雞蛋羹相信大家都應(yīng)該吃過,，也是懶人必備的菜肴,，在家DIY起來非常的簡單方便。雞蛋羹富含蛋白,，營養(yǎng)豐富又易于吸收，口味也可以多變哦,。一碗別出心裁的雞蛋羹,，承載的是滿滿的愛。那么蒸雞蛋羹怎么做才能令口味更豐富呢,？不妨試試以下雞蛋羹做法吧,。

超快手低失敗完美蒸蛋丨美食新媒體味來智庫-菜鳥變大廚

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用料：雞蛋一只,、溫水、鹽,、蔥花,、生抽、蝦皮

做法：將雞蛋敲入小碗,，現(xiàn)在不要打蛋,。加入鹽，倒入溫水,，至八分滿,。此時開打，將蛋液攪拌均勻,，標(biāo)準(zhǔn)是表面出現(xiàn)細(xì)密的泡沫,。水開后上鍋，大火五分鐘,，轉(zhuǎn)小火兩分鐘,。打開鍋蓋,，灑上蔥花與蝦皮，蓋上鍋蓋,，再小火兩分鐘,。出鍋，倒入生抽,。享用吧,！

蝦皮雞蛋羹

用料：蝦皮10克,，雞蛋1個

做法：雞蛋打散后加入適量溫開水，放入蝦皮和適量食鹽一同拌勻,，放入鍋中蒸熟即可食用,。

功效：蝦皮中含有豐富的鈣、磷以及維生素D,，有助預(yù)防小兒佝僂病,。

牛奶蒸雞蛋羹

用料：牛奶200毫升,，雞蛋1個，糖適量,。

做法一：雞蛋打散后與牛奶,、白糖一同攪拌均勻，下鍋隔水用小火燉熟即可,。

做法二：先將牛奶放鍋里加熱,，再將打好的蛋液加入，小火煮至雞蛋熟,，最后加糖調(diào)味即可使用,。

功效：牛奶營養(yǎng)豐富，對促進(jìn)兒童身體和大腦的發(fā)育都有很好的幫助,。

瘦肉雞蛋羹

用料：豬瘦肉30克,，雞蛋1個,。

做法一：瘦肉剁肉泥，與雞蛋拌勻加鹽調(diào)味,，放入碗內(nèi)加水適量,，隔水蒸熟即可食用。

做法二：瘦肉剁肉泥，與雞蛋拌勻后加少許蔥花,，再加入食鹽調(diào)味,，下鍋用少許油慢火煎熟，稍放涼后即可食用,。

功效：瘦肉有補(bǔ)中益氣,，開胃健脾的功效。

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