在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)高血脂,，醫(yī)生會(huì)建議“清淡飲食、少吃肉”,。在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)貧血,，醫(yī)生會(huì)建議“吃點(diǎn)紅肉和豬肝”。如果體檢時(shí),，既發(fā)現(xiàn)貧血，又發(fā)現(xiàn)高血脂，應(yīng)該怎么吃,？

  可以吃少量瘦肉 如果紅肉確實(shí)吃得太多,，建議減量。如果總量并不過(guò)多,，沒(méi)有超過(guò)膳食指南推薦的40~75克的數(shù)量,，可以繼續(xù)吃（建議吃純瘦肉）。當(dāng)然,，魚(yú)肉有利于預(yù)防多種慢性疾病,，也要繼續(xù)吃。

  保護(hù)好消化吸收能力 貧血者往往是消化吸收能力較差的人,，所以日常飲食中要養(yǎng)護(hù)好胃腸,，規(guī)律進(jìn)餐，避免飽一頓饑一頓,、多一頓少一頓的做法,。

  主食中納入50%的豆類食物 與肉類相比，精白主食,、加糖食品等,，與高血脂之間的關(guān)系更為密切。豆類食物有利于控制甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平,。所以,，可以降低精白主食比例，納入一半的豆類食物,。

  吃足量蔬菜和適量水果 吃足夠的蔬菜,，增加維生素C的供應(yīng)，幫助吸收和利用膳食中的鐵,。一些耐咀嚼的蔬菜還能增加膳食纖維的供應(yīng),，有利于控制甘油三酯的水平。

  水果每天吃200克即可,，不要過(guò)多,，更不要每天喝果汁，因?yàn)橄啾扰c需要咀嚼的水果,，果汁的糖分吸收速度快,，更容易促進(jìn)甘油三酯的合成。

  烹調(diào)時(shí)少放油 很多家庭飲食看似清淡,，大魚(yú)大肉吃得少,，但炒菜時(shí)油放得很多，高血脂隨之而來(lái),。不妨把一部分烹調(diào)方式如煎,、炸等換成蒸,、煮、涼拌,，能減少食用油的攝入量,。

  主食最好吃原味的，雜糧粥不要加糖,，盡量不吃炒飯,、炒餅、炒面之類多油的主食,。如果能在以上幾個(gè)方面做好,，配合適量的運(yùn)動(dòng)，就可以兼顧血脂控制和治療貧血兩方面的目標(biāo),。 何建武/文