黃金炸魚薯?xiàng)l

食材

主料：巴沙魚柳250g,、薯?xiàng)l180g

輔料：油適量,、鹽適量、黑胡椒粉少許,、白朗姆酒1小勺

姜10g,、炸粉75g、水70g,、甜辣醬適量,、蕃茄醬適量

步驟

1.將巴沙魚柳洗凈，擦干,。

2.切成幾塊魚片,。

3.將姜去皮切絲。

4.將魚柳兩面都抹上鹽,、黑胡椒粉,、白朗姆酒，腌制20分鐘,。

5.將炸粉50克與水調(diào)勻成面糊,。

6.另取炸粉25克倒入盤中,。

7.鍋中倒入適量油,，待油溫升至約七成熱時(shí)放入薯?xiàng)l。

8.炸約4分鐘,，至薯?xiàng)l上色熟透,，撈出瀝油。

9.將魚柳兩面都沾上炸粉,。

10.放到面糊中均勻地掛上面糊,。

11.下入油鍋中，炸約5分鐘,，熟透即撈出,。

12.將魚柳全部炸完，瀝油后,，和薯?xiàng)l一起裝盤,，搭配甜辣醬和蕃茄醬一起食用即可。

ps：

1．薯?xiàng)l和魚柳都易熟,，注意油溫和炸制時(shí)間,，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,。

2. 根據(jù)喜好，也可以搭配其他醬料食用,。

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