惡性腫瘤,，又稱(chēng)癌，是嚴(yán)重危害人類(lèi)健康的常見(jiàn)病和多發(fā)病,，癌癥之所以可怕,，在于其有許多生物學(xué)特征：自主性、可移植性,、侵襲性,、轉(zhuǎn)移性、異常分化,、失去接觸抑制等,。

但危害最大的是它的侵襲性和轉(zhuǎn)移性，即癌細(xì)胞被淋巴流,、血流帶到另一遠(yuǎn)離部位或器官,，在那里繼續(xù)存活和繁殖生長(zhǎng)，形成與原發(fā)瘤同樣類(lèi)型的繼發(fā)瘤的全過(guò)程,。這樣,，如臨床病人腫瘤一旦有侵襲的轉(zhuǎn)移的行為出現(xiàn),，用一般手術(shù)治療,、放療及化療等手段往往達(dá)不到治愈效果,。而且，目前在癌癥方面還沒(méi)有找到特異的療法,。對(duì)于如何控制癌的侵襲的轉(zhuǎn)移的發(fā)生,，依然處于初始研究階段。所以,，癌癥一旦確診，病人就處于恐懼和悲觀氣氛之中,。因此，全球每年耗資10億美元用于癌癥的研究,，但收效甚微，令人們往往“談癌色變”,。

   因而許多專(zhuān)家開(kāi)始轉(zhuǎn)而重視通過(guò)激活體內(nèi)免疫系統(tǒng),，增強(qiáng)機(jī)體自身的防御功能,。研究表明,，只有當(dāng)機(jī)體對(duì)癌癥的免疫功能明顯降低或喪失時(shí)，癌癥才會(huì)乘虛而入,。如果從第一個(gè)癌細(xì)胞發(fā)生時(shí)就開(kāi)始預(yù)防癌癥,，幾乎可獲100%的效果?；诖?，人們就著眼于篩選即能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能以達(dá)到抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)又不產(chǎn)生副作用,，其主攻方向,，是在治癌抗癌的同時(shí)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，以達(dá)到完全治愈癌癥，戰(zhàn)勝癌癥的目的,，在此前提下,，科學(xué)家們提出了兩大研究趨勢(shì)：即一是抗體，二是食用菌,。

幾十年來(lái),，中、西方醫(yī)學(xué)者應(yīng)用現(xiàn)代科技對(duì)菌類(lèi)加以研究,，發(fā)現(xiàn)它具有抗腫瘤,、抗高血壓等功效,，目前，已知柏樹(shù)菌,、雞腿蘑,、香菇、靈芝,、姬松茸,、猴頭菇、冬蟲(chóng)夏草,、茯苓,、云芝、平菇（糙皮側(cè)耳）等多種食用菌具有抗癌作用,。

食用菌能廣泛殺滅癌細(xì)胞,，消除體內(nèi)微小癌灶,，對(duì)多種癌癥有明顯功效,。食用菌可以輔助化療、放療,、提高其療效,，減少化療、放療副作用,，提高癌癥患者對(duì)化療,、放療的耐受性?？梢灶A(yù)防術(shù)后復(fù)發(fā),、轉(zhuǎn)移，有利于患者康復(fù),。減少癌癥的并發(fā)癥,，延長(zhǎng)病人生命。晚期癌癥患者經(jīng)過(guò)服用食用菌,，體質(zhì)得到增強(qiáng),，延長(zhǎng)生存時(shí)間，甚至有可能選擇手術(shù)或放療,、化療,。服用食用菌能使患者增進(jìn)食欲，改善睡眠,，止痛,，精神好轉(zhuǎn)，體力恢復(fù),，提高整個(gè)患病期間的生存質(zhì)量,。

食用菌可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，活化巨噬細(xì)胞的吞噬能力。分泌白細(xì)胞介素－1（IL1）,，誘導(dǎo)干擾素（IFN）,、腫瘤壞死因子（TNF）的產(chǎn)生。活化自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）直接殺傷癌細(xì)胞,，刺激骨髓增生,，消除化療、放療對(duì)骨髓的抑制,。能增強(qiáng)超氧化物歧化酶（SOD）的活性,，消除體內(nèi)自由基。抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生免疫抑制因子,，使癌細(xì)胞直接暴露在自然殺傷細(xì)胞的控制下,。食用菌能破壞腫瘤細(xì)胞端粒酶，從而控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)速度和數(shù)量,。

食用菌除了有抗腫瘤的作用外,，對(duì)多種理化因素、生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用,；有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心肌供血,，可以降血脂,，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防止血小板聚集,；能促進(jìn)和調(diào)整機(jī)體免疫功能,，調(diào)節(jié)代謝平衡、促進(jìn)蛋白質(zhì),、核酸的合成,，抗自由基延緩機(jī)體的衰老；能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),，抗神經(jīng)衰弱和失眠,；有顯著的鎮(zhèn)咳祛痰及平喘的功能；可以阻斷過(guò)敏反應(yīng)介質(zhì)的釋放,，有抗過(guò)敏的作用,；可以降血壓、降血糖,。食用菌通過(guò)改善微循環(huán),，清除皮膚色素，提高機(jī)體機(jī)能、保持年輕態(tài),、達(dá)到祛斑,、抗皺、美容的作用