代理+鹵菜英雄自媒體平臺的新零售閉環(huán)模式，短短兩年時間,，迅速占領了市場,，并成為蘇鹵鹵菜領軍品牌

了解“鹵菜英雄”家族發(fā)展歷史的人都知道，30年來,，我們帶出的鹵菜徒弟不計其數(shù),，僅 英雄哥 一人就帶出鹵菜學員不下30人，但自2016年“鹵菜英雄”品牌創(chuàng)立起,，鹵菜英雄便不再帶徒弟和招收學員了,，這并不表示我們吝嗇自己的技術，反而是為更好地保護三代人共同傳承的祖?zhèn)髋浞?，同時也讓“鹵菜英雄”品牌代表蘇鹵走向全國

但是從成立線上自媒體平臺伊始,，英雄哥秉承祖志的教誨就從未改變：運用自身綿薄之力幫助更多有需要的鹵菜人和有志從事鹵菜生意的新手

為此，英雄哥探尋出了新的合作模式：

加盟“鹵菜英雄”祖?zhèn)髦胁菟廂u料包,，享受鹵菜英雄技術指導

這種新的合作模式的優(yōu)勢：

一,，口味有保證：無論你是想改善自己產(chǎn)品口味的老鹵菜人還是鹵菜新手小白，通過使用“鹵菜英雄”祖?zhèn)髦胁菟廂u料包,，都能確保你的產(chǎn)品的口味的獨特性,，做出和鹵菜英雄30年老店一樣的口味，并且口味始終不變,。

二,，投資極小：不再需要你額外支付教學費用，不需要你一次花費幾千甚至上萬,，首次購買的你只需要花費很少的費用,，就可以做出獨特祖?zhèn)骺谖叮茺u上上百斤的貨,，長期使用折算到貨物成本所占比例是微乎其微的,。退一萬步講，你花費幾十元,，發(fā)現(xiàn)鹵出來的口味不適合你當?shù)氐氖袌?，你的損失也就在幾十元止步了，不會讓很多剛起步的鹵菜新手蒙受更大的損失,，因此從這個角度上來講,，這種新合作模式會優(yōu)于收費帶徒模式,。

三，免費教學：加盟鹵料包的即成為鹵菜英雄的朋友,，我們將成為你鹵菜創(chuàng)業(yè)道路上最堅實的后盾,，我們會從最基本的貨物腌制，鹵湯熬制,，到炒糖色,，正式鹵制流程，再到出貨陳列,，產(chǎn)品定位,，鹵水保管……，一步一步手把手地教你入門直到熟練掌握

四,，獨創(chuàng)鹵制方法：另外我們會毫無保留地教你鹵菜英雄自創(chuàng)并沿用30年的“泡鹵法”貨物鹵制方法,，此技法省時節(jié)能，會大大提高你的工作效率和節(jié)約燃料成本,，懂行的人都知道,，這兩項對鹵菜生意有多么的重要

五，享受增值服務：長期使用“鹵菜英雄”祖?zhèn)髦胁菟廂u料包的朋友可以享受鹵菜英雄一系列增值服務：可以入鹵菜英雄的“鹵菜咨詢?nèi)骸?，只要是和鹵菜相關的任何問題,，無論制作，鹵水,，經(jīng)營,，營銷……，都可以得到靠譜的指導和詳盡的回答,；

外行買熱鬧,，內(nèi)行看門道

下面英雄哥就詳細說明：

一，配方精典 千錘百煉

祖?zhèn)髋浞綒v經(jīng)數(shù)代人的實踐和改進,，每一味草藥的添刪增減都凝結著先輩的智慧和心血,，濃郁醬香，傳承至今形成了經(jīng)典的老五香風味

二,，香型獨特 蘇鹵典范

新做的鹵水,，不管是用高湯還是清水，只加鹽姜味精,，正確操作,，三次鹵制內(nèi)就可以達到出售級口感），是不是真正的好配方,，一試就知道優(yōu)劣,。

前味：入口瞬間，厚重豐滿的感受潮涌而至

中味：慢慢品嘗中,，醬香圓潤突出,，肉香濃郁,，沒有雜味，淋漓的體現(xiàn)成都老五香味（典范級川鹵醬香?。?/p>

后味：吞下后,，舌上甘甜生津，回味中獨特藥香,，能讓你把全身注意力放口鼻之中,，忍不住總是在呼吸中反復去體會

三,，鹵藥用手隨便捏一下,，半天一天手上都是渾然天成的鹵香味（不僅僅是香料草藥那種香，而是混合出天然鹵香,，這是配方功力的體現(xiàn)）

四,，無法模仿的經(jīng)典老五香味型 ，你可以模仿我的操作步驟,，但是,，你永遠無法模仿出這種獨特的配方香型^_^。

鹵菜英雄祖?zhèn)髦胁菟廂u料包