魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì),，而且也是減肥佳品,，這是因?yàn)轸~肉的脂肪比較少。但是在魚肉中,，我最想推薦的一種魚叫做帶魚,。這是因?yàn)閹~富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人,、兒童,、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。

帶魚的做法也很簡單,，但是今天小編要教大家做的是史上最好吃的帶魚,，特別適合這個(gè)夏天食用：

1，首先將帶魚清洗干凈,，然后切段,，在帶魚上劃幾刀，方便腌制,。

2,，將帶魚放在碗中，倒入啤酒,，放入白糖,，浸泡30分鐘。

3,，將啤酒倒掉,，撒上鹽，一定要涂抹均勻,，保證每條魚都有,，然后腌制10分鐘。

4,，切一點(diǎn)紅椒絲和蔥絲,，還有一些蔥段和姜片。

5,，盤中放入蔥段和姜片,，然后放入帶魚，上鍋蒸15分鐘左右,，出鍋之后倒掉湯汁,，淋入蒸魚豉油，最后擺上紅辣椒絲和蔥絲,，淋上熱油即可,。

據(jù)說孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚,，能使肌膚光滑潤澤,，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗,。

小技巧：為了能夠減少帶魚的營養(yǎng)物質(zhì),，建議用剪刀直接把帶魚剪開擺盤，可以省去清洗菜板一道工序,。另外,，在蒸魚的時(shí)候盡量選擇大盤,，這樣可以讓魚熟的稍微快點(diǎn)。