突然超想吃鹵肉飯的.

一秒都沒耽誤的下單買了紅蔥頭.

這靈魂是絕對不能湊合的.

絕對不能.....,！)^o^(

做之前.

發(fā)了個朋友圈說：為伱流淚.

好幾個人說沒找到菜譜.

雖然做法是很簡單.

那也不耽誤順便拍步驟蹭個菜譜.

對.不.對...?。?/span>

用料

做法

1. 紅蔥頭長這樣.

就是曬干的小蔥頭.

栽土里的話能發(fā)芽.種植的.,！

2.切掉兩頭.

把外衣剝掉...,！

這一步可以說是虐的.

這大夏天的.

戴個游泳鏡.口罩在廚房弄.

那個眼淚啊.

那個汗啊..！

不過有個好法子可以解決這問題.

就是讓伱家男人干唄...,！(?￣? ?? ￣??).

3.沖洗干凈后.

放一邊晾干水分.

著急的話.

可以用廚房紙吸干.

4.一個蔥頭直接豎切成幾瓣.

不需要切的太碎..,！

沒必要是其次.

主要這玩意太沖了..(?_?＃)

5.鍋里放油.

鍋底開始冒小泡了時.

把紅蔥頭倒入.

小火慢熬.

不要用大火.

熬的太快香味出不來呀..！

6.全程大概要近一小時.

前期不用一直守著.

偶爾攪拌一下就行.

勤快的可以一直守著.( ′▽｀)

7.開始要變黃.

就要一直攪拌啦.

8.用筷子攪拌比較好用...,！

9.熬至金黃后就可以了.

不能再熬了..,！

10.立馬把紅蔥酥和油過濾開.

紅蔥酥不能泡油里.

會油溫加熱過頭有苦味了的.

紅蔥酥放涼后.是酥脆的.

拌一點鹽.

放保鮮盒里密封保存就好.

11.熬好的紅蔥油.

放涼后裝瓶子里.

超超超香的.

平時可以做一切用.！

比如拌面.煮面.涼拌菜.白斬雞.蔥油餅.

等等等.....,！