冬瓜燒雞腿肉今天選用了雞大腿肉,，肉質(zhì)鮮嫩,，為了吃的更方便，我預(yù)先將它骨頭剔下。冬瓜與雞肉都是很清淡的食材,，搭配在一起燉煮味道清淡而有營養(yǎng),，為了防止味道太寡淡,，加入一勺蠔油可以讓冬瓜與雞肉完美結(jié)合,，淡淡的海鮮味道，瞬間提升冬瓜與雞肉的鮮美味道,，濃郁的蠔汁滲入到雞肉與冬瓜內(nèi),，肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美,。這菜雖很簡單,，但不失營養(yǎng)，是夏日炎熱天中爽口的佳肴,。

第1步,、準(zhǔn)備好原材料，雞大腿去骨后切成小塊,；

第2步,、熱鍋涼油，放入姜片煸炒,；

第3步、翻炒幾下后加入適量的雞腿肉進(jìn)去翻炒,；

第4步,、加入適量的料酒和醬油翻炒均勻；

第5步,、再加入冬瓜片進(jìn)去翻炒,；

第6步,、加入適量的水，燉煮直至冬瓜透明,；

第7步,、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁,盛入盤中,，表面撒上小蔥末,。

第8步、端上桌了,。小貼士：1.雞大腿去骨后切成小塊,，也可以直接剁成塊；2.煸炒雞腿肉時(shí)要將雞皮中的油脂微微煸炒出來,；3.雞腿肉比較容易熟,，所以將冬瓜塊一起燉煮，直至冬瓜塊煮至透明后加入鹽調(diào)味即可,。來自美食天下斯佳麗WH的作品,。