油炸糖餅

【食材】面粉240克,、酵母粉1.5克,、無(wú)鋁泡打粉1克、白糖適量,、溫水半碗

【做法】1,、將酵母粉、泡打粉,、白糖3勺加入面粉中,。不喜歡泡打粉的也可以不放，但酵母粉得再加1克,。

2,、面粉中加入溫水和成光滑的面團(tuán)后,，蓋上保鮮膜醒發(fā),，發(fā)酵至原來(lái)的2倍大即可。

3,、發(fā)酵好的面團(tuán)取出加點(diǎn)面粉揉一揉進(jìn)行排氣,，然后分成若干個(gè)等分的小劑子。

4,、將每一個(gè)小劑子揉成團(tuán)壓扁,，放一勺糖包上后再壓成一個(gè)扁形的圓餅即可。由于和面的時(shí)候,，已加入一些白糖,，因此糖不用放的太多。

5、然后裹上一層面包糠,，將多余的面包糠抖掉,。

6、將所有的都裹好面包糠后,，蓋上保鮮膜放置醒七八分鐘,。

7、鍋中放入食用油,，燒至六成熱,，再放入糖餅油炸。在油炸的過(guò)程中記得用筷子勤兩面翻動(dòng),。

8,、炸至兩面金黃，微微鼓起即可取出,。