夏天來了,，人體出汗多,，消耗大，大家都知道應該多喝水,，關于喝水,，現(xiàn)在人是越來越講究了，關于“隔夜的白開水”能不能喝的問題,，網上說法很多,，有的說細菌滋生太多，喝了鬧肚子,；有的說有亞硝酸鹽，喝了致癌，這么多的說法，到底靠不靠譜,，今天我們就來深入的探討一下。

隔夜的白開水會不會細菌太多？

夏天的話,，在敞口的杯子里,，真的有可能,。在自然環(huán)境中,，絕大多數(shù)的營養(yǎng)型致病菌,，在水燒開時,，即水溫上升到100℃左右時,，都會被高溫殺滅,。因此一般情況下，燒開的水中是基本不含細菌的,。

當燒開的水溫度下降時,，特別是當水溫低于60℃時,，這時細菌就可能有了滋生的條件,，而對于細菌來講,，一般細菌的最佳生長條件為30~35℃,，因此,，在夏天，如果涼白開在敞口的杯子里,，可能會有自然界的微生物沉降到水里，在夏天25~35℃的室溫下，如果水中還含有某些微量的含碳和含氮的化合物的話,，就可以為細菌提供營養(yǎng),，導致細菌的大量繁殖。

網上流傳這樣一組實驗數(shù)據(jù),，煮沸后的白開水,，在空氣中放置16個小時后，大腸桿菌的總數(shù)會出現(xiàn)嚴重超標的現(xiàn)象,。對于這個數(shù)據(jù)的真實性和嚴謹性,，其實還有待商榷，16小時確實可以滋生不少的細菌,，但在純水的環(huán)境下,，細菌的生長的營養(yǎng)并不充分，說是能增長到什么級別,，真的不好說,。

因此，對于白開水,，如果在敞口的杯子里,，夏天由于環(huán)境較為適合細菌滋生，一般不推薦隔夜后繼續(xù)飲用,，如果是帶蓋的杯子,，隔夜飲用也問題不大。飲水機里的水,，不都過夜后,，大家也在飲用嗎？

隔夜的白開水會不會有亞硝酸鹽

實際上,，不管是自來水,、燒開的水，千滾水,，還是隔夜的水,，都有少量的亞硝酸鹽存在，人體對于亞硝酸鹽的安全攝入量是0.2mg/kg,，也就是說,，一個體重60kg的成年人，亞硝酸鹽的攝入量如果不超過12mg,，相對來說就是安全的,。

我國對于飲用水中亞硝酸鹽的安全標準是不超過1mg/L，而很多飲用水中,，亞硝酸鹽的量還要遠遠低于這個數(shù)值,。而水中產生亞硝酸鹽的主要來源于含氮有機物的分解，即使是隔夜水中有細菌，可以增加含氮有機物向亞硝酸鹽的降解,，但試驗表明,，隔夜涼開水中的亞硝酸鹽的含量也遠小于1mg/L的限值，如果想要通過喝水亞硝酸鹽超標,，至少得喝10L以上的水,，誰一天能喝20kg的水呢？

綜上所述,，給大家通過科學辟謠一下：夏季在敞口杯中的隔夜水不推薦飲用,，但帶蓋的杯子里的，或保溫壺里的隔夜水,，可以放心飲用,，大可不必太過擔心。

夏日如何給身體補水

給大家?guī)讉€夏日喝水的小竅門：

1. 不要喝過涼的水,，太涼的水刺激腸胃,，容易引起腸胃的不適甚至腹瀉，夏天建議多喝溫水,。

2. 不要以飲料代替白開水：白開水口味寡淡,，很多人不喜歡喝，但果汁,、可樂等含糖的飲料不建議大家用來替代白水補水,，不利于身體健康也不利于控制體重。如果出汗過多的朋友,，可以喝點淡鹽水,，補充體內的電解質，如果嫌口味太淡,，喝點淡茶水也是不錯的選擇,。

3. 主動喝水：特別是夏季，不要等到有了口渴的感覺才去倒水喝,，人體的補水應當是主動的,，每天主動攝入2000~2500ml的水，對保持身體健康,，保養(yǎng)腎臟都很有幫助,。

4. 少量多次：上面提到的推薦飲水量，通過一次性補充行不行,，可以,，但絕對不是最好的辦法，健康正確的飲水方式是循序漸進,，少量多次,。古人甚至有將一口水分成幾次慢慢咽下的養(yǎng)生方法,。

5. 多吃富含水分及營養(yǎng)的水果蔬菜：除了能為身體補水，還可以為身體補充各種營養(yǎng)元素,，一舉兩得,。