法新社6日?qǐng)?bào)道，喬爾·羅布雄因癌癥于日內(nèi)瓦辭世,，享年73歲,，他是當(dāng)今世上獲得最多米其林美食星標(biāo)的廚師、被美食評(píng)鑒Gault&Millau稱為“世紀(jì)廚師”,。2016年,，羅布雄已獲得32顆星星，其中5次3顆星,。

           

羅布雄美食坊上海餐廳,。                

羅布雄的私生活一直保持低調(diào)，患上癌癥也鮮有人知,。美食界巨星的隕落,，不禁令人想起今年初，法國(guó)已痛失了“美食教皇”保羅·博古斯（Paul Bocuse）,，以及6月美國(guó)名廚安東尼·伯爾頓（Anthony Bourdain）自殺身亡,。 

法國(guó)總統(tǒng)馬克龍向名廚致敬，他說(shuō)：“巨星今天隕落,，但喬爾·羅布雄的32顆米其林星星在美食的天堂永遠(yuǎn)閃耀,。”“他的名字,，他的風(fēng)格,，已化身成為法國(guó)美食的一部分，代表著生活的藝術(shù),，表達(dá)了對(duì)細(xì)致的追求,，訴說(shuō)著珍貴的傳統(tǒng)?！?/p>

喬爾·羅布雄的朋友,、法國(guó)前總理拉法蘭（Jean-Pierre Raffarin）：“喬爾·羅布雄的離開，我深感悲痛,。他是我的朋友,。他是忠誠(chéng)的化身——他忠于朋友、忠于事業(yè)和他的學(xué)徒,，他忠于自己的祖國(guó),。他將永遠(yuǎn)活在我們的記憶中?！?/p>

右派共和黨的參議院議長(zhǎng)拉舍爾（Gérard Larcher）：“向本世紀(jì)最佳廚師致敬,。喬爾·羅布雄將最完美的一切貢獻(xiàn)給了法國(guó)的美食,，他堪稱世上最佳美食外交家?！?/p>

里爾市長(zhǎng)奧布萊女士（Martine Aubry）：“喬爾·羅布雄的一生,，使法國(guó)美食文化更加璀璨，光耀全世界,。他對(duì)美食的認(rèn)識(shí)與看法影響了世界,。”

“愛(ài)國(guó)者”黨領(lǐng)導(dǎo)人菲利波（Florian Philippot）：“他是將法國(guó)美食推介給世界的代言人,。向喬爾·羅布雄致敬！”

政府發(fā)言人格里沃（Benjamin Griveaux）：“喬爾·羅布雄的廚藝使法國(guó)美食弘揚(yáng)世界,，從巴黎到上海,，他的光芒將繼續(xù)照耀、鼓舞新一代廚師,?！?/p>

常于電視露面的星級(jí)女廚Ghislaine Arabian談起喬爾·羅布雄的印象時(shí)說(shuō)道，看著他烹飪時(shí),，“就像在看變魔術(shù)一樣神奇”,。

喬爾·羅布雄1945年4月7日生于法國(guó)西部城市普瓦捷（Poitiers）,，其父是一名建筑工人,。原打算從軍的羅布雄在15歲時(shí)當(dāng)了一名廚師學(xué)徒，憑著天賦和努力,，逐步攀上廚藝界的高峰：1976年,，羅布雄獲得“法國(guó)最佳工藝師”（Meilleur Ouvrier de France）稱號(hào)，1987年當(dāng)選年度最佳廚師,，1990年,，被美食評(píng)鑒Gault&Millau評(píng)為“世紀(jì)廚師”。

光環(huán)背后的羅布雄,，并不是一步登天,。Gault&Millau的一名高層Come de Cherisey回憶，1983年,，他們發(fā)掘羅布雄的時(shí)候,，他只是連鎖酒店里默默無(wú)聞的廚師。也正因此,，喬爾·羅布雄熱愛(ài)傳授自己一生所學(xué),，他的學(xué)生中包括著名的蘇格蘭明星廚師戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay），后者是真人秀節(jié)目“廚房噩夢(mèng)”（Cauchemar en cuisine）的鼻祖,。

2003年,，喬爾·羅布雄在巴黎與日本開創(chuàng)“美食坊”（Atelier de Jo?l Robuchon），其“柜臺(tái)用餐”的概念獲得巨大成功,，使羅布雄的美食帝國(guó)版圖擴(kuò)張到全世界,。

至于一生傳奇的喬爾·羅布雄的拿手菜，卻是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道家常菜——土豆泥,。今年初,，法國(guó)電視臺(tái)M6年度廚藝大賽“Top Chef”節(jié)目還請(qǐng)來(lái)了喬爾·羅布雄當(dāng)特別嘉賓評(píng)委：參賽者需要制作一道能讓喬爾·羅布雄“嘗出驚喜”的土豆泥。

2016年3月25日,，中國(guó)大陸首家法國(guó)米其林三星飯店開幕儀式在上海外灘18號(hào)舉辦。餐廳由羅布雄與中國(guó)旅法華商楊益等人共同創(chuàng)建,。法國(guó)前總理拉法蘭,，法國(guó)駐上海總領(lǐng)事柯瑞宇（Axel CRUAU）,，法國(guó)名廚羅布雄,，著名旅法華商、中歐經(jīng)濟(jì)文化交流協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng),、法國(guó)忠興集團(tuán)董事長(zhǎng),、聯(lián)合國(guó)教科文組織項(xiàng)目顧問(wèn)吳忠以及《歐洲時(shí)報(bào)》總編輯梁揚(yáng)等中法政經(jīng)、文化界名流出席了剪彩儀式,。

           

羅布雄與《歐洲時(shí)報(bào)》總編輯梁揚(yáng)暢談中法美食文化,。                

羅布雄上海美食坊開幕期間，他接受本報(bào)記者采訪,，稱中餐對(duì)食材的講究令其備受啟發(fā)：“在我的廚師生涯中,，我多次借鑒了不同國(guó)家美食的特色。中餐給我的美食制作帶來(lái)最大的影響就是對(duì)食材質(zhì)地的把握,。法國(guó)非常重視食物的口味,，而中餐除此之外還很重視食材的質(zhì)地。這也是之所以我會(huì)來(lái)到中國(guó)的原因,，也是希望能吸取中華美食的精髓,。”

羅布雄還夸贊了一道中華特色美味：“我在上海吃到了有生以來(lái)最美味的烤鴨,，鴨皮油而不膩,，薄餅細(xì)膩甜香?！?/p>

2016年4月16日，法國(guó)維埃納?。╒ienne）省府為溫州大自然集團(tuán)CEO,、中國(guó)僑聯(lián)僑商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、中國(guó)政法大學(xué)校董、校長(zhǎng)顧問(wèn)兼職教授,、浙江省曉得文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)厲育平,，大自然集團(tuán)總經(jīng)理厲又瑋，以及旅法著名華商,、中歐經(jīng)濟(jì)文化交流協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng),、法國(guó)忠興集團(tuán)董事長(zhǎng)、聯(lián)合國(guó)教科文組織項(xiàng)目顧問(wèn)吳忠舉行維埃納省紀(jì)念章頒發(fā)儀式,，以感謝他們?cè)诰S埃納省的蒙特莫里永市（Montmorillon）投資建設(shè)國(guó)際頂級(jí)美食烹飪學(xué)?！皢虪枴ち_布雄國(guó)際學(xué)院”，為中法美食文化交流搭建橋梁,。

           

羅布雄（中）與拉法蘭（左三）,、吳忠（右三）出席為創(chuàng)辦“喬爾·羅布雄國(guó)際學(xué)院”舉行的新聞發(fā)布會(huì)。                

維埃納省省長(zhǎng)瑪麗-克麗斯蒂娜·多克拉女士在紀(jì)念章頒發(fā)儀式上致辭表示,，“喬爾·羅布雄國(guó)際學(xué)院”項(xiàng)目預(yù)示著法國(guó)美食文化將被進(jìn)一步推向國(guó)際，特別是這所學(xué)院將接待來(lái)自世界各國(guó)的學(xué)生,，這將為弘揚(yáng)法國(guó)美食文化起到推波助瀾的作用,。學(xué)院的建立為法國(guó)烹飪學(xué)校以及美食文化增添一筆閃耀的光彩。此外,，這個(gè)項(xiàng)目還將刺激地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，為歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新希望。

國(guó)際頂級(jí)美食烹飪學(xué)?！皢虪枴ち_布雄國(guó)際學(xué)院”以世界上獲米其林星最多的法國(guó)大廚喬爾·羅布雄命名,，并由其本人擔(dān)任董事會(huì)主席。

           

羅布雄與旅法著名華商吳忠,。                

2016年底,，“喬爾·羅布雄國(guó)際學(xué)院”項(xiàng)目啟動(dòng)。學(xué)院前期總投資6500萬(wàn)歐元,，全部由吳忠領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)投資,。中法合辦美食學(xué)校的初衷是培養(yǎng)更多國(guó)際型烹飪?nèi)瞬牛瑢⒎▏?guó)美食的精華傳播到世界各地,。學(xué)校計(jì)劃每年接待1200名學(xué)員,，其中多數(shù)是外國(guó)留學(xué)生,，中國(guó)是重要生源地,。

（歐洲時(shí)報(bào)/ 蔡家怡 編譯報(bào)道）

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