這是世界知名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)評選出的“20 世紀全球最偉大的 12 大葡萄酒”:
與這么多最佳年份的名莊酒并列,,可見 1955 年碧安帝山迪珍藏布魯奈羅干紅在世界名莊酒版圖中的地位之高。 陳新民教授所著《稀世珍釀:世界百大葡萄酒》一書中這樣描述此酒:“意大利的首支頂級酒,,也是意大利最昂貴及唯一經(jīng)常出現(xiàn)在世界各地拍賣會上的酒,。”在 1969 年,意大利總統(tǒng)訪問倫敦,,給伊麗莎白女王奉上 1955 年碧安帝山迪珍藏布魯奈羅,,該酒憑借卓越的品質(zhì)贏得女王贊賞。 1,、碧安帝山迪珍藏布魯奈羅:意大利第 2 大最貴葡萄酒 根據(jù) WS,,碧安帝山迪珍藏布魯奈羅是意大利第 2 大最貴葡萄酒,僅次于馬塞托(Masseto),。厲害了,! 2、碧安帝山迪:意大利傳統(tǒng)老酒王,,“布魯奈羅之父” 布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino,,簡稱布魯奈羅)是意大利最經(jīng)典的 5 大 ABBBC 葡萄酒之一,它產(chǎn)自意大利著名的托斯卡納(Tuscany)產(chǎn)區(qū),,還被譽為“托斯卡納皇冠上的明珠”。 布魯奈羅歷史較為悠久,,可追溯到 14 世紀早期,。但真正意義上的 100% 布魯奈羅誕生于 19 世紀末,由菲魯喬·碧安帝·山迪(Ferruccio Biondi Santi)釀造而成,。菲魯喬因此獲得了“布魯奈羅之父”的美名,,其所在的酒莊就是大名鼎鼎的碧安帝山迪酒莊(Biondi Santi)。 二次大戰(zhàn)后,,碧安帝山迪酒莊是托斯卡納唯一的布魯奈羅生產(chǎn)商,。碧安帝山迪酒莊在意大利乃至全球都非常有名,有著“意大利老酒王”的美稱,,堪稱意大利四大頂尖酒莊之一,。 值得一提的是,2013 年,,碧安帝山迪的老莊主逝世,,以往年份的佳釀已是絕筆,更增添收藏,、投資價值,。 3、碧安帝山迪珍藏布魯奈羅:出自頂級單一園,,可陳年上百年 此酒出自歌魄園(IL Greppo),,這是碧安帝山迪乃至意大利最頂級的葡萄園。歌魄園釀制 2 款布魯奈羅,,即珍藏級(Riserva)和年份級(Annata),。此酒為其中的珍藏級,葡萄樹齡 25 年以上,海拔高度 300-500 米,。 歌魄孕育的布魯奈羅陳年潛質(zhì)極佳,,根據(jù)官網(wǎng)給出的數(shù)據(jù),珍藏級陳釀潛力在 70-80 年左右,,但碧安帝山迪莊主表示,,這些酒實際上可以放上百年。 比如,,在碧安帝山迪的酒窖中還存有 4 個最古老年份的珍藏布魯奈羅:1888,、1891、1925 和 1945 年,,最老酒款距今已 130 年,;上個世紀,意大利總統(tǒng)曾品嘗了一瓶百年老酒,,開瓶后,,發(fā)現(xiàn)葡萄酒色棕如洋蔥皮,但仍未走味,。 4,、2006 年份獲《葡萄酒觀察家》97 分,總產(chǎn)量 11,087 瓶 《葡萄酒觀察家》97 分,,酒評:“此酒質(zhì)地柔軟,,余味中單寧緊致、嚴肅,。含大量黑櫻桃,、黑莓、礦物,、香料風(fēng)味,,余味非常綿長。當前單寧略顯張揚稚嫩,,需要時間去馴服,。最好到 2013-2027 年間享用?!?/p> 羅伯特·帕克 95 分,,酒評:“此酒當前還非常年輕,但卻有著驚人的和諧感,。2006 年份在強勁有力的果味中,,展現(xiàn)出的濃郁、完整,,令人驚喜不已,,整體風(fēng)格十分迷人,,讓人沉淪。是一款漂亮,、集中,、完美的布魯奈羅,未來潛力可觀,。預(yù)計在 2016-2036 年間進入成熟期,。” 5,、 2006 年份:布魯奈羅優(yōu)秀年份,、絕佳年份 根據(jù)布魯奈羅葡萄酒協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù),2006 年是絕佳年份(5 星級),。 在 1945 到 2013 這 69 個年份中,,共有 16 個 5 星級絕佳年份,28 個 4 星級優(yōu)秀年份,,14 個 3 星級優(yōu)良年份,,8 個 2 星級合格年份以及 3 個 1 星級不合格年份。 碧安帝山迪酒莊非常重視葡萄的品質(zhì),,不同品種分開種植,,不同園區(qū)分開管理,在一些不好的年份,,酒莊會主動放棄釀制布魯奈羅,因此并不是每年都會生產(chǎn),。 碧安帝山迪酒莊釀制珍藏布魯奈羅的年份 6,、2006 年份:正值最佳適飲期 常喝好酒的人都知道,許多頂級葡萄酒根本等不到適飲期就被“殺幼”了,,因此正值適飲期的頂級酒往往可遇不可求,。 而一個出自像碧安帝山迪這樣咖位的名莊,不要說它在幼年就表現(xiàn)出令人驚嘆的平衡,、成熟,、濃郁、深邃,,繼續(xù)沉淀磨礪了十幾年,,讓人不禁想到正值巔峰期的萊昂納多,它還有多少驚喜是我們想不到的,? 官網(wǎng)建議此酒在享用之前,,醒酒 8 小時左右,只需提前將軟木塞打開,,瓶醒即可,。 7,、珍藏級別:橡木桶陳釀 3 年,葡萄采收后第 6 年才上市 根據(jù) 1998 年 DOCG 法規(guī),,珍藏級布魯奈羅的橡木桶最低陳年時間為 2 年,,且必須在瓶中陳年 6 個月以上,且必須在葡萄采摘后的第 6 年再發(fā)售,。此酒在斯洛文尼亞橡木桶中陳釀了 3 年,,比規(guī)定時間多1年。 8,、布魯奈羅:意大利第一批獲得 DOCG 認證的葡萄酒,,意大利小眾精品酒 首先來解讀一下這個名字:Brunello di Montalcino?!癇runello”表示釀酒葡萄布魯奈羅,,Montalcino 則是產(chǎn)區(qū)名“蒙塔希諾”。由于名字比較長,,國人一般簡稱為布魯奈羅,,或者 BDM。 1980 年 1 月 7 日,,布魯奈羅成為了意大利第一個獲得 DOCG 認證的葡萄酒,。DOCG 是意大利葡萄酒中的最高等級,擁有嚴格的生產(chǎn)法規(guī),。每一瓶布魯奈羅葡萄酒上都會貼上意大利政府封條,,確保其來源。 但是,,整個布魯奈羅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積僅 2,000 公頃,,年產(chǎn)量僅為 30 萬箱,僅相當于波爾多 10 家大型酒莊,,因此產(chǎn)量少,,市場零售價大都在 300 元以上,是意大利小眾精品酒,。 品質(zhì)優(yōu)異的布魯奈羅葡萄酒堪稱意大利最具陳年潛力的葡萄酒,,一般擁有 10-30 年以上的陳年潛力,最優(yōu)秀的甚至能夠陳上百年,。布魯奈羅葡萄酒呈現(xiàn)出男性化的特點,,世界葡萄酒工具書《世界葡萄酒地圖》更是將其描述為“專為英雄準備”。 9,、蒙塔希諾:被聯(lián)合國教科文組織列為“世界文化遺產(chǎn)” 此酒出自蒙塔希諾,。該產(chǎn)區(qū)位于托斯卡納(Tuscany),與經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)相鄰,。產(chǎn)區(qū)釀造頂級葡萄酒的聲譽已有 2000 余年的歷史,。大公稽核員巴托洛梅奧·格拉蒂尼(Bartolomeo Gherardini)在 1676-1677 年訪問蒙塔希諾時,,贊揚道“質(zhì)量卓越,但數(shù)量卻不多”,。 蒙塔希諾的氣候和海拔對葡萄酒風(fēng)味的影響更大,。整體而言,這里的天氣比基安帝大部分產(chǎn)區(qū)更溫暖干燥,,甚至可以說它是托斯卡納產(chǎn)區(qū)中氣候最干燥的一個,,年均降雨量僅有 700 毫升。此外,,西南部涼爽的海風(fēng)保證了極好的晝夜溫差和空氣流通性,。所以,桑嬌維塞在這里可以達到最大程度的成熟狀態(tài),,從而使得釀出來的葡萄酒比任何托斯卡納葡萄酒都要飽滿,,結(jié)構(gòu)感也更強。值得一提的是,,2004 年蒙塔希諾還成為了聯(lián)合國教科文組織認可的世界文化遺產(chǎn),。 10、布魯奈羅:桑嬌維塞的最佳變種,,能釀出陳年潛力突出的葡萄酒 此酒采用布魯奈羅葡萄釀制而成,,也叫大桑嬌維塞。這是一種非常珍貴的葡萄,,是桑嬌維塞的最佳變種,,它能釀造出陳年潛力突出的葡萄酒,擁有極高的價值,。 布魯奈羅葡萄酒明亮清澈,,酒體強勁純正,呈鮮艷的石榴紅色,,單寧厚實,香氣濃郁持久,,還帶有漿果,、香草、香料,、蜜餞,、煙草、藥草,、灌木和泥土等香氣,。 |
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