土豆絲相信小伙伴們都吃過,，是種美味又有營養(yǎng)價值的蔬菜食品,，富含豐富的鐵元素，很受廣大小孩子的歡迎,，可以補充人體,，所需要的營養(yǎng)成分，可是很多小伙伴們在自己家中炒土豆絲時容易粘鍋,，究竟是什么原因呢,？下面小編跟大家分享一個妙招，這樣做出來的土豆絲不僅不粘鍋,，而且還非常的爽滑一起來看看吧,！

在炒土豆絲之前,，首先準備兩個新鮮的土豆,，把土豆去掉土豆皮，然后放在案板上切成土豆絲,。之后把切好的土豆絲放入一個干凈的盆中,，這時往盆里倒入少許的清水,，之后再加入少許的食用鹽將土豆絲覆蓋起來。然后把土豆絲清洗兩遍控干水分,，倒入一個干凈的盆子中,。

土豆絲在下入鍋中之前，先把生姜放入鍋中擦試一下,，然后再倒入食用油,，這樣可以避免粘鍋。在炒土豆絲時,，一定要開大火快速將土豆絲炒熟就會粘鍋了,。

溫馨提示:土豆絲一定要清洗兩遍，把土豆中的淀粉洗掉,，這樣就不會粘鍋了,。