星巴克叫做星冰粽,，實際上就是水晶并棕，水晶冰粽和傳統(tǒng)的粽子的區(qū)別就是包的材料不是糯米而是水晶皮,，看起來會非常的漂亮,，也不會有有糯米那么黏,。

晶瑩剔透的水晶皮包裹著甜美的餡,，吃起來Q彈不黏牙，還帶著淡淡的粽葉的清香,。

但是去星巴克買價格又十分的昂貴,，其實，水晶棕的制作是非常簡單的,，下面我們就來學習一下吧,，學會了之后自己在家就可以品嘗水晶棕了。

食材需要哪些呢,？

其實很簡單,，除了粽葉，只需要麥芽糖漿,、水晶粉,、煉乳和紫薯。之前就說過,，包水晶棕是不需要糯米的,。

第一步：準備好紫薯，削皮后將紫薯放入蒸籠中蒸熟,，蒸熟之后用勺子之類的工具壓成紫薯泥,。

第二步：加入少量的煉乳，然后和紫薯泥攪拌均勻,。餡就準備好了,。

第三步：這一步就是開始做水晶皮了，將等比例的水晶粉和水混合在一起,，充分的攪拌后,，放置在一旁。

有的小伙伴不知道什么是水晶粉,，其實大家都吃過,，比如水晶月餅就是用的這個，萬能的某寶很好買的,。

第四步：將麥芽糖漿緩緩地倒入清水中,，麥芽糖漿大概是清水的三倍左右。加熱慢慢煮開,。然后把水晶粉的溶液倒入麥芽糖漿中,，這是就要用勺子不停的攪拌,。

攪拌均勻之火在蒸籠中蒸個大概半個小時，蒸好之后就可以看到里面已經(jīng)呈現(xiàn)水晶狀了,，水晶皮就差不多準備好了,。

第五步：去除適量的水晶皮，用手捏扁之后,，塞入一塊紫薯泥,，就好像在包湯圓一樣。將泥包裹在水晶皮里面,。

然后將粽葉彎曲成一個斗的形狀,，將水晶棕塞進去壓實，用繩子纏好之后就可以放在鍋中煮了,。煮好之后直接放在冷水或者冰水中,，這樣水晶棕也不會黏在粽葉上。

怎么樣,，星冰粽是不是很簡單呢,？趕快去買點原料試試吧！

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