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英國(guó)：炸魚薯?xiàng)l  炸魚薯?xiàng)l源自英國(guó)，是將去了魚刺和骨頭的魚,，切成片后裹上濕面團(tuán),，然后油炸，同時(shí)也有炸薯?xiàng)l,，吃的時(shí)候還會(huì)配上不同口味的調(diào)味醬,，算是種很普遍的街邊小吃。在2012年一份“你認(rèn)為什么東西最能代表英國(guó),？”的調(diào)查投票中,，炸魚薯?xiàng)l打敗了披頭士樂(lè)隊(duì)、下午茶,、莎士比亞,、白金漢宮和英國(guó)女王，成為英國(guó)人心目中最高象征,。如今,，每年英國(guó)人共消耗超過(guò)兩億五千萬(wàn)份炸魚薯?xiàng)l。 法國(guó)：鵝肝醬  說(shuō)到法國(guó)美食,，就不能不提到鵝肝醬,。這種公元前2500年就被古埃及人發(fā)明的食物，在法國(guó)人的餐桌上發(fā)展到了登峰造極的地步,。它是全世界觀光客到法國(guó)享用法國(guó)菜時(shí),，指定要品嘗，并且還要買罐裝鮮肝醬帶回家的一道特殊食品,。鵝肝醬是老饕的最愛(ài),，也是動(dòng)物保護(hù)人士的最痛。為了得到那副肥美的鵝肝,，專門挑選出來(lái)飼養(yǎng)的鵝,，會(huì)被“填鴨式”的喂養(yǎng),，傳統(tǒng)填喂方式是用細(xì)鋼管經(jīng)過(guò)鵝的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入鵝體內(nèi),。目前,，傳統(tǒng)方式已經(jīng)被法律約束。 日本：生魚片  日本人自稱為“徹底的食魚民族”,。日本捕魚量居世界第一位,，但是每年還要從國(guó)外大量進(jìn)口魚蝦，一年人均吃魚100多斤,，超過(guò)大米消耗量,。日本人吃魚有生、熟,、干,、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴,。生魚片（日語(yǔ)中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品,，國(guó)宴或平民請(qǐng)客都以招待生魚片為最高禮節(jié)。 值得一提的是,，生魚片源于中國(guó)，早在周朝就有吃生魚片（魚膾）的記載,。唐朝是食用生魚片的高峰期,，生魚片也是在唐朝傳到日本的。 韓國(guó)：泡菜  韓國(guó)泡菜是最具韓國(guó)代表性的傳統(tǒng)料理之一,，也是典型的發(fā)酵食品,。在韓國(guó)，看一個(gè)女人是不是一個(gè)好主婦,，主要就看她是否會(huì)做一手像樣的泡菜,。據(jù)說(shuō)，從前的韓國(guó)女子,，如果沒(méi)學(xué)會(huì)做泡菜,，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活動(dòng)已經(jīng)成為韓國(guó)年度的重要活動(dòng),。每到此時(shí),，全國(guó)的婦女組成無(wú)數(shù)小組，切,、洗,、腌如山高的卷心菜和白蘿卜。根據(jù)不同的口味,，肉或海鮮也可以用在做輔料,。 韓國(guó)各種關(guān)于泡菜的博覽會(huì),、展示會(huì)、研討會(huì)很多,，規(guī)模最大的一次是2005年11月,，在首爾為低收入家庭和社會(huì)福利機(jī)構(gòu)舉辦的“用愛(ài)腌制的泡菜”活動(dòng)，有6000名志愿者參加,，一次用了40000棵白菜,。這還不算“瘋狂”，更絕的是,，在韓國(guó)的許多傳統(tǒng)家庭中,，一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人，因此,，真正的韓國(guó)泡菜被稱為“用母愛(ài)腌制出的親情”“媽媽的味道”“孝子產(chǎn)品”,！ 墨西哥：玉米宴  墨西哥人以玉米為主食，對(duì)玉米有著深厚的感情,，國(guó)宴也是一盤盤玉米美食,，比如面包、餅干,、冰淇凌,、糖、酒,，一律以玉米為主料制成,。其中的“托爾蒂亞”是墨西哥一種將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國(guó)的春餅,，香脆可口,，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。 “達(dá)科”是包著雞絲,、沙拉,、洋蔥、辣椒,，用油炸過(guò)的玉米卷,，最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲做餡。 “達(dá)瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子,，里面有餡拌雞,、豬肉和干果、青菜,，肉香,。 “蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯,。 泰國(guó)：冬陰功湯  冬陰功湯,，泰國(guó)菜的杰出代表,，被稱為泰國(guó)的“國(guó)湯”，也是世界十大名湯之一,。菜名中的“冬陰”是酸辣的意思,，“功”是蝦的意思。冬陰功湯做起來(lái)不麻煩,，不過(guò)需要幾種泰國(guó)特有調(diào)料——泰國(guó)檸檬,、魚露、泰國(guó)朝天椒（據(jù)說(shuō)世界上最辣的辣椒）,、檸檬草,、蝦醬、魚醬等,。這樣做出的冬陰功湯是非常辣的,，但是習(xí)慣之后不少人會(huì)恨貪戀它的味道。 丹麥：魔鬼太陽(yáng)  丹麥氣候寒冷,，大地是個(gè)天然的冷凍箱,，肉類無(wú)腐敗之虞，可以拿來(lái)生吃,。有國(guó)菜美譽(yù)的“魔鬼太陽(yáng)”就是生的,！“魔鬼太陽(yáng)”，看著4個(gè)字,，有沒(méi)有覺(jué)得生猛,？它的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單粗暴：將生牛肉剁成泥狀，上面放一個(gè)生蛋黃,，與肉一起攪勻了,，用湯匙挖下來(lái)一口一口地吃掉,。 丹麥人甘之如飴,，但是中國(guó)人表示：下不去這嘴啊~~~ 烏干達(dá)：香蕉飯  非洲的烏干達(dá)，招待客人自始至終不離香蕉,?？腿巳胛荩染瓷弦槐r美可口的香蕉汁,，然后端上烤得焦黃的香蕉點(diǎn)心,，到正餐時(shí)吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯。“馬托基”以一種不甜的香蕉品種為原料,，剝皮搗成泥狀,，蒸熟后拌上紅豆汁、花生醬,、紅燒雞塊,、咖喱牛肉,，是烏干達(dá)國(guó)宴的主菜。烏干達(dá)的“國(guó)飲”是以香蕉和高粱面混合發(fā)酵釀成,，香甜醇厚,。開宴時(shí)，將酒壇擺在桌上,，壇頂插著1米長(zhǎng)的草管,，賓主吮管對(duì)吸。 ······ 中國(guó)：滿漢全席  滿漢全席,，清朝時(shí)期宮廷盛宴,，既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華,，是中華菜系文化的瑰寶和最高境界,。滿漢全席上菜一般至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完,；菜式有咸有甜,，有葷有素，取材廣泛,，用料精細(xì),，山珍海味無(wú)所不包。滿漢全席入席前,，先上二對(duì)香,，茶水和手碟；臺(tái)面上有四鮮果,、四干果,、四看果和四蜜餞；入席后先上冷盤然后熱炒菜,、大菜,，甜菜依次上桌，儀式感十足,。而且滿漢全席所用全套粉彩萬(wàn)壽餐具,，配以銀器，富貴華麗,；席間專請(qǐng)名師奏古樂(lè)伴宴,，沿典雅遺風(fēng)，禮儀嚴(yán)謹(jǐn)莊重,，承傳統(tǒng)美德,，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。 |
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