|
煮蘋(píng)果 食材
1 將洗凈的蘋(píng)果取果肉,，改切小塊,。 2 砂鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入蘋(píng)果塊,，輕輕攪散開(kāi),。 3 中火煮約4分鐘，至其析出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。 4 轉(zhuǎn)大火，攪拌幾下,，關(guān)火后盛出煮好的蘋(píng)果,。 5 裝在小碗中，稍微冷卻后食用即可,。 蘋(píng)果汁 食材
1 將洗凈的蘋(píng)果削去果皮,，切開(kāi)果肉,，去除果核，將果肉切瓣,，再切成丁,，備用。 2 取榨汁機(jī),，選擇攪拌刀座組合,，倒入蘋(píng)果丁。 3 注入少許溫開(kāi)水,，蓋上蓋,。 4 選擇“榨汁”功能，榨取蘋(píng)果汁,。 5 斷電后倒出蘋(píng)果汁,，裝入碗中即可。 泡蘋(píng)果 食材
1 將洗凈的蘋(píng)果去皮，對(duì)半切開(kāi),，切成小瓣,，去核。 2 放入淡鹽水中浸泡，以防氧化,。 3 再把瀝干水分的蘋(píng)果放入碗中,，加入鹽、白糖,。 4 倒入紅椒片,，用筷子攪拌至糖分融化。 5 倒入約100毫升礦泉水,，拌勻,。 6 將拌好的材料揀入干凈的玻璃罐中。 7 倒入碗中剩余的泡汁,。 8 加蓋密封,，置于室溫10～18℃的環(huán)境下浸泡4天，避免陽(yáng)光照射,。 9 蘋(píng)果浸泡入味,，取出即可食用。 蘋(píng)果糊 食材
1 將去皮洗凈的蘋(píng)果切開(kāi)，去除果核,，再切片,，改切小塊，待用,。 2 奶鍋中注入適量清水燒開(kāi),，放入洗凈的糯米，攪散,。 3 蓋上蓋,，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，至米粒變軟,。 4 揭蓋,，攪動(dòng)幾下，關(guān)火后盛入碗中,。 5 放涼后倒入蘋(píng)果塊,，攪勻，制成蘋(píng)果粥,，待用,。 6 備好榨汁機(jī)，倒入蘋(píng)果粥,，蓋好蓋子,。 7 選擇第二檔位，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)約1分鐘，攪碎食材,。 8 斷電后倒出蘋(píng)果糊,，裝在碗中，待用,。 9 奶鍋置于旺火上,，倒入蘋(píng)果糊，邊煮邊攪拌,。 10 待蘋(píng)果糊沸騰后關(guān)火,，盛入小碗中，稍微冷卻后食用即可,。 蘋(píng)果豆?jié){ 食材
1 洗凈的蘋(píng)果切小塊,。 2 取備好的豆?jié){機(jī),，倒入已浸泡8小時(shí)的黃豆。 3 放入蘋(píng)果塊,，撒上少許白糖，注入適量清水,。 4 蓋上豆?jié){機(jī)機(jī)頭,，選擇“五谷”程序，再選擇“開(kāi)始”鍵,，待其運(yùn)轉(zhuǎn)約15分鐘,。 5 斷電后取出機(jī)頭，倒出煮好的豆?jié){,，裝入杯中即成,。 蘋(píng)果稀粥 食材
1 洗凈去皮的蘋(píng)果對(duì)半切開(kāi),，去核，再切成小瓣,，改切成丁,。 2 取榨汁機(jī)，選擇攪拌刀座組合,，倒入切好的蘋(píng)果,。 3 注入少許溫開(kāi)水，蓋好蓋,。 4 選擇“榨汁”功能,，榨取果汁。 5 斷電后倒出蘋(píng)果汁，濾入碗中,，待用,。 6 鍋中注入適量清水，燒開(kāi),。 7 倒入備好的米碎,，拌勻。 8 蓋上鍋蓋,，燒開(kāi)后用小火煮30分鐘至熟,。 9 揭開(kāi)蓋，倒入蘋(píng)果汁,，拌勻,。 10 再蓋上蓋，用大火煮2分鐘,，至其沸,。 11 關(guān)火后盛出煮好的稀粥即可。 拔絲蘋(píng)果 食材
1 洗凈的蘋(píng)果切開(kāi)，去籽,，切塊,。 2 取一碗，倒入部分高筋面粉,、泡打粉,，注入適量清水。 3 用筷子攪拌均勻,，制成面糊,，待用。 4 取一盤(pán),，放入蘋(píng)果塊,，撒上剩余的高筋面粉。 5 混合均勻,，備用,。 6 將蘋(píng)果塊倒入面糊中。 7 用筷子攪拌均勻,，使其充分混合,。 8 熱鍋?zhàn)⒂停瑹廖宄蔁?，放入蘋(píng)果塊,。 9 油炸約3分鐘至金黃色,。 10 關(guān)火后撈出炸好的蘋(píng)果塊，瀝干油,，裝盤(pán)待用,。 11 鍋底留油，加入白糖,。 12 邊攪拌邊煮約2分鐘至白糖溶化,。 13 倒入蘋(píng)果塊，炒勻,。 14 關(guān)火后盛出炒好的蘋(píng)果,，裝入盤(pán)中。 15 撒上熟白芝麻即可,。 蘋(píng)果炒飯 食材
1 洗凈的蘋(píng)果去皮,，切成片,，去核，切成條,，再切成丁,。 2 將火腿切成片，再切細(xì)條,，改切成丁,，備用。 3 把蛋液倒入碗中,，攪散，制成蛋液,，備用,。 4 熱鍋?zhàn)⒂停谷牖鹜?、蛋液,，翻炒勻?/p> 5 放入玉米粒、米飯,，快速翻炒均勻,。 6 加入少許鹽、雞粉,，炒勻調(diào)味,。 7 倒入切好的蘋(píng)果，翻炒一會(huì)兒,。 8 關(guān)火后盛出炒好的食材,，裝入盤(pán)中即可,。 蘋(píng)果冰激凌 食材
1 鍋中倒入玉米淀粉,。 2 加入牛奶,。 3 用小火，攪拌均勻,。 4 用溫度計(jì)測(cè)溫,，煮至80℃關(guān)火即可。 5 倒入糖粉,。 6 攪拌均勻,，制成奶漿。 7 玻璃碗中倒入蛋黃,。 8 用攪拌器打成蛋液,。 9 加入奶漿。 10 攪拌均勻,。 11 倒入植物奶油,。 12 攪拌均勻，制成漿汁,。 13 加入蘋(píng)果泥,。 14 攪拌均勻，制成冰激凌漿,。 15 將冰激凌漿倒入保鮮盒,。 16 封上保鮮膜，放入冰箱冷凍5小時(shí)至定形,。 17 取出凍好的冰激凌,，撕去保鮮膜。 18 用挖球器將冰激凌挖成球狀,。 19 將冰激凌球裝碟即可,。 蘋(píng)果派 食材
1 將低筋面粉倒在操作臺(tái)上，用刮板開(kāi)窩,。 2 倒入細(xì)砂糖,、牛奶,。 3 用刮板攪拌勻。 4 加入黃奶油,，用手和成面團(tuán),。 5 用保鮮膜將面團(tuán)包好，壓平,，放入冰箱冷藏30分鐘,。 6 取出面團(tuán)后輕輕地按壓一下，撕掉保鮮膜,，壓薄,。 7 取一個(gè)派皮模具，蓋上底盤(pán),。 8 放上面皮,，沿著模具邊緣貼緊，切去多余的面皮,。 9 再次沿著模具邊緣將面皮壓緊,。 10 將細(xì)砂糖、雞蛋倒入容器中,，快速拌勻,。 11 加入杏仁粉，攪拌均勻,。 12 倒入黃奶油,，攪拌至糊狀，制成杏仁奶油餡,。 13 將洗凈的蘋(píng)果切塊,，去核，再切成薄片,。 14 把切好的蘋(píng)果片放入淡鹽水中,，浸泡5分鐘。 15 將杏仁奶油餡倒入模具內(nèi),。 16 將瀝干水分的蘋(píng)果片擺放在派皮上，至擺滿為止,。 17 倒入適量杏仁奶油餡,，然后將模具放入烤盤(pán)，再放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘,。 18 取出烤盤(pán)后再放入烤箱,，將烤箱溫度調(diào)成上火180℃、下火180℃,，烤30分鐘,，至其熟透,。 19 取出烤盤(pán)，拿出模具,。 20 將蘋(píng)果派脫模后裝入盤(pán)中,。 21 刷上適量蜂蜜即可。
蘋(píng)果吐司 食材
1 將細(xì)砂糖,、水倒入容器中，攪拌至細(xì)砂糖溶化,，待用,。 2 把高筋面粉、酵母,、奶粉倒在案臺(tái)上,，用刮板開(kāi)窩。 3 倒入備好的糖水,。 4 將材料混合均勻,，并按壓成形。 5 加入雞蛋,。 6 將材料混合均勻,。 7 揉搓成面團(tuán)。 8 將面團(tuán)稍微拉平,，倒入黃奶油,。 9 揉搓均勻。 10 加入適量鹽,。 11 揉搓成光滑的面團(tuán),。 12 用保鮮膜將面團(tuán)包好，靜置10分鐘,。 13 蘋(píng)果粒加入水中,，放入白糖。 14 攪勻,，浸泡5分鐘至入味,。 15 取適量面團(tuán)，壓扁,，用搟面杖搟成面餅,。 16 放入用糖水浸泡過(guò)的蘋(píng)果粒，鋪平,。 17 將鋪有蘋(píng)果粒的面餅卷至成橄欖狀,，制成吐司生坯,。 18 生坯放入刷有黃奶油的方形模具中，常溫發(fā)酵1.5小時(shí)至原來(lái)兩倍大,。 19 預(yù)熱烤箱,，溫度調(diào)至上火175℃、下火200℃,。 20 將裝有生坯的模具放入預(yù)熱好的烤箱中,，烤25分鐘至熟。 21 取出模具,。 22 將烤好的蘋(píng)果吐司裝盤(pán)即可,。
咸酸蘋(píng)果 食材
1 將洗凈的蘋(píng)果去除果皮,。 2 對(duì)半切開(kāi),，切成小瓣，去除果核,，再切成厚片,。 3 把切好的果肉放入淡鹽水中，拌勻,，浸泡片刻,，防止氧化。 4 將瀝干后的果肉放入碗中,。 5 淋入白醋,，再加入鹽、白糖,。 6 注入約150毫升的礦泉水,。 7 拌約1分鐘至糖分融化。 8 取一干凈的玻璃罐,，倒入拌好的蘋(píng)果肉,。 9 再倒入碗中的液汁，壓緊實(shí),。 10 蓋上瓶蓋,，擰緊，置于低溫陰涼處泡制3天,。 11 取出泡制好的蘋(píng)果肉,。 12 擺放好即可,。
黑棗蘋(píng)果湯 食材
1 洗好的蘋(píng)果切開(kāi)，去籽,，去皮,，切成小塊。 2 砂鍋中注水燒開(kāi),，倒入洗好的黑棗,、切好的蘋(píng)果。 3 加蓋,，用大火煮20分鐘至食材熟透,。 4 揭蓋，加入白糖,，攪拌至溶化,。 5 關(guān)火后盛出煮好的甜湯，裝在碗中即可,。
蘋(píng)果提子糖水 食材
1 將去皮洗凈的蘋(píng)果切成小瓣,，再切成小塊,，備用。 2 鍋中倒入約800毫升清水,，用大火燒開(kāi),。 3 加入白糖，拌勻,，煮約1分鐘至白糖完全溶化,。 4 下入切好的蘋(píng)果。 5 再放入洗凈的提子,，煮約2分鐘,。 6 關(guān)火后盛出煮好的糖水即成。
苦瓜蘋(píng)果汁 食材
1 鍋中注入適量清水燒開(kāi)，撒上少許食粉,，再放入洗凈的苦瓜,。 2 攪拌勻，煮約半分鐘,，待苦瓜斷生后撈出,，瀝干水分，待用。 3 將放涼后的苦瓜切條形,，再切丁,。 4 洗凈的蘋(píng)果切開(kāi)，去除果核,，改切小瓣,，再把果肉切成小塊。 5 取榨汁機(jī),，選擇攪拌刀座組合,，倒入切好的食材。 6 注入少許礦泉水,，蓋上蓋,。 7 通電后選擇“榨汁”功能。 8 榨一會(huì)兒,，使食材榨出汁水,。 9 斷電后倒出苦瓜蘋(píng)果汁，裝入杯中即成,。
玫瑰蘋(píng)果茶 食材
1 洗好的蘋(píng)果切開(kāi),，切瓣,，去核，再切成小丁塊,，備用,。 2 砂鍋中注入適量清水燒熱，放入蘋(píng)果塊,。 3 蓋上蓋,，燒開(kāi)后用小火煮約10分鐘。 4 揭開(kāi)蓋,，倒入備好的玫瑰花,。 5 再蓋上蓋，關(guān)火后泡約2分鐘,。 6 揭開(kāi)蓋,，盛出煮好的蘋(píng)果茶，濾入碗中,。 7 放入蜂蜜,，拌勻至其溶化，待稍微放涼后即可飲用,。
黃瓜蘋(píng)果汁 食材
1 洗好的黃瓜切條，改切成丁,。 2 洗凈的蘋(píng)果切瓣,，去核，再切成小塊,，備用。 3 取榨汁機(jī),，選擇攪拌刀座組合,，倒入切好的黃瓜、蘋(píng)果,。 4 倒入適量礦泉水,。 5 蓋上蓋，選擇“榨汁”功能,，榨取果蔬汁,。 6 揭蓋，加入適量蜂蜜,。 7 蓋上蓋,，選擇“榨汁”功能，攪拌均勻,。 8 揭開(kāi)蓋,，將榨好的果蔬汁倒入杯中即可。
蘋(píng)果汁綠茶 食材
1 洗凈的蘋(píng)果對(duì)半切開(kāi)，去蒂,，去皮,，切瓣，去核,，再切成小塊,。 2 取榨汁機(jī)，選擇攪拌刀座組合,，把蘋(píng)果塊倒入攪拌杯中,。 3 加入適量純凈水。 4 蓋上蓋,，選擇“榨汁”功能,，榨取蘋(píng)果汁。 5 揭開(kāi)蓋,，倒入綠茶粉,。 6 再蓋上蓋,，選擇“榨汁”功能，繼續(xù)攪拌勻,。 7 取下攪拌杯,，把果汁倒入杯中即可。
蘋(píng)果菠蘿糖水 食材
1 將洗凈的蘋(píng)果去皮、核,，取果肉切成小塊,。 2 洗凈的菠蘿肉去心，切小塊,。 3 與切好的蘋(píng)果分別用淡鹽水浸泡一會(huì)兒,，備用。 4 鍋中倒入清水燒開(kāi),。 5 倒入菠蘿肉,。 6 再加入蘋(píng)果。 7 加蓋煮沸,。 8 揭蓋,，加入白糖。 9 將糖水拌勻,，煮沸,。 10 將糖水盛出即可。
草莓蘋(píng)果沙拉 食材
1 洗好的草莓去蒂，切成小塊,。 2 洗凈的蘋(píng)果去核,，切成瓣，再切成小塊,，備用,。 3 把切好的食材裝入碗中。 4 加入適量沙拉醬,。 5 攪拌一會(huì)兒,，至其入味。 6 將拌好的水果沙拉盛出,，裝入盤(pán)中即可,。 |
|
|
來(lái)自： 心中有愛(ài)春常在 > 《美食》
