用公筷吃飯,，不會有口水味

要想習(xí)慣一種新的習(xí)慣,，你必須扔掉許多你已經(jīng)習(xí)慣了的舊習(xí)慣。

                                ——題記

吃飯用公筷,，這種習(xí)慣很少見,。平常人家都是把飯菜端上桌，全家人圍坐在一起各拿一雙筷子,，夾著就吃,。如果來了客人，主人為了表示對客人的歡迎,，在飯桌上必須給客人夾菜,，相互禮讓，你給他夾一塊肉,，他又給你夾一塊魚,，大家吃得津津有味，開開心心,，從來沒有想過改變這種吃法,，更沒有想過這種吃法有什么毛病，在這個關(guān)于人生吃飯的問題,，沒有人去做太多的研究,，中國人用筷子，外國人用叉子刀子,，這是幾千年的習(xí)慣,，一代又一代延續(xù)下來，但這種習(xí)慣,，卻在那場可怕的非典中得到了改變,。廣州人說，非典來了也并不是一件純粹的壞事,，它讓許多人從某種麻木的習(xí)慣中驚醒,，比如吃飯，改用公筷既衛(wèi)生又講究而且很文明,。

我在李姨家做事時,，每次吃飯，桌上總是多放幾雙公筷,，李姨說,，他們自家人也這樣，吃飯時都用公筷,，雖然吃起來繁瑣一點,，但吃得很放心，不用顧忌筷頭上會有病菌,，用公筷把菜夾到自己的碗里,，然后，再用自己那雙筷子夾著吃,，一開始,，我不大習(xí)慣，慢慢的也就不覺得別扭了,。鄺教授說,，自從非典以后,，廣州人的生活習(xí)慣有了很大的改變，家家廚房都有消毒柜,，無論在家里或在酒店吃飯,，大家都自覺用公筷，災(zāi)難是社會變革的催化劑,，沒有非典,，誰也意識不到用公筷的重要。

在莫博導(dǎo)家做事的時候,，吃飯更是講究的了不得,，筷子分兩種顏色，淡黃色的竹筷是公筷,，自己用的筷子都是黑色的檀木筷,。他們家無論來了親戚還是朋友，吃飯時必須用公筷把菜夾到自己碗里,，然后再用私筷夾著吃,。有一次，一個英國人來他們家作客,，他不知道莫太太家的規(guī)矩,，也不懂用公筷夾菜。黑白兩雙筷子都放在他面前,，他卻只用一雙筷子,，來了個公私合用，博導(dǎo)的眼睛一直在瞅著他的筷頭,，兩個孩子的眼睛也在跟著那雙筷頭轉(zhuǎn),。飯桌上的局面已很尷尬。英國人說用筷子吃飯可以使大腦變得更靈活,，他為了學(xué)會拿筷子,，還下了很大的功夫去苦練了一番。為了證明自己用筷子的嫻熟程度,，舉著筷子隨意夾著盤里的菜,，那天，一桌菜剩了許多,，客人走后,，莫太太吩咐我把剩下的菜全部倒掉。

還有一次,，丹斯尼化妝品公司在金鷹酒店邀請客戶喝茶,，十幾個人一桌，茶點很豐盛，我們這桌都坐著一些上了年紀的老頭老太太,，但吃飯的原則不變,，四雙公筷放在盤子邊，人們輪著夾菜,，人多筷子少,，有一個老太太大概等不及那雙公筷了，就把自己的筷子伸到盤子里夾菜,，對面的老頭看見了，馬上從椅子上站起來,，厲聲喊道：“你還讓不讓別人吃,？”那老太婆回敬他一句：“誰攔著你吃了？”一邊說一邊繼續(xù)夾菜,?！澳惆芽谒稁нM了盤子里，我們還能吃嗎,？”倆人你一句我一句地吵起來,，桌上的人都指責(zé)老太太，說她沒教養(yǎng),，不懂規(guī)矩,，公司的小姐過來把老太太調(diào)換到其他桌上，才算平息了這場舌戰(zhàn),?？磥恚霉瓿燥堃焉仙揭粋€道德和教養(yǎng)的水準,。但延續(xù)了幾千年的習(xí)慣一下子取締或改變,，也不是一件容易的事。

在家鄉(xiāng)的時候,，我聽說過這樣一件事,，有一位大學(xué)生從南方帶著媳婦回家，母親包了餃子炒了菜招待兒媳婦,，飯菜端上桌,，媽媽按當?shù)氐牧?xí)俗給媳婦夾菜夾餃子，兒子知道南方人吃飯的規(guī)矩,，本想阻攔媽媽,，但又怕她不高興，想放一雙筷子公用,，也怕母親說他“三年忘了爹和娘,。”于是，飯桌上的氣氛很冷清,，媳婦始終沒有吃婆婆給夾在碗里的餃子和菜,，母親也感到很尷尬，不知其原因,，飯后,，她很傷心，覺得這個南方來的媳婦不隨和,，也看不起她這個媽媽,，兒子也忘本了，真是娶了媳婦忘了娘,。兒子說,，南方人吃飯都用公筷夾菜，母親說應(yīng)該入鄉(xiāng)隨俗,，從小長到大還不是媽給你夾菜吃嗎,？也沒吃出個毛病，顯然是忘本了,。

細細琢磨,，這件事和忘本是掛不上鉤的。做母親的并不認為自己的行為有什么不對,，更不認為這種吃飯的方法有什么不好,，兒媳婦也只是不能適應(yīng)這種陋習(xí)，也沒什么不對,。人類從茹毛飲血發(fā)展到今天,，歷經(jīng)了千年的變革和動蕩，從用手抓飯到學(xué)會用筷子,，也是歷經(jīng)了漫長的歲月,。其實，人類的文明和社會的進步是分不開的,，某一種習(xí)慣的改變,，一個人修養(yǎng)和素質(zhì)的提高，最終取決于環(huán)境,，倘若周圍的人都用手來抓飯,，你肯定也要用手抓。我漸漸領(lǐng)悟到：一個國家文明,，一座城市文明,，那么，這方土地的人才會文明,。要想習(xí)慣一種新的習(xí)慣,，你必須扔掉許多你已經(jīng)習(xí)慣了的舊習(xí)慣。

家庭吃飯用公筷，也許,，需要一段很漫長的時間才能走進平常人家的飯桌,，因為任何一種習(xí)慣的存在都要有一個過程，有一天當世界都變了,，別忘了,，它是由無數(shù)個習(xí)慣的改變而變。