蒸雞蛋羹是很多寶寶喜歡吃的輔食之一,，我家兩個女兒都很愛吃我蒸的雞蛋羹,。我做雞蛋羹一般不會放鹽，只用醬油和香油調(diào)味,，因為孩子口味淡,，不能給吃過重口味的食物，所以少鹽少油,，更符合小朋友的食用標準,。

除了普通的蒸雞蛋羹以外,，對于大一點的寶寶,，在添加肉類輔食之后，是可以炒些肉餡放在蒸好的雞蛋羹里,，這樣在食用的時候雞蛋和肉餡都會被寶寶吃下去,，從而補充寶寶身體成長所需要的各種營養(yǎng)元素，豬瘦肉里含有鐵元素,，經(jīng)常食用豬瘦肉還能夠很好的預(yù)防小寶寶缺鐵性貧血,。詳細的做法請往下看吧。

【肉末蒸蛋羹】

原料：豬瘦肉一小塊,、雞蛋2個,、清水150g、有機醬油,、香油,、食用油；

制作過程：

1,、準備好所需要的原材料，雞蛋敲在一個空碗里,；

2,、雞蛋液加入150g清水攪拌均勻,，兩個雞蛋的蛋液重量大約是110g左右，所以水量至少要在110g,，如果想要雞蛋更嫩一些,，就多放一些水，純凈水或者涼白開水都可以,；

3、撇去蛋液上的浮沫,，或者過濾一下,，然后放進蒸箱或蒸鍋里，扣一個小碟子當蓋,，用蒸箱是蒸17分鐘,，燜3分鐘，用蒸鍋以鍋冒汽開始計時,，蒸12分鐘,，燜5分鐘,；

4,、雞蛋羹就蒸好了,，放置一邊備用；

5,、豬瘦肉用刀剁成肉餡；

6,、淋入有機醬油，不用放鹽,，只用醬油調(diào)拌均勻,；

7,、不粘炒鍋上火燒熱,，放少許食用油，把腌制過的豬瘦肉餡放進去翻炒變色,；

8、豬瘦肉翻炒至熟,，盛出備用,；

9、在蒸好的雞蛋羹上表面淋上禾然樂童有機醬油和香油,；

10、在蛋羹表面用刀劃成小塊,，因為蛋羹里沒有鹽,，這樣可以讓醬油滲入到蛋羹內(nèi)部；

11,、再把炒好的肉末放在蛋羹上，吃的時候攪拌混合就可以了,。

豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪,、碳水化合物、鈣,、鐵,、磷等營養(yǎng)成分，能夠補充寶寶成長所需的營養(yǎng)元素,，而雞蛋羹鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富,，并且容易被人體消化吸收,。二者結(jié)合，口感好營養(yǎng)贊,，不管是大朋友還是小朋友都喜歡吃哦,。