今天給大家分享一道爆炒蝦尾的做法,，這些輔料不能少，做出來麻辣鮮香入味,！ 【爆炒龍蝦尾】 原材料：蝦尾,、青椒、蔥,、蒜,、姜、干辣椒,、花椒,、鹽、料酒等,。

制作方法： 1,、蝦尾倒入盆中，加入適量的清水,、鹽,，浸泡一會兒，清洗干凈,。

2,、蝦尾撈出瀝干水分，加入適量的料酒，攪拌均勻,，腌制10分鐘,。

3、大蔥取蔥白,，一半切絲,，一半切段；姜切絲,；蒜切片,；干辣椒切段。

4,、準(zhǔn)備一個青椒清洗干凈,，去蒂，去籽,，一分為二,，切成小塊備用。

5,、鍋中倒入適量的油,，油熱后放入花椒、蔥,、姜,、蒜、干辣椒,，炒香,。

6、放入1勺豆瓣醬,，炒香,，炒出紅油，倒入腌制好的蝦尾,，快速翻炒,。

7、倒入適量的料酒,、生抽,、清水、冰糖,，翻炒均勻,，中火煮15分鐘。

8,、湯汁煮至濃稠,，放入蔥絲,、青椒塊，翻炒至青椒斷生,，即可出鍋,。

這樣一盤美味的爆炒蝦尾就做好了，色澤紅亮誘人,，肉質(zhì)鮮嫩爽滑,，麻辣鮮香，非常好吃,！