西 瓜 酸 奶 冰 棒

低甜度酸奶和西瓜,、火龍果打汁,，再以蜂蜜調(diào)整甜度，放入冰箱等到冰棒表面稍微凝固后,，撒上偽裝的葡萄干，不必用淡奶油也一樣順滑濃郁，酸酸甜甜~

by Howliving

材 料

• 西瓜 200g
• 紅龍果 10g
• 蜂蜜 50g
• 希臘酸奶 400g
• 葡萄干 1小匙 (亦可使用其他深色果干取代)

做 法

①將葡萄干大略切碎,。

②將西瓜切出約2公分的圓圈,，取出果肉秤重，并依果肉量計(jì)算食材比例,。

③在西瓜皮側(cè)面綠色部分以水果刀劃出切口,，插入冰棒棍。

④將西瓜皮切面 (白色部分) 沾少許蜂蜜后,，放在鋪烘焙紙的托盤上,，冷凍隔夜或至蜂蜜凝固。

⑤將西瓜,、紅龍果,、蜂蜜、酸奶放入果汁機(jī)打勻,，冷凍約1~2小時(shí),。

⑥以網(wǎng)篩濾入西瓜皮模型中。

⑦冷凍約1~2小時(shí)至表面半凝固,，撒上葡萄干碎,。

⑧冷凍隔夜至凝固后即可切片。