 瘦人也要警惕脂肪肝  （音頻來源：北醫(yī)三院 營養(yǎng)科 張秋香） 我們印象中患脂肪肝的多是吃得多,、營養(yǎng)好的大胖子，因此認為脂肪肝都是因為營養(yǎng)過剩引起的,，實際上不是這樣的。  營養(yǎng)過剩造成脂肪在體內(nèi)過多堆積而發(fā)生超重和肥胖,，而脂肪在肝臟大量堆積則會造成脂肪肝,。  由于營養(yǎng)不良，長期饑餓或胃腸道消化吸收障礙,，造成機體蛋白質(zhì)攝入不足,，也會導致脂肪肝。  脂肪在體內(nèi)代謝,、運輸（肝臟與血液之間）是需要交通工具的,，這個工具稱為載脂蛋白,，當營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)攝入不足時體內(nèi)沒有足夠的載脂蛋白,，不能把甘油三酯運出肝臟,，就大量沉積于此，形成了脂肪肝,。  大量長期飲酒也可以導致脂肪肝 乙醇造成肝細胞損傷,，加上喝酒后常常會食欲降低，食物攝入量減少,，食物中的膽堿（參與組成脂肪分解代謝的酶）攝入減少,，多余的甘油三酯難以清除，可以導致脂肪肝,。  糖尿病是一種代謝綜合征,，碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪代謝均存在異常,，約50%的糖尿病患者可發(fā)生脂肪肝，糖尿病患者也是脂肪肝的高發(fā)人群,。  其他疾病如慢性肝炎,、甲狀腺功能亢進、柯興氏綜合癥等,，如果疾病因素破壞了肝細胞膜的完整性,，或者致肝內(nèi)脂肪代謝異常或肝細胞缺氧,，都可以導致脂肪肝,。 還有某些藥物和化學物中毒，如過量服用或密切接觸四環(huán)素,、某些重金屬（砷,、銀、汞）,、有機溶劑（三氯化烯,、四氯化碳）、巴比妥,、黃曲霉素等,，都可引起脂肪肝。 文 | 營養(yǎng)科 張秋香 編輯 | 郭婧博 |
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