貝貝南瓜是從日本引進(jìn)的迷你型南瓜,，其個(gè)頭小，一般只有300～600 g,，其瓜皮薄,、口感粉糯，并帶有特殊清香味,，深受市場(chǎng)青睞,。

貝貝南瓜瓜皮呈墨綠色，一般可以連皮一起食用，因此,，普及和推廣貝貝南瓜有機(jī)種植技術(shù)尤為重要,。

產(chǎn)地環(huán)境

貝貝南瓜為一年生植物，其種植基地的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個(gè)月,。

新開(kāi)荒,、長(zhǎng)期撂荒36個(gè)月以上的或有充分證據(jù)證明36個(gè)月以上未使用《GB/T 19630 有機(jī)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)的農(nóng)田，也應(yīng)經(jīng)過(guò)至少12 個(gè)月的轉(zhuǎn)換期,。

轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行管理,。種植基地還必須遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū),、交通主干線(xiàn),、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等,。

在貝貝南瓜有機(jī)種植基地與常規(guī)地塊之間,，需要設(shè)置明顯的物理屏障或者緩沖帶，保證有機(jī)種植基地不受常規(guī)種植的影響,。

貝貝南瓜為葫蘆科作物,，有機(jī)貝貝南瓜忌與葫蘆科作物連作。

應(yīng)選擇土壤肥沃,、排灌良好,、有機(jī)質(zhì)含量豐富、前茬沒(méi)有種植過(guò)葫蘆科作物的地塊進(jìn)行種植,。

貝貝南瓜有機(jī)種植基地的灌溉用水要符合GB 5084中的規(guī)定,。各項(xiàng)指標(biāo)如表1、2所示,。

貝貝南瓜有機(jī)種植基地的環(huán)境空氣質(zhì)量需要符合GB 3095中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB 9137的規(guī)定,。

貝貝南瓜屬于印度南瓜類(lèi)型的西洋南瓜，耐熱性比中國(guó)本土南瓜差,，在華南地區(qū)種植宜避開(kāi)高溫季節(jié),。在廣東珠三角地區(qū)，一般在2～4月或8～10月播種,。

育苗技術(shù)

貝貝南瓜最先是從日本引進(jìn),，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前國(guó)內(nèi)許多種子公司也育成或引進(jìn)了多個(gè)貝貝南瓜品種,。

經(jīng)過(guò)我們的篩選，比較適宜有機(jī)種植的品種有小貝貝,、中貝貝等,，其單果質(zhì)量在300～600 g。

貝貝南瓜的種子或繁殖材料不能采用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)禁用的物資來(lái)處理，更不能選用轉(zhuǎn)基因的種子,。

由于貝貝南瓜種子價(jià)格相對(duì)于其他品種的高,，因而市面上許多貝貝南瓜種子都經(jīng)過(guò)包衣處理以提高其成苗率，但根據(jù)《GB/T 19630.1-2011 有機(jī)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn),，有機(jī)貝貝南瓜生產(chǎn)是禁止使用包衣種子的,，所以購(gòu)買(mǎi)種子時(shí)要注意選擇未經(jīng)化學(xué)藥劑處理過(guò)的種子。

有機(jī)種植過(guò)程中禁用各種化學(xué)殺菌劑,，為減少種傳病害的發(fā)生,，需要進(jìn)行曬種或溫湯浸種，以殺滅部分附著在種子表面的病毒,、病菌等,。

貝貝南瓜種子常使用60℃的溫水浸種10～15 min，洗干凈后,，水溫保持在30℃左右繼續(xù)浸種6 h,，以軟化種皮、充分吸水,，使其整齊發(fā)芽,。

浸種后需用清水洗干凈種子。若在早春播種,，環(huán)境溫度較低,，浸種后最好進(jìn)行恒溫催芽。

將洗干凈的南瓜種子放置在紗布上保濕,，放置在25～30℃的環(huán)境中,，待有一半以上種子露白后，即可播種,。

若在秋冬季種植,，播種時(shí)環(huán)境溫度較高，浸種后可不用催芽,，直接育苗,。 

貝貝南瓜常使用50孔標(biāo)準(zhǔn)穴盤(pán)育苗，育苗基質(zhì)可使用草炭∶珍珠巖∶蛭石∶有機(jī)肥按7∶1∶1∶1的比例進(jìn)行配制,。

選用的有機(jī)肥必須符合《GB/T 19630.1-2011  有機(jī)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn),。將基質(zhì)充分混后，裝入穴盤(pán),，壓出1 cm深的孔,，將處理后的貝貝南瓜種子整齊平放在壓出來(lái)的孔中，覆蓋上0.5～1.0 cm厚的基質(zhì),，再澆施哈茨木霉菌可濕性粉劑500倍液,，澆到穴盤(pán)底部出水孔開(kāi)始滲水為宜。

此后根據(jù)基質(zhì)的濕潤(rùn)程度來(lái)澆水，保持基質(zhì)微濕潤(rùn)狀態(tài),。早春育苗,，氣溫較低，要注意防寒,，可將播種后的穴盤(pán)放入塑料薄膜小拱棚中進(jìn)行保溫,。

貝貝南瓜苗期注意預(yù)防猝倒病，可在子葉展開(kāi)后,，再次澆施哈茨木霉菌可濕性粉劑500倍液進(jìn)行預(yù)防,。

在第一片真葉展開(kāi)后，宜追施適量沼液,，達(dá)到提苗壯苗的目的,。苗期要注意控溫控水，防止幼苗徒長(zhǎng),，一般日溫不要超過(guò)30℃,，夜溫不要超過(guò)25℃。盡量選擇中午前澆水,，避免傍晚澆水導(dǎo)致葉片帶水過(guò)夜,。

田間管理

選擇前茬沒(méi)有種植過(guò)葫蘆科作物的地塊，將田間的雜草,、植物殘?jiān)謇砀蓛?，減少害蟲(chóng)、病原菌的基數(shù),。

每667 ㎡施入腐熟有機(jī)肥1 000 kg,，再深耕土地，將有機(jī)肥與土壤充分混合,。為提高貝貝南瓜產(chǎn)品質(zhì)量及667 ㎡產(chǎn)量,，建議采用吊蔓栽培，每壟定植2行,，壟寬1.5 m,，溝寬0.3 m，壟高0.3 m,。

起壟后,，在壟中間挖一條施肥溝，每667 ㎡再條施500 kg有機(jī)肥,、300 kg草木灰,、200 kg花生麩作為基肥。

若在華南地區(qū)早春茬種植,，可覆蓋黑色地膜來(lái)控草并提高地溫,；若秋冬季種植,，可覆蓋銀灰地膜或不覆蓋地膜。

貝貝南瓜一般出苗后1周左右,，幼苗子葉平展到1葉1心期為最佳定植期，選擇晴天下午移栽,。

定植株距為80 cm,，若吊蔓種植，在寬度為1.5 m的壟上每壟定植2行,，行距90 cm,，同一壟的2行苗呈“品”字形交錯(cuò)種植；若搭“人”字架種植,，則每壟定植單行,。

宜在下午定植，定植后需澆透定根水,。

①吊蔓與整枝  

吊蔓種植的貝貝南瓜常采用雙蔓整枝,。定植成活后，幼苗在5葉開(kāi)始摘心,，選留2條強(qiáng)壯的子蔓作為結(jié)瓜蔓,，其余子蔓、孫蔓全部摘除,。

當(dāng)瓜苗長(zhǎng)到10節(jié)以上時(shí),，即可進(jìn)行吊蔓。吊蔓前,，最好先進(jìn)行盤(pán)蔓,，即把瓜苗的龍頭引上吊蔓線(xiàn)，將多余的瓜蔓在植株根部附近盤(pán)一圈,，讓第一個(gè)瓜（或雌花）剛好離地即可,。

盤(pán)蔓有助于抑制植株旺長(zhǎng)，也可以延緩瓜苗過(guò)早生長(zhǎng)到吊蔓線(xiàn)頂部,。貝貝南瓜葉片生長(zhǎng)比較旺盛,，需要及時(shí)摘除植株底部的老葉，避免消耗過(guò)多養(yǎng)分,，同時(shí)減少病蟲(chóng)害發(fā)生,。

2條子蔓長(zhǎng)出的孫蔓也需及時(shí)摘除，并定期把子蔓引到吊蔓線(xiàn)上,。當(dāng)每條蔓坐住2～3個(gè)貝貝南瓜后,，可在瓜蔓頂部保留1個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽后打頂，以削弱植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),，促進(jìn)貝貝南瓜迅速膨大,。

若氣候條件適宜,、底肥充足，打頂后保留的側(cè)芽還可繼續(xù)長(zhǎng)出第二茬瓜,。第一茬瓜在開(kāi)花后35～40天即可采收，把采收完第一茬瓜的藤蔓剪除老葉并落蔓,、盤(pán)蔓,，讓打頂后保留的一個(gè)側(cè)芽發(fā)育成為第二茬瓜的結(jié)果蔓。

②授粉 

在大棚吊蔓種植的貝貝南瓜需要進(jìn)行人工輔助授粉,，并在每天10：00前完成授粉,，以提高授粉成功率。

貝貝南瓜的花為單性花,，雌雄同株,。

授粉時(shí)，把植株的雄花摘下,，去掉花瓣,，露出雄蕊，把雄蕊上的花粉涂到雌花的柱頭上即可完成授粉,，注意涂抹均勻,。

貝貝南瓜的需肥特點(diǎn)是前輕后重，在坐住瓜之前,，避免水肥過(guò)多,，防止植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，難以坐住瓜,。

坐住瓜后,，要加大水肥，促進(jìn)植株上的幾個(gè)瓜同時(shí)膨大,。

澆水宜在晴天上午進(jìn)行,，最好采用膜下滴灌，以少量多次為原則,，避免環(huán)境過(guò)于潮濕,，引發(fā)各種病害。

病蟲(chóng)害防治

白粉病主要為害貝貝南瓜葉片或莖,，發(fā)病初期在葉片或莖部有白色霉點(diǎn),，后期霉點(diǎn)越來(lái)越大，逐漸連成片,，使整張葉片遍布白色粉狀物,，嚴(yán)重影響葉片光合作用。

白粉病的發(fā)病適溫為20～25℃,，且種植密度過(guò)大,、偏施氮肥也有利于白粉病發(fā)生,。在農(nóng)業(yè)防治上，貝貝南瓜應(yīng)與非葫蘆科作物輪作,，并在種植前把上茬作物的植株殘?bào)w清理出園,，減少病原菌。

對(duì)于發(fā)病初期的貝貝南瓜,，可使用有機(jī)認(rèn)證的蛇床子素400倍液,、石硫合劑300倍液或大黃素甲醚400倍液防治，每隔5～7天噴施一次,，輪換使用。同時(shí)把植株底部的老葉和陰生葉全部剪除,，增強(qiáng)通風(fēng)透光,。

花葉病毒病主要為害貝貝南瓜的葉片，嚴(yán)重時(shí),，也使果實(shí)畸形,。

感染花葉病毒后，貝貝南瓜葉片會(huì)出現(xiàn)黃斑,，并且伴隨有皺縮,，葉脈扭曲變形。病毒病主要通過(guò)刺吸式口器的昆蟲(chóng)傳播,，比如蚜蟲(chóng),、葉蟬、粉虱等,，也可通過(guò)種子傳播,。

因此，貝貝南瓜的病毒病以預(yù)防為主,，控制刺吸式口器昆蟲(chóng)的數(shù)量,，可在棚內(nèi)掛黃粘板，并定期噴施有有機(jī)認(rèn)證的除蟲(chóng)菊素以減少刺吸式口器害蟲(chóng)的發(fā)生,。

播種前,，也需對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種處理，以避免種子攜帶病毒,。對(duì)于已發(fā)病的植株,，可整株拔出并清理出園，防止病毒擴(kuò)散,。

霜霉病主要為害貝貝南瓜葉片,，染病后葉背出現(xiàn)水浸狀不規(guī)則病斑，并受葉脈限制,，后期形成淡褐色多角形病斑,，濕度大時(shí)葉背長(zhǎng)出灰色霉層,。

霜霉病最適宜發(fā)病溫度為16～24℃，華南地區(qū)春季種植時(shí),，低溫高濕條件下最容易發(fā)病,。

有機(jī)種植比較側(cè)重于農(nóng)業(yè)防治，因此要合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu),，做到合理輪作,、合理密植、及時(shí)修枝剪葉,。

對(duì)于已發(fā)病的植株，應(yīng)及時(shí)摘除老葉病葉,，并噴施200倍波爾多液或蛇床子素400倍液,。

同時(shí)避免大水漫灌,，增強(qiáng)通風(fēng)透光,，降低田間濕度,。

蚜蟲(chóng)主要在貝貝南瓜葉背或嫩葉皺褶處吸食其汁液,，并分泌蜜露,，引發(fā)煤煙病，并且傳播病毒病,。

有機(jī)種植貝貝南瓜比較容易暴發(fā)蚜蟲(chóng)，因?yàn)橛袡C(jī)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的植保產(chǎn)品目前尚未有可防控蚜蟲(chóng)的內(nèi)吸性農(nóng)藥，而蚜蟲(chóng)繁殖速度快,、數(shù)量巨大，貝貝南瓜葉片密且皺褶多,，噴施觸殺或胃毒型的農(nóng)藥很難徹底根治蚜蟲(chóng),，因此重點(diǎn)在蚜蟲(chóng)暴發(fā)前進(jìn)行防控。

在生物防控上,，可以引入天敵,，比如瓢蟲(chóng)；在藥劑防控上,，可以在蚜蟲(chóng)暴發(fā)前每隔5～7天噴施一次除蟲(chóng)菊素500倍液,，連續(xù)3次。

另外,，蚜蟲(chóng)對(duì)黃色有較強(qiáng)的趨向性,，對(duì)銀灰色有較強(qiáng)的趨避性，可以在種植貝貝南瓜前鋪銀灰色地膜,，并且設(shè)置黃粘板,。

多種防控措施并行，對(duì)蚜蟲(chóng)有很好的防控效果,。

白粉虱是保護(hù)地栽培貝貝南瓜中一種極為普遍的害蟲(chóng),，以成蟲(chóng)和若蟲(chóng)吸食貝貝南瓜植株的汁液，受害葉片葉片褪綠變黃,，嚴(yán)重時(shí)皺縮萎蔫,。

白粉虱的刺吸式口器也會(huì)傳播病毒病,，對(duì)貝貝南瓜造成減產(chǎn)。

此外,，白粉虱分泌的蜜露還會(huì)污染葉片和果實(shí),，誘發(fā)煤煙病，降低貝貝南瓜的商品價(jià)值,。

防治白粉虱應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),，上一茬作物最好種植白粉虱不喜歡的作物，降低蟲(chóng)口密度,；種植前清理干凈雜草和作物殘株,，充分翻曬土地。

在生物防治上,，人工施放麗蚜小蜂,，可有效控制白粉虱的總?cè)海苊獍追凼┌l(fā),。另外,，白粉虱也有較強(qiáng)的趨黃性，可設(shè)置黃粘板誘殺白粉虱成蟲(chóng),。

采收及保鮮

貝貝南瓜一般在開(kāi)花后35～40天采收,。成熟的貝貝南瓜果柄膨大，瓜皮上的毛自然脫落,，瓜皮呈墨綠色,，單瓜質(zhì)量300～600 g。

貝貝南瓜保鮮比較容易,，采收后放在陰涼干燥環(huán)境下可保存2個(gè)月以上,。