 每一個高階的文青，心中都住著一個意大利,。  這個曾經(jīng)孕育出羅馬文化和伊特拉斯坎文明的國度,，幾個世紀(jì)以來都是整個歐洲的文化中心。14 世紀(jì)后文藝復(fù)興在這里發(fā)源,，對于整個歐洲乃至世界來說更是影響空前的,。在這樣一個擁有美麗自然風(fēng)光和眾多文化遺產(chǎn)的國度，又會有哪些誘人的美食呢？ Isola del Nord 意大利餐廳   餐廳的名字翻譯過來是北方之島,，充滿了神秘的浪漫色彩,。早在 10 年前，當(dāng)時的西安還沒有多少西餐廳,，Isola 就已經(jīng)落戶鐘樓,，長年下來也積攢了非常多的老顧客，ta 們和店家的關(guān)系更像是朋友,。就在今年的 5 月 2 日這一天,，Isola 還專門閉店，邀請這 10 年以來的忠實顧客免費品嘗,，共同見證餐廳的成長和變化~  這家店除了鐘樓以外,，在日本還有一家店，開了也有5年以上了,，Isola 的廚師團隊也會經(jīng)常去意大利和日本當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí),，只為了向顧客呈現(xiàn)最純粹、最傳統(tǒng)的意大利美食,。  意餐在烹飪形式上會更加注重保留食材的原始味道,，欣賞食物的本味！在 Isola ,，顧客能夠在相對安靜且舒適的環(huán)境中就餐,，而不是被各種西餐禮儀所束縛，搞不好還會和服務(wù)生廚師們成為朋友哦~ 芝士色拉 / / /  一道很清爽的頭盤,，里面放了羅馬生菜和一些烤的半脆的培根,，最上面灑了一層巴馬臣芝士,，旁邊還有一瓣完美的溏心蛋！   巴馬臣芝士意大利當(dāng)?shù)氐姆浅Ｓ忻闹ナ?，甚至可以?dāng)做貨幣來使用,。Isola 選用成熟 12 個月芝士，發(fā)酵時間充分,，味道濃郁奶香十足，吃起來更適合國人的口感,。 生牛肉配意大利芝士 / / /  之前沒吃過意餐的小伙伴,，可能會對這道菜比較好奇，還有這種操作,？,？  牛肉選用的是 s 級秦川牛里脊肉，肉片薄而透亮,，口感嫩滑,，宛如 《西西里的美麗傳說》 中瑪麗蓮胸前時隱時現(xiàn)的薄紗~ 牛肉的分量每盤大概 100g-120g 左右，上面墊了一些芝麻草和黑醋醬,！這樣獨特的新奇口感,，你不想來嘗嘗嗎！ 意大利生火腿和什錦肉拼盤 / / / 這份拼盤本身有四種火腿，但是由于庫巴火腿意大利最近斷貨了,，所以想吃的朋友過段時間來可以嘗嘗,，庫巴火腿的口感比較勁道，由于風(fēng)干時間較長,，口味也會非常獨特哦~ 這個半熟的火腿就是薩拉米腸,，屬于意大利最常見的腸類，很多意面和披薩都會用到,，它的口感吃起來是比較 Q 彈的,，非常有嚼勁。 帕爾馬火腿對大多數(shù)吃貨來說是比較熟悉的,，它是一種很傳統(tǒng)的意大利火腿,，將火腿用海鹽包裹，然后風(fēng)干而成,，這樣可以更好的品嘗到食材原始的味道,。 最后這款莫特態(tài)拉火腿，這個是全熟的火腿,，相對來說大家對它的接受度也更高,，而且最大的特點是香味非常濃郁。 海鮮通心面 / / / 這份海鮮通心面可是店內(nèi)的銷售冠軍,，我大西北的漢子國人走到哪都離不了面啊...... 面條下鍋煮 7~8 分鐘,，加入 L1 級阿根廷紅蝦、花蛤,、蝦仁,、青口以及魷魚圈,，食材種類豐富，鮮味十足,！面的分量也有足足 150 g,，吃起來非常的實在~ 意大利生火腿和芝麻草比薩 / / / 來到意大利餐廳，怎么能不吃比薩呢,！但是這款比薩很可能會顛覆你的三觀,，因為上面蓋著一層生的火腿，但其實這種吃法在意大利當(dāng)?shù)厥潜容^常見的,。 生火腿下面鋪了一層芝麻草,，在烤制比薩之前，還會在面餅上撒上一層菲拉芝士,，這種芝士的味道會更柔和、更濃郁,，Isola 的披薩屬于意大利南部的那不勒斯風(fēng)味,，是新鮮發(fā)面的軟底比薩。 Isola 的烤箱是專門從日本定制的,，是西安市場上唯一一款可以達到 500℃ 的烤箱,，完成一塊比薩的烤制只需要 1min，可以說是真正實現(xiàn)了現(xiàn)烤現(xiàn)吃,！ 瑪格麗特比薩 / / / 這款比薩是為了紀(jì)念瑪格麗特公主而發(fā)明的,，顏色取自意大利國旗：白色、紅色和綠色,，是意大利人盡皆知的一款食物,。 里面用到的食材也比較簡單,，只有小番茄、羅勒葉和馬茲拉奶酪,，這款比薩才真的是意大利最最純粹,、正宗的美食！ 戰(zhàn)斧牛排 / / / 硬菜之中的硬菜,，光是聽聽名字都能感受到霸氣,！這塊戰(zhàn)斧牛排的選材是秦川 S 級牛肉，之所以選擇本地牛肉,，一是因為肉質(zhì)穩(wěn)定,，二是因為貨源新鮮，而且肉牛的宰殺流程都親眼所見,，肉質(zhì)有所保證,，所以最后才放棄了進口牛肉改用本地秦川牛。 這塊重達 800g 的戰(zhàn)斧牛排,，吃起來就是純牛肉口感,，未添加任何防腐劑、添加劑等等,。只需要海鹽和黑胡椒簡單調(diào)味,，表面加了一些特制的蒜油,，為的就是品嘗肉質(zhì)最原始的味道，這也是意大利餐最吸引人的地方,。 甜品拼盤 / / / Isola 的甜品經(jīng)常會更換,，每次來都有不一樣的新奇體驗，但是下面這三款屬于顧客非常認(rèn)可的,，你既可以單點也可以拼盤,。 旁那可塔 配時令水果 這款意大利奶凍吃起來入口即化，奶香味濃郁,，上面的水果是根據(jù)季節(jié)性做調(diào)整的,，為的就是保證絕對的新鮮！ 生巧克力 相對于熟巧克力來說,，Isola 的生巧在制作中僅僅使用了巧克力原漿，加上一點點朗姆酒提升風(fēng)味,。生巧克力的味道會更加濃香,，吃起來入口即化。 干果冰激凌 將葡萄干,、杏肉,、西梅,、核桃、杏仁,、松子,、巴旦木和榛子等堅果炒干，裹一層糖漿,，用奶油和蛋清包裹起來冷凍,，因為果仁的種類非常豐富，所以吃起來會非常的香,，冰冰涼涼的口感讓這份香甜變得更加討人歡喜~ 兩款 Isola 聯(lián)名葡萄酒 / / / 這兩款葡萄酒都是來自南非,，特點是果味濃郁且單寧較薄，喝起來非常的適口,，顧客的接受度也更高,，最重要的是這兩款的性價比很高，葡萄酒配紅肉~暢飲也不會心疼哈哈~ Isola 落戶鐘樓已有十年之久,，能在西安做到十年以上的西餐廳少之又少,，而 Isola 正是靠親切的服務(wù)理念和卓越的菜品味道，讓更多人成為餐廳的忠實粉絲~ 今年 3 月份的時候，Isola 進行了一次裝修升級,，如今這里以墨綠色為基調(diào),，整個環(huán)境讓人覺得非常的有舒適且平靜，說話的聲調(diào)都不由自主地降下來,。 凈白的桌布,、整齊擺放的餐具和酒杯以及隨處可見的鮮花，讓餐廳內(nèi)充滿了時隱時現(xiàn)的暗香,，沁人心脾,。生活少不了情趣來調(diào)劑，如果你也喜歡這里的氣氛,、喜歡品嘗食物本真的味道,，Isola 時刻等著你的到來哦~ 店名：Isola del Nord 意大利餐廳 地址：西華門十字西北角凱愛大廈B座11樓（近鐘樓） 人均：150 元 營業(yè)時間：周一至周日11:30-15:00（14:00最后點單）、17:30-22:00（21:15最后點單） |
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