我是一名家電產(chǎn)品研發(fā)工程師,，我來(lái)談?wù)勲姛崴畨氐墓ぷ髟怼?/p>

簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō),，其工作原理就是通過(guò)蒸汽開(kāi)關(guān)來(lái)實(shí)現(xiàn)水沸騰后跳掣的，并不是靠溫度計(jì)來(lái)控制。

其具體實(shí)現(xiàn)步驟是,，當(dāng)水燒開(kāi)沸騰時(shí),，水壺內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽體，水壺內(nèi)設(shè)計(jì)有蒸汽通道,，該蒸汽通道通往水壺內(nèi)部的蒸汽開(kāi)關(guān),，當(dāng)壺內(nèi)的蒸汽越來(lái)越多，并產(chǎn)生一定氣壓時(shí),，蒸汽就會(huì)經(jīng)由蒸汽通道涌向蒸汽開(kāi)關(guān),，此時(shí)便會(huì)觸發(fā)蒸汽開(kāi)關(guān)動(dòng)作，從而切斷加熱電源,。這就是整個(gè)控制過(guò)程,，而從水燒開(kāi)至跳掣是有一段時(shí)間的，不會(huì)沸騰后就立即斷電,，一般在沸騰后約10秒時(shí)間左右才跳掣,，這是因?yàn)橹挥袎貎?nèi)產(chǎn)生足夠多的蒸汽，并且蒸汽經(jīng)由蒸汽通道涌向蒸汽開(kāi)關(guān)后才會(huì)觸發(fā)其動(dòng)作的,，而這個(gè)過(guò)程一般在10秒左右,。

再來(lái)聊聊蒸汽開(kāi)關(guān)的工作原理，此開(kāi)關(guān)并不是一個(gè)溫度計(jì),，也不是NTC（熱敏電阻），其感應(yīng)溫度的地方是一塊雙金屬片,，它由兩種不同熱膨脹系數(shù)的金屬材料焊接在一起,，表面看起來(lái)就像只有一片金屬，就是這塊金屬起作用,，當(dāng)受熱時(shí),，熱膨脹系數(shù)大的那一塊金屬片受熱后熱脹冷縮非常明顯，而熱膨脹系數(shù)小的那塊金屬片則熱脹冷縮不明顯,，這樣就會(huì)導(dǎo)致這塊雙金屬片向熱膨脹系數(shù)小的一側(cè)發(fā)生翹曲變形,，從而觸發(fā)這個(gè)開(kāi)關(guān)動(dòng)作而切斷電源。

以上就是傳統(tǒng)機(jī)械式電熱水壺的工作原理,，而電子式電熱水壺其控溫方式則有很大不同,，也比傳統(tǒng)機(jī)械式電熱水壺控溫更靈敏，其感應(yīng)溫度的元件就是NTC,，也叫熱敏電阻,，熱敏電阻的電阻值，隨著溫度的變化而變化,，正是利用這一特點(diǎn)制成熱敏元件,，然后通過(guò)信號(hào)線反饋給電路板MCU，就可以精確地控制電熱水壺的通斷電,。

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