蔬菜煎蛋餅

食材：面粉100克、清水350克,、韭菜50克,、雞蛋1個、鹽1勺,、五香粉少許

做法：

1,、韭菜清洗干凈后切小段

2、 面粉里加入一個雞蛋,、韭菜,、1勺鹽、少許五香粉,，再加350克左右清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

3,、鍋底少許植物油,，放入2勺面粉糊，均勻的攤開,，餅要越薄越好,，太厚的餅不容易煎熟，里面會有黏黏的感覺,。

4,、煎至兩面金黃即可出鍋

雞蛋餅

食材：小麥面粉30g,、雞蛋2個、白砂糖8g,、油適量

做法：

1,、打兩個全蛋在料理盆中

2,、用蛋抽將蛋打均加點糖,，約8克，篩入面粉30克拌均

3,、起一煎鍋,，鍋熱抺點油，舀一勺子面漿入鍋,，搖晃面漿至全鍋

4,、餅邊翹起，翻面,，煎另一面也至焦黃

翡翠肉松餅

食材：面粉150g,、雞蛋1個,、鹽適量,、白砂糖適量,、菠菜汁適量、沙拉醬適量,、牛肉松適量

做法：

1,、將菠菜洗凈用鹽水浸泡十分鐘，用開水焯一下,。用料理機加水榨成菠菜汁

2,、盆里放入雞蛋，面粉,，和菠菜汁攪拌均勻,，面糊不要太厚

3,、不粘鍋刷一層油，把面糊倒進鍋里,，攤平

4,、開小火把餅兩面煎熟,，刷上一層沙拉醬,，撒入牛肉松

5、卷到一半的時候再刷一層沙拉醬

6,、全部卷起來以后,，用刀切成段即可

大米粑粑

食材：大米260g、清水200g,、白糖20g、酵母2g

做法：

1,、大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水沖冼后瀝干水份,，不介意的可以直接研磨）

2,、破壁機接通電源,，選擇研磨功能， 50秒左右大米磨成米粉

3,、將大米粉倒入面盆中,，加入白砂糖,、酵母,、清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4、蓋上保鮮膜或蓋子發(fā)酵至米漿表面出現(xiàn)許多孔洞并拌隨有酒香味

5,、電餅鐺燒熱,，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上,，攤成圓形,，米漿漸漸凝固，表面有氣孔

6,、米粑粑底部出現(xiàn)焦黃,，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋

奶香玉米餅

食材：玉米面300g,、面粉100g、雞蛋1個,、牛奶300ml,、煉乳2勺

做法：

1、 白面粉兌在玉米面中,， 打入雞蛋,，加入牛奶和煉乳攪勻,，要稍微稀一些

2,、鍋內(nèi)刷一層油，舀大半勺攪拌好的玉米面倒入鍋中

3,、一面煎金黃后,，翻另一面，可在翻面時倒入少量水

糊塌子

食材：雞蛋2個、清水100g面粉100g,、胡蘿卜1/4個碗豆苗適量,、鹽適量、胡椒粉少許,、食用油適量

做法：

1,、胡蘿卜刨成絲，豌豆苗切小段

2,、雞蛋打入蛋盆,，用打蛋器打散，加入100克清水,，攪拌均勻

3,、加入適量鹽，胡椒粉,，面粉,，攪拌至無干粉狀態(tài)，再加入胡蘿卜絲和豌豆苗,，拌均

4,、不粘鍋里倒入少量食用油,，用刷子把油均勻的刷滿鍋底

5,、 鍋稍熱后，把面糊倒入鍋里，轉(zhuǎn)小火慢煎

6,、待底部面糊凝結(jié)成面餅,，并且能夠轉(zhuǎn)動時，快速把面餅翻轉(zhuǎn)一面,，把另一面也煎熟,，即可出鍋食用

香蕉松餅

食材：香蕉1根,、面粉80克、雞蛋1個,、白糖8克,、純牛奶適量、植物油少許

做法：

1,、香蕉選熟透的味道更濃,，用湯匙碾成泥

2、加入一個雞蛋攪勻,，加入面粉,，攪拌

3、一點點加入牛奶,，邊加邊攪面糊,，調(diào)到面糊細(xì)膩，有一點緩慢滴落的狀態(tài)

4,、電餅鐺刷一層油,，開啟餅鐺上下盤加熱功能

5、用勺子舀面糊淋小餅到電餅鐺上,，合上蓋子,，中途一面變黃后翻過來烙另一面

6、兩邊金黃即可出鍋